Задачи товароведения и экспертизы товаров

Товароведение как область научного знания о товаре воз­никло и формировалось в течение длительного периода време­ни, в процессе развития товарного производства и рыночных отношений. Соответственно расширялись и углублялись задачи товароведения.

На первом этапе развития основной задачей товароведе­ния было изучение, описание свойств, назначения, методов потребления и сохранения свойств незнакомых "чужеземных" товаров, а также исследование отдельных физико-химических характеристик товаров на предмет их соответствия определен­ным эталонам.

Дальнейшее развитие и расширение географии промыш­ленного производства, развитие международной торговли обу­словило необходимость классификации товаров, исследования факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров, стандартизации Товаров для внутреннего и внешнего рынка, разработки объективных методов исследования показателей качества товаров, позволяющих выявить фальсификацию из­вестных товаров, а также методов оценки качества товаров. Первоначальные методы оценки качества товаров не имели теоретического, научного обоснования, т. е. носили чисто эмпи­рический характер.

В лекциях М. Я. Киттары "Публичный курс товароведения", опубликованных в "Вестнике Промышленности" (1860 г.) подни­мались вопросы, касающиеся необходимости стандартизации характеристик товара, улучшения качества товаров, рассмат­ривались случаи и методы фальсификации товаров и нечестной конкуренции производителей товара, факторы обеспечения стабильно высокого качества товара, которые актуальны и в наши дни.

В современных условиях, задачами товароведения явля­ются:

• изучение требований потребителей к качеству товаров,
разработка научно обоснованных оптимальных нормативов
показателей потребительских свойств, градаций качества то­
варов;

• изучение факторов формирования потребностей, совер­
шенствование методов изучения и прогнозирования спроса;

• совершенствование товароведной терминологии, класси­
фикации потребительских свойств, методов классификации и
кодирования товаров;

• анализ процессов потребления товаров, разработка спосо­
бов эффективного и безопасного использования товаров;

• исследование закономерностей формирования и измене­
ния потребительских свойств и качества товаров;

• разработка оптимальных условий хранения, транспорти­
рования и использования товаров;

• разработка новых и совершенствование существующих
методов испытаний товаров в целях повышения объективности
результатов испытаний, сокращения времени испытаний и сни­
жения материальных затрат;

• совершенствование научно обоснованных методов коли­
чественной оценки уровня качества и конкурентоспособности
товаров;

• прогнозирование ассортимента, качества и конкуренто­
способности товаров;

• исследование потребительских свойств товаров из новых
видов сырья, материалов, структур, конструкций;

• управление ассортиментом и качеством товаров в сфере
обращения.

Контрольные вопросы и задания

1. Дайте(тределениепонятиям "товароведение", "экспертиза"
и "стандартизация".

2.Что является объектом и предметом учебной дисциплины
"Товароведение, экспертиза и стандартизация"?

3. Что понимается под полезностью и меновой стоимостью

товаров?

4. Какие потребности удовлетворяют товары народного по­
требления?

5. Каковы основные принципы товароведения, экспертизы и
стандартизации? Как вы их понимаете?

6. Что собой представляет жизненный цикл товара?

7. Какие задачи стоят перед современным товароведением?

Глава 2. Техническое регулирование, стандартизация, метрология и сертификация