Блюда, приготовленные на живом огне. Стейк из мраморной американской говядины 100 гр

 

Стейк из мраморной американской говядины	100 гр. сырого продукта 360 руб.
Свиной карбонат на кости	210/100/30 гр. / 380 руб.
Шашлык из телячьей вырезки	125/100/35 гр. / 430 руб.
Шашлык из свиной шеи	140/100/35 гр. / 380 руб.
Шашлык из барашка	140/100/30 гр. / 440 руб.
Кебаб из барашка	150/100/30 гр. / 420 руб.

 

Рыбная витрина

Фирменное предложение от ресторана «Каравелла»! Плато из рыбы и морепродуктов: Радужная форель, мидии, морской гребешок и тигровые креветки, филе лосося и судака, приготовленные на вкус самых взыскательных Гурманов, в сочетании с изысканным соусом от шеф-повара и бутылочкой хорошего вина, которую Мы рады предложить Вам в качестве комплимента!	1000 гр. /2500 руб. (на 3-4 персоны)
Ассортимент для рыбной витрины (по поступлению) за 100 гр. Филе мини кальмара Судак филе 250 руб. Лосось филе 250 руб. Мидии «Гигант» Стерлядь потрошеная 380 руб. Тигровые креветки 16/20 Морской гребешок Осьминожки «Бейби»	100 руб. 250 руб. 250 руб. 200 руб. 450 руб. 300 руб. 420 руб. 200 руб.
Ассортимент для рыбной витрины (по поступлению) за 1шт. (целую рыбу) Сибас (Морской волк) 450 руб. Дорадо 450 руб. Форель радужная400 руб.	450 руб. 450 руб. 400 руб.

 

 

Гарниры

Овощи на гриле	120 гр./ 150 руб.
Картофельное пюре	150гр. /100 руб.
Картофель на углях	120 гр./ 100 руб.
Овощи в азиатском стиле	100 гр./ 100 руб.
Картофель «Фри»	100 гр./ 80 руб.
Брокколи на пару	150 гр./ 80 руб.
Рис	150 гр./ 80 руб.
Итальянские Спагетти со сливочным маслом	150 гр./ 80 руб.

 

 

Соусы

 

«Сливочный» с красной икрой	30 гр. /100 руб.
«Блю-Чиз»	30 гр. /60 руб.
«Гранатовый»	30 гр. /60 руб.
Из помидор, зелени и чеснока	30 гр. /50 руб.
«Ткемали»	30 гр. /50 руб.
«Деми Глас»	30 гр. /50 руб.
«Грибной»	30 гр. /50 руб.
«Сацебели»	30 гр. /50 руб.

 

 

Собственная выпечка

Мы рады предложить Вам продукцию, испеченную в нашем ресторане из натурального и качественного сырья!

 

Хлебная корзина	210 гр. /150 руб.
Булочка с кунжутом, оливковая, с баклажанами	40 гр.-1 шт. /25 руб.
«Грисини» с сыром «Грано Подано», вялеными томатами	15 гр. /25 руб.
Хлеб «Бородинский	80 гр. /25 руб.
Чесночные гренки	150 гр. /100 руб.

 

 

Блюда национальной кухни

 

Салат-коктейль «Татарстан» Свежие и сочные огурцы, отварной телячий язык, куриные яйца с ароматной зеленью и соусом «Майонез»	185 гр. / 210 руб.
«Казы» из конины Домашняя колбаса из конины с ароматными специями	125 гр. / 260 руб.
Токмач с деревенской курицей и перепелиными яйцами	340 гр. / 210 руб.
Суп-шулпа из конины и картофеля	370 гр. / 410 руб.
Суп-шулпа с бараниной и болгарским перцем	380 гр. / 420 руб.
Рыбное тэбе «по-деревенски» Филе судака, запеченное в сметане с обжаренным в сливочном масле картофелем	235 гр. / 390 руб.
Жаркое «Казань» Тушеная с черносливом и овощами баранина. Подается в горшочке.	300 гр. / 410 руб.

 

 

Блюда национальной кухни

Бараньи ребрышки томленые с абрикосами	490 гр. / 450 руб.
Манты «Казанские»	340 гр. / 390 руб.
Конина тушеная с овощами и отварным картофелем	300 гр. / 410 руб.
Чак-чак Национальное лакомство с мёдом	20 гр. / 50 руб.
Татлы Пастила с орехово-медовой начинкой	100 гр. / 90 руб.
Пахлава Восточный десерт из слоёного теста и мёда	60 гр. / 100 руб.

 

 

Банкетные блюда

Барашек целиком, приготовленный на вертеле	1шт. / 18000 руб.
Окорок барашка, приготовленный на вертеле   Индейка Рождественская	1шт. / 5200 руб.     1 шт. / 5500 руб.
Гусь, запеченный с яблоками	1шт. / 5350 руб.
Лосось, запеченный под икорным соусом	4 кг. / 12000 руб.
Стерлядь Горячего копчения, жареная на углях, запеченная в морской соли или на пару   Фирменные пирожки жаренные или печеные: - лосось с рисом - зеленый лук с яйцом - картофель с грибами - капустой и яйцом	1 кг. / 4500 руб.   1 шт. / 60 руб.

 

Десерты

Кунжутные трубочки «Каравелла»   Фисташковые птифуры	170 гр. / 260 руб.     30 гр. / 80 руб.
Профитроли с кремом из Маскарпоне и горячим шоколадным соусом	100 гр. / 190 руб.
Чиз-кейк классический	165 гр. / 240 руб.
Элитное Швейцарское мороженое в ассортименте	160 гр. / 350 руб.
«Тирамису»	160 гр. / 290 руб.
Сливочно-ореховый щербет   Штрудель яблочный с кедровыми орешками и пломбиром	130 гр. / 240 руб.   280 гр. / 250 руб.
Вишневый штрудель с ванильным мороженым	180 гр. / 260 руб.

 

 

Напитки

 

Горячий Марокканский чай чай листовой, корица, звездчатый анис, мята, лимон	1 чайник (800 мл.) / 250 руб.
Горячий Чай с шиповником чай листовой, плоды шиповника, мята	1 чайник (800 мл.) / 250 руб.
Горячий Чай с грушей, мятой и медом	1 чайник (800 мл.) / 250 руб.
Морс Клюквенный & Облепиховый	200 гр. / 60 руб.
Отличный тонизирующий напиток для повышения мозговой активности, профилактики простудных заболеваний, воспаления десен и кариеса, а также устранения головных болей.

 

 

Управляющий ______/ Лимарева А.А./

 

Шеф-повар ______/ Корнилов С.В./

 

Шашлыки и Рыба с собой!

Приготовление шашлыка и рыбы в нашем ресторане возведено в разряд искусства. Особые рецепты, качественные продукты, умелые руки поваров – это то, что делает блюда бесподобными!

С Вами – нашими дорогими гостями – мы хотим поделиться своими секретами приготовления шашлыка и рыбы!

В нашем ресторане Вы можете приобрести маринованный шашлык, мраморный стейк, колбаски и охлажденную приправленную рыбу, подготовленные профессиональными поварами «Каравеллы». А также с собой мы Вам дадим рекомендуемую рецептуру приготовления от нашего шеф-повара Корнилова Станислава!

 

Узнайте секреты поваров «Каравеллы» и создайте бесподобный шашлык и вкуснейшую рыбу самостоятельно!

 

Каре ягненка	100 гр. / 115 руб.
Стейк мраморный	100 гр. / 190 руб.
Свиной карбонат   Шашлык из телятины	100 гр. / 45 руб.   100 гр. / 105 руб.
Шашлык из свиной шеи   Шашлык из барашка	100 гр. / 40 руб.   100 гр. / 85 руб.
Шашлык из сома   Шашлык из лосося   Колбаски свиные/куриные   Сибас   Дорадо   Радужная Форель   Стейк из лосося   Упаковка	100 гр. / 60 руб.   100 гр. / 60 руб.   100 гр./ 30 руб.   1 шт. / 130 руб.   1 шт. / 130 руб.   1 шт. / 80 руб.   100 гр. / 60 руб.   1шт. / 15 руб.