. - - , . , , , (. 4.46, ).
0-2. . , .
+4 , . , , .
+2,5, , , , (Bockbier) - +1, - +3. ( , , . 2 . - . .)
-1, , , , +2,5, , - , .
: -2: - -2,2, - - 2,9. : .
. , . (Eisbier, Ice Beer) . 4.8.2.
0-2. (. 4.46, ).
. , , , . - . , - . , (, ), . , . , (, , . .) : :
pH ;
;
;
.
(-1)-(-2) (. 4.45). .
. . , .