α- 7-12 . ß- () (. . 3.25, ). , α-.
- , .
2-3 1,6- , 1,6- α-, ß-. .
, , ( ), 1,4- 1,6-, 50-60 . 70 .
.
α- . 72-75 80. pH 5,6-5,8.
ß- , . 60-65 , 70 . pH 5,4-5,5.
, .
0,02- ( ). . ( . - . .) , - , - .
( ) . , . (Windisch) , , . .
. , , ( ). , , .
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(. 3.26).
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( ); | |
( ). |
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, .
. .
80% :
, % | 12%- , 100 | , % | |
7-9 | 0,9-1,2 | 11,9 | |
3-4 | 0,4-0,5 | 5,1 | |
43-45 | 5,6-5,9 | 65,4 | |
11-13 | 1,4-1,7 | 17,6 | |
62-68 | 08,8 | 100,0 |
. , , . :
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pH ;
.