Ингредиенты:
200 г тигровых креветок,
100 г сыра (твердого сорта),
5-7 помидорок черри,
1 свежий огурец,
1 болгарский перец,
зелень петрушки и укропа,
черный молотый перец,
1 ч. ложка бальзамического уксуса,
оливковое масло,
соль по вкусу.
Приготовление:
Креветки обдать кипятком и очистить.
Пару столовых ложек масла разогреть на сковороде и обжаривать креветки 2-3 минуты. Снять с огня и остудить.
В миске смешать нарезанные помидоры, огурцы и перец.
Добавить нашинкованную зелень и кубиками порезанный сыр.
Добавить креветки и перемешать. Поперчить и посолить.
Заправить еще немного оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом и выложить в салатницу.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
- Ответить с цитатой
Салат "Красное море"
100ПятьсотКГ» 03 мар 2012, 22:43
Это действительно ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ салат 
Нужно:
около 1 кг отварных креветок
горсть шампиньонов
2 яйца
немного молока
кайенский перец
укроп
сыр
1 яблоко
половинка лимона
майонез
французская горчица
Изображение 300.jpg (68.92 КБ) Просмотров: 21067
Смешиваем яйца, молоко и перец для омлета
Изображение 302.jpg (52.6 КБ) Просмотров: 21067
Обжариваем на сковородке шампиньоны
Изображение 305.jpg (74.78 КБ) Просмотров: 21067
Затем вылеваем туда же омлет, доводим под крышкой до готовности
Укроп нарезаем мелко, яблоко и сыр натираем на крупной терке
Изображение 307.jpg (71.42 КБ) Просмотров: 21067
Готовим соус: смешиваем майонез, сок половинки лимона и 1ч. ложку горчицы
Изображение 309.jpg (40.81 КБ) Просмотров: 21067
Хорошенько смешиваем
Изображение 310.jpg (39.83 КБ) Просмотров: 21067
Собираем салат! Креветки чистим
Изображение 306.jpg (65.31 КБ) Просмотров: 21067
Туда же выкладываем укроп, яблоко, сыр, порезанный на кусочки омлет, добавляем соус
Изображение 311.jpg (67.62 КБ) Просмотров: 21067
Все перемешиваем и выкладываем на порционные тарелки
Салат «Нептун»
Салат с нежным вкусом из морепродуктов и красной икры. Удовольствие, безусловно, не из дешевых, но в Новый год 2013 экономить просто непростительно!
Ингредиенты: 
- 300 г креветок
- 300 г кальмаров
- 200 г крабовых палочек
- 150 г красной икры
- 5 яиц
- майонез
- соль по вкусу
Способ приготовления:
1. В подсоленной воде отвариваем креветки. Даем остыть. Чистим.
2. Отварив и остудив яйца, отделяем белок от желтка. Белок нарезаем, а желток оставляем для украшения.
3. В кипящую воду бросаем почищенные тушки кальмаров. Варим три минуты. Если кальмары переварить, они станут резиновыми. Готовых кальмаров нарезаем кольцами.
4. Кубиками нарезаем крабовые палочки.
5. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты. Непосредственно перед подачей заправляем майонезом, добавляем красную икру и выкладываем в салатницу. При необходимости добавляем соль и перец по вкусу, но майонез и икра и так должны дать достаточно соли.
Нептун готов!
