(icillium sp.)
, . , , . , ; , . , ( ), , (. 9).
p, . . . , .
1. . - - . , . ( ). .
2. . . , .
3. . , , , , .
. 9. : ;
5. (Sharomyces sp.)
, , (. 10). ( ). , , 14- .
. . : , . .
1. , .
2. . : - --. (S. carsbergensis, S. uvarum), ((S. cerevisiae Meyen) , (S. vini Meyen, S. ellipsoideus Hans).
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3. . ; . . , . , . . .
4. . : , , , , .
. 10. : , :
: 1 (2) (3); 4 ; 5 ; 6 ; 7 ; 8 ; 9 ; 10 ; 11 ; 12 ; 13 ; 14 ; 15 ; 16