Перечень тем курсовых работ по ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров МДК02.01. Оценка качества товаров и основы экспертизы

Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

1.	Оценка качества и экспертиза свежих плодоовощных товаров
2.	Оценка качества и экспертиза молочных товаров
3.	Оценка качества и экспертиза мяса домашней птицы
4.	Оценка качества и экспертиза чая и чайных напитков
5.	Оценка качества и экспертиза кофе и кофейных напитков
6.	Оценка качества и экспертиза ликероводочных изделий
7.	Оценка качества и экспертиза виноградных вин и коньяков
8.	Оценка качества и экспертиза яичных товаров
9.	Оценка качества и экспертиза сахаристых кондитерских товаров
10.	Оценка качества и экспертиза мучных кондитерских товаров
11.	Идентификация и фальсификация слабоалкогольных и безалкогольных напитков
12.	Идентификация и фальсификация мясных копченостей
13.	Идентификация и фальсификация колбасных изделий
14.	Идентификация и фальсификация пищевых жиров
15.	Идентификация и фальсификация детского питания
16.	Идентификация и фальсификация рыбных товаров
17.	Формирование потребительских свойств и качества виноградных вин.
18.	Формирование потребительских свойств и качества кисломолочных товаров
19.	Формирование потребительских свойств и качества хлебобулочных товаров
20.	Формирование потребительских свойств и качества вареных колбасных изделий
21.	Анализ потребительских свойств и качества швейных товаров в торговом предприятии
22.	Исследование качества обувных товаров в торговом предприятии.
23.	Анализ потребительских свойств и качества синтетических моющих средств
24.	Анализ потребительских свойств и качества мебельных товаров.
25.	Экспертиза потребительских свойств косметических товаров (на примере торгового предприятия)
26.	Экспертиза  посуды из стекла и хрусталя (на примере торгового предприятия).
27	Экспертиза  керамической посуды (на примере торгового предприятия).
28.	Идентификация и фальсификация парфюмерных  товаров, методы их выявления и предупреждения
29.	Сравнительная оценка качества сотовых телефонов в торговом предприятии
30.	Сравнительная характеристика потребительских свойств стиральных машин в торговом предприятии
31.	Сравнительная оценка качества металлической посуды в торговом предприятии
32.	Исследование качества школьно-письменных товаров в торговом предприятии
33.	Исследование качества игрушек в торговом предприятии
34.	Экспертиза потребительских свойств фотоаппаратов, реализуемых в торговом предприятии
35.	Экспертиза качества телевизоров, реализуемых в торговом предприятии
36.	Организация контроля качества ювелирных изделий в торговом предприятии
37.	Исследование качества пушно-меховых товаров в торговом предприятии
38.	Анализ потребительских свойств и качества бытовых холодильников и морозильников в торговом предприятии.
39.	Организация контроля качества часов в торговом предприятии.
40	Сравнительная оценка качества компьютеров в торговом предприятии.

Примерный план №1 (ОЭП) П

Тема: Исследование потребительских свойств и качества макаронных изделий региональных изготовителей.

Введение

РАЗДЕЛ 1.Основная часть (теоретическая)

Современное состояние производства и рынка макаронных изделий.

1.2 Показатели качества, безопасности и технологических свойств        макаронных изделий.

1.3 Подтверждение соответствия макаронных изделий требованиямнормативной документации.

1.4 Дефекты макаронных изделий, снижающие их качество;

РАЗДЕЛ 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Характеристика объектов исследования(5-7 видов от разных производителей).

2.2 Порядок отбора проб при приемке макаронных изделий по качеству.

Анализ соответствия маркировки и упаковки макаронных изделий  требованиям нормативной документации.