Выбор и утверждение темы курсовой работы.

Е.Д. Полякова

 

 

Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения

 

Методические указания по выполнению курсовой работы

 

Дисциплина – «Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения»

Направление подготовки – 38.03.07 «Товароведение»

Профиль – «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

 

Допущено ФГБОУ ВО «ОГУ им. И.С. Тургенева»

Для использования в учебном процессе в качестве методических указаний для высшего профессионального образования

Орел 2016

Автор: кандидат технических наук, доцент кафедры «Товароведения и таможенного дела» Е.Д. Полякова,

Рецензент: доктор технических наук, доцент кафедры «Товароведения и таможенного дела» О.В. Евдокимова.

 

 

Методические указания предназначены для студентов направления подготовки 38.03.07 «Товароведение » очной формы обучения. Включают содержание разделов, необходимых для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения».

 

Редактор < Серегина Н.В.>

Технический редактор < Воронина О.В.>

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева»

Лицензия ИД №00670 от 05.01.2000 г.

 

Подписано к печати < >. Формат 60х84 1/16.

Уч. печ. л. <___>. Тираж < > экз.

Заказ № < >

 

Отпечатано с готового оригинал-макета

на полиграфической базе ФГБОУ ВПО «Госуниверситет –УНПК»,

302030, г. Орел, ул. Московская, 65.

 

ã ФГБОУ ВО «ОГУ им. И.С. Тургенева», 2016

 

 

Содержание

 

Введение

1. Выбор и утверждение темы курсовой работы……………………4

2. Структура курсовой работы………………………………………. 6

3. Требования к оформлению курсовой работы……………………17

4. Порядок защиты курсовой работы……………………………….20

Приложения……………………………………………………………21

 

 

Введение

В соответствии с учебным планом студенты специальности выполняют курсовую работу по товароведению однородных групп продовольственных товаров, в которой предлагается углубить профессиональные, теоретические и практические знания, навыки поиска, анализа и обобщения учебной, периодической литературы, проведение анализа практического материала. Результатом должно стать умение сформулировать выводы и предложения, имеющие практическую значимость для предприятия.

Информированность и компетентность в современных товароведных характеристиках потребительских товаров является интеллектуальным потенциалом специалиста в области товароведения. Благодаря курсовой работе студент овладеет методами научного поиска, обработки и использования результатов собственных исследований.

Цель курсовой работы:

- систематизация, углубление и закрепление теоретических и практических знаний по изучаемой дисциплине;

- дальнейшее развитие навыков самостоятельной работы, овладение методиками исследования;

- выявление подготовленности студента к принятию правильных решений в современных условиях потребительского рынка.

Задачи курсовой работы:

- более полное изучение особенностей отдельных групп товаров, их потребительской стоимости, формирования их качества и ассортимента, вопросов хранения и экспертизы качества;

- исследовать изменения потребительских свойств товаров под влиянием различных факторов;

- уметь обрабатывать результаты исследований, анализировать, делать выводы.

В настоящих методических указаниях излагаются форма, структура и содержание курсовой работы, ее оформление; рекомендуемая литература; планирование, организация и выполнение экспериментальной части; предоставление курсовой работы к защите и ее защита.

 

Выбор и утверждение темы курсовой работы.

Студенту предоставлено право выбора темы курсовой работы, исходя из интереса и возможности сбора материала для исследовательской части работы. Тематика курсовых работ разрабатывается преподавателями и оформляется протоколом. Перечень типовых тем курсовых работ представлен в данных методических указаниях, кроме этого, студентом может быть предложена для выполнения индивидуальная тема либо по заявке предприятия.

При выборе группы товаров и торговой организации необходимо учитывать следующее – ассортимент товаров в торговой организации должен быть не менее 30 наименований.

Объектом курсовой работы в пределах ассортиментных комплексов может быть потребительский рынок одной из ниже перечисленных товарных групп (подгрупп).