? . , - , . , , .
, ! , , , . , - , , , . - , , , , .
: , , , . , , , .
, : , , . , , , : , - . , , , .
- . , , . . . .
, .
.
, .[62]
. , , . . , .
, , -, - ' . , ø; - , . .
|
|
. , . , , , . , , , , , . . , , . , .
, , , : , . . , . , . .
, , , , . , , , . , . , . . - .
? .
, . .
. .
, , , .
. . , , , , . , , .
, .
, , , , . , . , . , , . , , -. , : , , , , . , - .
, , . , , - . : , , .
|
|
, , . , , . , , . , . , , - . . , , , , , .
, . , : . . : , , , . . , , . .
-. , , . , . , . , , , , -. , . . , , . , . , , .
, ! , ! , ! , , , .
.
, . . , , . , . , , . corneto di tow, . , ? . ? .
Zucchine a coniglio, . . , spaghetti con le sarde scappata. . . , . , , , , . , . , , , . , , . zucchini a coniglio, .
, - - . , ? , , , . , , , . . .
|
|
, , , , , . . . , , , . . , , . , , . . , , , . , , : , .
! !
, , , , . , : , , . , . , , - . , . , . . .
, , . , , , , . , , , , , , . , , . , , .
, , , , , , -. , , , . , , - , . , .
, , . . , . . . , , , . , , -[63]. , . .
, w , , .
, . , , ?
, , . - .
, .
, , , . . , . . , , , : , , , .
|
|
. ! . , , .
, . : , , , . , , .
, .
, . , , , , .
--. .
, --, .
. puma ( ). , , , , . , , : , , , .
, , , . , . [64], . . .
, , . .
, , , [65] . . , , , .
, , , , , , . , : , , , .
, , , , .
Castrato ( ), .
, , [66]
.
. ?!
, ! . , , , , .
, . . , , , . , , , , , - .
, , . , . , . .
. , , , , .
, . , . - , , , .
: , , , , , .
. . . . - .
|
|
, , . , , ? , . , , . , .
, , , , . . , , , , .
, , , . . , . , , . , , , . , . ? . ? ! , la crema! !
, , , , , .
. . , .
?
! , ! ! ! !
. , . .
* * *
, , , : . , - .
, , . , , , , , , , , , , , , , , . , , . , .
, , , . , , . , , , , , , , . , . . , . , , , , . , . , . , , !
. . , , , , , . [67], . . - . , , .
, , . . , . . .
? .
.
? , .
, , .
?
.
.
?
.
? .
.
, .
, .
- , . , , . , - . , , , . , . , ! . , : .
, , , , , . , .
. , - , , . , , . . , , . , , . , , . , . , , . .
, , . : , , . , , , . , , . . .
, . . ? ? , ?! , . ! ! , . , , . , , , : , !
* * *
, , -- . , , . , , , , - , - , , , , . , , , , , , , , .
, . , , , . . - , .
. . , , , . , , , . , - . , Trattoria Fratello Boretto, , , .
, , , , .
, , , . , , , , . .
, abondante (), , . , , . : , , ; , ; -, , . , , , , . , , .
, , , , , , . . . , , , .
, , , . , , , , , , , , . , , . , , , , , , , . , , . , la droga deipoveri . - .
, , , castrate , , , . , , , .
, , .
. , . , , ; , , . . , , .
, , . : , , , . , , . , - . , , . , .
* * *
Capo Skino -, , 113. . , , . . , , . , . .
( , ), - . .
, La Madonna Nera ( ). . .
, , , . , , . , , , , : ( , , ; , - ?) .
, , . -, , , , - , . --. , . .
, Il Porto del Marinai. , , , , , . spaghetti con granchio, , : , . , . , , . . , , , . , , , , .
, , . , . , , , . , , , , . --, , - .
(Maccaroni con ragu di vitello e suino)
, , , . , .
, , , , . .
:
200
300
400
2
4
100
2
, . , . , , . .
, ( ). . , .
(Costata di maiale brace)
, , . , , , salmoriglio. , , Sant'Agates, , , .
:
4
4
4
salmoriglio, , .
. . , salmoriglio.
(Zucchine a coniglio)
, , (19 ). , , , . , , .
:
400
Extra Virgin
30
150
1-2
1
20
6
, , . . , , .
.
. , .
. , .
, - .
.
(Crema di Latte)
:
1
200
100 ( )
, .
( ) . , .
. , , .
, .
13
, . . , , , . 1908 . , , . , . , .
. . , , , . , .
, , , , , , , . , , : - , . . , , , .
* * *
.
, . , , . , . , . .
, . , , . , , . , , , . , . , , , , .
. . , . .
, . , . , - , , .
, , . , , involtini dipescespada - ( , , ), , . , , .
, , . , . , , , . ? ? , , , . , , .
, . , , . , , , . . , , . , . , , . , , , , , . , , , . .
, .
. , , ? ? , . , , . , . .
, , . , , . , 1908 -. , , , , , , , .
. , , , . , , . , . , . . - , , , . , , .
, , , , . . , , , , , : , .
, , , , . , , , . , . , , .
, , , . - .
- , , . , . , , .
, , , , , : , [68], pasta casareccia[69] , , . , .
, , , , , . , , . .
, monzu . (Monzu .) , , , - , . , , [70], . .
, , : , , . - - , , . - , , , - . . , .
Irrera, , , . , , . ! , , , , , . , , . , , .
. troppo duro . abastanza raffinato . , , .
, , .
. . , .
, , . , , .
, . , , , . , , , , . , , [71] [72]? ? , ? , , , , , .
, . : , .
[73] , , : , . .
, , , . , . , ( ), , .
* * *
, - , , . 1973 . . , , . , - , .
, : . . . , . ( , ), .
.
! . !
, , , . , . , .
, . . . . . , . , , .
, , .
, .
?
.
, .
.
.
, .
, . .
, .
- ? , . , - . . , , . . . . . . . , . .
, . . , , . , , , .
. . . . . , , . , . . . . . . , , . ,
. , . , , .
* * *
, - . , , . .
, , . , . , . .
.
Ingegnere!
, .
. . , , , .
-! !
, , , . : , , , , , , , .
, , , , . , , , , , , , . , , . , , , ,