Технология подготовки волос к причёске.

 

Инструменты: фен, электронщицы, расчёска «хвостик»,резинки, невидимки, шпильки

Приспособления: зажим для волос

Парикмахерское бельё: перелина

Материалы: Лак для волос

 

 

Технология выполнения причёски.

1. Выполнить разделение волос на зоны.

 

2. Закрутить все волосы на бигуди.

 

3. Сформируйте хвост на теменной зоне.

 

 

4. При необходимости дополнительно проработайте щипцами и расчешите.

 

5. Из хвоста с накрученными волосами сформулируйте «веер», и зафиксируйте при помощи лака сильной фиксации и шпилек.

 

6. Волосы, находящиеся у лица красиво расположите и зафиксируйте лаком.

 

 

7. В завершение, для придания причёске законченного вида расположите украшения в зоне «короны», обработайте волосы лаком сильной фиксации.

 

 

Графическая часть

 

Схема выполнения окраски

 

 

Схема подготовки волос к причёске

 

 

 

Технология выполнения причёски

 

 

 

 

Фотоматериал

 

 

 

Технология выполнения макияжа

 

 

Инструменты, кисточки:

· для бровей

· для губ

· для пудры

· для пудры

· маленькая растушёвка

· большая растушёвка

 

Приспособления

· спонжи для тона

· ватные диски

Материалы:

· Очищающий молоко

· Увлажняющий дневной крем

· Корректор

· Тональный крем

· Пудра,румяна

· Карандаш для бровей, для глаз

· Жидкая подводка для глаз

· Туш для ресниц

· Тени для век

· Блеск для губ

 

Парикмахерское бельё: перелина

 

 

Технологический процесс выполнения макияжа

 

1. Перед началом выполнения макияжа лицо модели надо очистить молочком и протереть тоником

 

2. Увлажним лицо дневным кремом

 

3. С помощью светлого корректора скроем мелкие несовершенства на коже

 

4. При помощи спонжа нанесём тольный крем

 

5. Что бы убрать излишний блеск, используем прозрачную пудру

 

6. Полосами наносим румяна темно бежевого оттенка

 

7. Брови подводим коричневым карандашом, расчешем кисточкой-ершом

 

8. Черным карандашом подведём глаза сверху

 

9. По контуру прорисовываем жидкой подводкой

 

10. Светлыми тенями высветляем веко

 

11. Коричневыми тенями затемняем глаз по краям, визуально делая его больше

 

12. Наносим блеск для губ

 

 

 

 

 

 

СХЕМА МАКИЯЖА

 

Экономическая часть

6.1 Стандартизация услуг

 

Способом государственного урегулирования сферы услуг является их стандартизации. Стандарт в широком смысле слова это образец, принимаемый за исходный для сопоставления с ним других объектов, а стандартизация это процесс установления и применения стандартов. Услуга как объект стандартизации представляет собой определенную трудность. Специфика работ по стандартизации услуг вытекает из особенностей самих услуг.

К ним можно отнести, например, невозможность количественной оценки многих видов услуг. По этому специфика стандартизации услуг заключается в выработке показателей качества услуги. Соответственно, основными задачами стандартизации услуг является установление показателей качества, обслуживания и требований к этому качеству.

Одним из основных документов, определяющих номенклатуру показателей качества в сфере услуг является ГОСТ 52113-2003. В данном документе говорится: "Номенклатура показателей качества это перечень качественных или количественных характеристик, обеспечивающих возможность оценки уровня качества услуг."

Номенклатура основных групп показателей качества услуг включает:

1) Показатели назначения услуги

2) Показатели безопасности услуги

3) Показатели надежности услуги

4) Показатели профессионального уровня персонала, оказывающего услугу.

Показатели назначения парикмахерских услуг характеризуют набор свойств, определяющих качество выполнения функций, для которых она предназначена. Показатели безопасности, характеризующих безопасность результата и процесса предоставления услуг для жизни, здоровья и окружающей среды граждан.

Показатели надежности характеризуют свойства надежности и стойкости к внешним воздействиям результата услуги, помеху защищенности результата и процесса оказания услуги, надежности предоставления услуги потребителю.

Показатели профессионального уровня исполнения услуги включают три подгруппы:

1) Уровень профессиональной подготовки и квалификации в том числе теоретические знания и умения применять их на практике

2) Способность к руководству (для руководителей и менеджеров)

3) Знание и соблюдение профессиональной этики поведения

 

Рассмотрим уровень профессиональной подготовки и квалификации на примере профессиональной характеристики парикмахера-универсала третьего разряда:

Мастер должен знать:

· Виды слуг, оказываемые в парикмахерских (услуги женского и мужского залов, дополнительные виды услуг в современных салонах)

· Правила бытового обслуживания населения, современные формы и методы обслуживания.

· Правила, приемы и способы выполнения работ по видам парикмахерских услуг.

· Направление моды в России и за рубежом.

· Виды и технологии традиционных и современных стрижек, причесок (мужские, женские, детские)

· Основы моделирования и способы оформления причесок.

· Устройства и правила эксплуатации аппаратуры, инструментов, приспособлений.

· Виды, ассортимент материалов, используемые в парикмахерской практике, их назначение и применение.

· Состав и свойства препаратов, растворов специального назначения, парфюмерно-косметических средств, их воздействие на волосы и кожу головы.

· Требование к качеству препаратов и материалов

· Средства для оказания первой медицинской помощи. Виды, свойства и правила их применения.

· Нормы расходов препаратов, материалов, парикмахерского белья.

· Основы физиологии кожи и волос.

· Правила санитарии и гигиены.

· Правила безопасности труда.

· Правила оказания первой медицинской помощи

· Правила организации рабочего места

Мастер должен уметь:

· Оказывать парикмахерские услуги в специализированных залах (мужской, женский)

· Осуществлять мытье головы.

· Стрижку волос (простую, модельную)

· Завивку волос разными способами.

· Укладку волос в соответствии с направлением моды и индивидуальными особенностями лица клиента

· Окраску волос различными способами

· Обесцвечивание волос, блондирование, меллирование

· Бритье, с учетом свойств кожи.

· Выполнение работ и причесок с накладками и париками.

· Оформление причесок в соответствии с направлениями моды и индивидуальными особенностями клиента, с применением современных парфюмерно-косметических средств для моделирования, фиксации и использования декоративных элементов при выполнении прически (цветы, банты, заколки).

· Проводить подготовку к работе с аппаратурой, инструментами, приспособлениями, соблюдать правила использования ими.

· Применять специальные препараты, растворы и другие материалы в соответствии с их назначением и правилами использования, определять качества препаратов.

· Рационально использовать материалы, препараты, белье.

· Определять по внешним признакам структуру и виды волос, кожи.

· Правильно организовывать рабочее место

· Соблюдать правила санитарии и гигиены труда.

· Оказывать первую медицинскую помощь.

 

 

Таким образом выбор критериев наиболее важная задача в процессе оказания услуг. Следует отличать совокупность свойств продукции и услуг от качества, то есть от степени удовлетворения всех заинтересованных сторон. Значит степень удовлетворенности будет зависеть от качества процесса, которое, с свою очередь, всегда будет связано с квалификацией и талантом непосредственного исполнителя услуги.

6.2 Сертификация услуг

Работы и услуги являются объектами добровольной сертификации. Сертификация - это осуществляемого аккредитованным органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положением стандартов или условиям договоров.

Основными целями сертификации в области услуг являются:

· Защита потребителей услуг от недобросовестной деятельности организаций, которые их предлагают

· Защита жизни, здоровья и имущества потребителей

· Формирование благоприятной общественной, правовой и экономической среды для развития бизнеса в сфере услуг

· Выработка мер государственной поддержки сферы услуг

Процесс сертификации услуг включает следующие этапы:

· Подача заявки на сертификацию. Заявителем может быть индивидуальный предприниматель или юридическое лицо, представившее услуги для сертификации

· Рассмотрение и принятие решения по заявке

· Оценка соответствия услуг установленным требованиям

· Принятие решение о возможности выдачи сертификата

· Выдача сертификата

· Инспекционный контроль

При сертификации парикмахерских услуг использует схема для оценки услуг качества и безопасность которых зависит от уровня мастерства исполнителя.

В данном случае применяются стандарты с требованиями к обслуживающему персоналу

6.3 Метрологическое обеспечение контроля качества

Практически во всех областях народного хозяйства применяются элементы метрологии.

Свое применение метрологическая деятельность находит при производстве продукции и предоставлении услуг, в том числе парикмахерских.

Измерение − это неотъемлемая процедура при многих производственных операциях. В том числе во время оказания парикмахерских услуг

В связи с этим персонал обязан иметь измерять и знать правила эксплуатации средств измерений. К числу наиболее распространенных метрологических понятий относят сами физические величины, единицы их измерения и измерения.

Совокупность взаимосвязанных основных и производственных единиц физических величин составляет систему физических величин.

В России с 1980го года принята международная система единиц СИ. В соответствии с положением генеральной конференции по мерам и весам действуют следующие основные системные единицы СИ: метр, килограмм, секунда, ампер, кельвин, моль, кандела. Измерение конкретной физической величины производится путем ее сравнения с величиной принятой за единицу этой величины. Результатом измерения будет конкретное число, показывающее соотношение измеряемой величины с единицей физической величины.

6.4 Менеджмент качества услуг

Понятие качества продукции и услуг имеет очень важное значение в практической деятельности, по этому регламентирован ГОСТ 15467-79 "Управление качеством продукции, основные понятия, термины и определения".

Согласно этому нормативному документу под качеством понимает совокупность свойств продукции, обслуживающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности, в соответствии с ее назначением.

Менеджмент качества услуг − это скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией области качества услуг.

Одной из главных функций менеджмента является планирование. Основное назначение планирования состоит в предотвращении ошибочных действий в оказании услуг, то есть в возникновении дефектов.

Дефект − дефектная единица продукции, то есть продукция хотя бы один дефект.

Процесс планирования согласно ГОСТ 22851-77 включает планирование видов услуг, планирование себестоимости и расчет цены услуги, планирование обеспечения качества услуг и процесс контроля качества услуги.

1) Планирование видов работ, длительности, расхода материалов и других материальных ресурсов

Таблица 1

№	Вид работ	Длительность	Используемые материалы, инструменты, приспособления	Расход материалов	Стоимость материалов
	Окраска	90 минут	Расческа-хвостик; Перчатки; Весы; Зажимы; Мисочка; Кисточка-расческа; Краситель; Оксид; Шампунь; Бальзам; Одноразовое полотенце; Пеньюар; Воротничок Расход воды;	1 шт 1 пара 1 шт 4 шт 1 шт 1 шт 120 мл 120 мл 20 гр 20 гр 1 шт 1шт 1 шт 25 литров	- 6 руб - - - - 400 руб 120 руб 30 руб 40 руб 1 руб - 1 руб 0,50 руб
	Стрижка волос	40 минут	Классическая расческа; Прямые ножницы; Пульверизатор; Зажимы; Пеньюар; Воротничок; Одноразовое полотенце; Шампунь; Бальзам; Фен; Расческа-дубль Расход воды;	1 шт 1 шт 1 шт 4 шт 1 шт 1 шт 1 шт 20 гр 20 гр 1 шт 1 шт 25 литров	- - - - - 1 руб 1 руб 30руб 40 руб - - 0,50 руб
	Прическа	20 минут	Ресческа-хвостик;   Расческа-лопата; Резинка с крючками; Шпильки; Невидимки; Лак для волос	1 шт 1 шт 1 шт 25 шт 10 шт 50 мл	-   - 15 руб 40 руб 50 руб 196 руб

Затраченная электроэнергия – 360 Вт = 2,78 руб.

Итого: 972 рубля.

2) Планирование себестоимости.

Из данных таблицы 1 видно, что затраты на все виды работ по созданию образа составляют 972 рубля.

Выберем способ установления цены: исходя из стоимости определённой услуги в салоне, с добавлением желаемой прибыли, например:
Стрижка на длинные волосы 900 руб., окраска 1200 руб., причёска(в зависимости от сложности) 1000 руб.

Ц=972+900+1200+1000=4072 руб.

Тогда, цена нашей услуги в салоне составит: 4072 рубля.

3) Процесс организации качества выполнения курсовой работы

таблица 2

№	Вид работ	Руководитель, ответственный
	Окраска волос	Рук.: Гагарина Ю.А. Отв.:
	Стрижка волос	Рук: Гагарина Ю.А. Отв.:
	Прическа	Рук.: Гагарина Ю.А. Отв.:

 

4) Процесс мотивации качества выполнения курсовой работы