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() , - - . Shigella. , , . , - , . 37 0. + 10 0 + 45 0. -
, , . - 3-4 3-4 . (, , , - , , , ). .
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1 7 ( 2 - 3 ), 2 12 .
: , - , , . , - . 10 - 25 , , . 3 8 , . .
|
|
, , - . (Salmonella typhi) Enterobacteriaceae, Salmonella. , , . - 35 37 0, 25 40 0. : 1 - 5
, - 25 , - 2 , - - . ( 3 ) , , , , . - .
, , , - ( ). - , , , , .
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5 25 ( 10 15 ).
: , - , , . 39 40 0. . 8 10 - - , . . , - ( 5 ). , -
. : - , , .
. 5 % .
. 2 .
, , - . , Enterobacteriaceae, Salmonel- la. , , - . . - 35 37 0, 25 40 0. - .
|
|
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2 3 3 ( - ).
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( 3 - ) ( 6 ) . 5 7 % , .
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25 37 0, -
14 42 0. - . , - . 80 0 5 , 100 0 .
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|
|
5 ( 2 3 ). . , , , ( 35 ), . . -
10 % .
6 . - 1 .
- , 24 - . - .
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, - ( 20 0 ). 4 0 . 5 , , .
.
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- . 10 20
% . - .
10 50 ( 15 - 30 ).
. , , , , , - , , .
.
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- - . , 20 % , , . - 50 % - 90 % - . - 2 .
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: A, B, C, D, E. , .
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|
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- 15 3 - 5 - , 7 . 6 9 .
. . , . , , - . 10 15 . - 3 5 . . , , . - .
.
- . 38 0.
- - : , , 5 - 7 , - . . , .
- (, 5 - 7 ). , , .
, .
, - - . . - , - Enterobacteriaceae, Salmonella.
, , , - , . 35 37 0, 18 20 0. - ( - 20 0), , - , 10 12 % - . . 4 6 0. 60 0 - , 100 0 . , .
.
( - ).
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6 2 5 ( 12 24 ). , 39 0, -
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. - 10 . , .
2 10 . - .
, - . . - , . (, , ) .
(Mycobacterium tuberculosis) - , - , . () : - , , . 95 % , 5 % - . , , . - . , - 2 - , - 10 , - 2 , . - . ,
. , - . 70 0 10 , 100 0 10
20 . .
-, - .
, , ( - , ; - , - -). . - 5 . .
. . .
, , .
, , . . - - , , - .
(. anthracis) , - , . - . , - 15 42 0 . - . - .
: 55 0
40 , 60 0 - 15 , - . . : 5 - 10- . 120 140 0 1 - 3 , 130 0 - 40 , 1 % - 10 % .
, : , , , , . - - , , , , . , , . - .
8 - ( 2 3 ).
. , . - , , , - , - ,
. , , , .
: , , - , 2 10 - 15 . - 30 .
, - , , - .
: Br. melitensis ( ), Br. abortus ( - ), Br. suis ( , , ), Br. canis ( - ). . (Br. melitensis).
. , - 3 - 4 , - 5 , - 2 , - 1,5 , . , , - . 60 0 30 , -
, , - , , . - . 37 0, 6 45 0.
, . .
, , , . , , . (
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7 30 .
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, , - - . ( 5 ).
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, - . 25 0 12 , 25 , 5 . ( 100 0), , - .
. , , - . - , , .
2 18 . - - .
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5 . , - , .
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- 3.1.1.1117 - 02 - .
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3.3 . . - ,
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I.
1. ( , - ):
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3. ( -
II.
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2. , : ) ;
) .
3. , : ) ;
) ( , , -
III.
I.
- , , - , .
- , Clostridium perfringens, Proteus vul- garis, Proteus mirabilis, Bacillus cereus . - . , . .
, , , - , . - -
. , , .
- -, . . , , - , , , , - .
- , - . - . 90 - 100% , - . - , , ( ) . - .
- 2 6 ( 30 24 ).
, .
, . . . , 1 15 . , . 12 - 24 .
1 -3 -
.
:
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, - ; - , .
(E, coli), 100 , - . - . , , , , , . .
, , - , . 30 - 37 0, 5 - 45 0. - . , 70 0, 10 .
, , .
, , , - , , , .
, - , - .
2 8 .
, , , , .
2 3 .
, - . , - , ,
, .
. - Proteus. , , , . - 25 - 37 0, 6 - 43 0. (10 12 %, 65 0 30 .
, - . , , . , , , .
- , , - ( , , ). , .
- , , , , , , . , - . 2 3 .
4 - 6 .
, , , - , , . - 38 0.
13 .
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. , - - .
, , - : - , ; - ( ) , ; , - - ; - , .
(Cl. Perfringens) , , , - . . . - . . Cl. Perfringens - 37 - 43 0. - - 6 50 0. 3,5 4,0 - 10 12 % . F 2 - 6 , - 5 30 . , 45 0.
: , .
- , , .
6 20 .
, , - . , F, 30-40
% .
: , , - , ( 20 ), , . .
, - .
1 2 .
- , , .
(. reus) , - . , , , . 30 - 32 0. - 5 44 0. ( 15 %) ( 40 60 %). - , 3 - 5 0 , , 125 0 10-15 .
. reus - , - .
, , , , - , , . - , .
4 16 .
, , ( 1015 ). , . , .
1- 2 .
, . cereus, : ; - ( ); (, ), - ; - - -
23 : 75 0, - 65 0, 1 .
- Yersinia enterocolitica - - . , , - , . 4 28 0, 30 0. : 100 0 ,
50 60 0C 20 - 30 . -
( 10 %) , . - , . - (14 18 0) . ( 3,6-4,0) . - Yersinia 5-10 .
, - . , . - , 4 10 0.
- . , 4 , 1 , - 1 . . 18 , - , - 16 24 .
, , ; . . .
- . Y. enterocolitica - , , , , , ( , ) , -
. - . .
, - .
- 3 20 ( 7 - 10 ).
, - . , - , - , .
, , - , . 1 - .
( - Streptococcus faecalis) : , - , , , . - , 10 45 0, 6,5 % . 9,6 60 0 30 , 85 0 - 10 . , - , 17 %, 3 12.
. - .
, - . - , - .
- , , -
. - , .
3 18 .
, , , , , .
, - 3 .
, . - , .
- - , , - . 1-8 %, - - 2-4 %. - 5 -48 0, 30-37 0. 7,6-8,6. 60 0 - 15 , 100 0 - 1 . . - , ( , .. ).
, . , - , , 74 %. - , , . , , .
. . - ( 10 6 1 ). , - , .
- 1 30 .
- ( , , , ).
1 - 2 .
- , , - .
Vibrio parahaemolyticus , ( 100 /), , - , ( - 10 /) ..
2. ( ) , , , - . - .
.
, - , , - . , - , Cl. botulinum - .
) - Clostridium botulinum, . - botulus (. . ), .
Cl. botulinum , , - , . , , , , , , . .
7 Cl. botulinum , , , D, E, F, G. - , , . . - , , , D 30 35 0, , F G 28 30 0. : 4,5 . -
, . 15 20 0 4 - 5 0. - Cl. botulinum - 80 0 15 - 30 .
Cl. botulinum , . - . - . . - 20 37 0. (12 15 0) - 4 0 ( , ). - - (, ), ( , - ) . , - . 79 0 - 2 . ( 8,0) 90 %. - . - 8 % 60 % . , , - (, , ) . - . , 15 ( 80 0 - 30 55 60 0 - 3 ). - . , - 50 - 60 .
Cl. botulinum , . - , . 12 16 0, -
. . 100 0 - 5 6 , 105 0 - 2 , 120 0 - 10 - 20 . - ( 8 %) (55 %).
Cl.botulinum , - , , . - ( ). ( ) .
, . - . , . (, , ) - Cl. botulinum .
- , , , - , .
- .
, - , 22 25 0, - , , - . Cl. botulinum () .
- 2 5 , 12 24 , 10 14 - . 2 3 . - , , .
, . , : , , , . , -
, , , , - , , , , . - .
: ; ; ; - ; ( - , ), ( ); - ; - ; - .
) , - , , - .
Staphylocokkus - - . , - .
Staphylococcus , , - , . - 30 - 37 0. 20 22 0, 10 0 , 6 0 - . . 70 0 , 80 0 10 - 20 . 1 3 . 100 0 - .