Реалізація продукції рослинництва і тваринництва

(сільськогосподарські підприємства; тис.т)

Зернові культури	922,3	744,0	619,1	613,6	575,1	709,5	786,0	626,8
у тому числі
пшениця	…	440,1	385,5	430,3	361,9	408,0	473,7	336,3
жито	…	0,4	1,9	1,8	0,4	0,6	0,8	0,1
кукурудза	…	2,0	0,7	16,0	2,2	4,1	14,7	16,3
ячмінь	…	252,6	180,3	108,6	156,2	258,2	247,1	218,9
овес	…	6,5	10,2	4,2	2,7	2,2	2,3	2,6
просо	…	0,0	1,0	1,3	0,5	0,2	0,5	1,2
гречка	…	0,3	0,4	0,1	0,2	0,3	0,0	0,0
рис	…	33,7	33,0	37,7	49,1	31,9	35,5	44,7
зернобобові	…	0,4	0,3	8,8	0,7	2,6	5,2	5,3
Насіння соняшнику	…	7,3	18,2	13,5	12,6	11,2	17,8	24,0
Картопля	25,1	4,1	0,9	0,8	1,0	1,1	1,4	2,1
Овочі	336,2	87,0	42,8	26,2	33,2	26,7	31,0	27,2
Плоди та ягоди	348,2	36,5	62,9	30,1	26,9	42,7	29,2	46,9
Виноград	255,8	98,4	163,1	40,9	32,7	44,2	51,9	47,8
Худоба та птиця (у живій вазі)	220,0	69,5	31,1	116,6	115,5	110,3	107,2	110,3
Молоко та молочні продукти	771,0	205,3	79,3	35,2	32,8	31,1	29,8	27,1
Яйця, млн.шт.	754,2	307,6	184,3	288,8	273,6	320,2	348,9	404,0
Вовна, т	3970,5	1190,4	259,0	119,0	108,4	114,7	129,7	97,2

 

Реалізація сільськогосподарської продукції за окремими каналами

 

(у відсотках до загального обсягу реалізації)

Переробним підприємствам
Зернові культури	69,8	42,3	6,6	7,9	3,7	4,8	4,5	1,8
Насіння соняшнику	х	2,7	0,5	8,0	5,7	2,1	3,8	0,6
Картопля	77,0	19,5	11,1	–	–	–	–	–
Овочі	88,3	31,8	8,6	0,0	1,3	2,1	1,5	1,2
Плоди та ягоди	86,0	28,5	14,5	6,3	1,5	1,2	2,4	0,2
Виноград	96,5	78,0	81,7	21,0	10,8	27,5	22,2	12,2
Худоба та птиця	87,4	27,7	4,5	0,5	0,8	1,6	3,6	0,8
Молоко та молочні продукти	97,8	80,3	44,0	62,8	73,1	79,6	69,1	71,0
Яйця	97,0	85,8	3,2	0,3	0,0	0,0	–	0,1
Вовна	100,0	80,7	35,6	51,9	57,2	60,2	51,5	54,5

Продовження табл. 4.2

На ринку
Зернові культури	10,9	28,2	28,8	13,0	14,1	10,6	9,8	10,7
Насіння соняшнику	х	58,9	33,5	11,9	8,7	12,6	7,4	3,8
Картопля	13,1	61,0	44,5	61,5	36,3	63,9	64,4	63,3
Овочі	8,9	49,7	53,5	66,8	56,1	47,2	36,4	26,0
Плоди та ягоди	8,8	52,1	45,0	44,5	50,4	47,3	45,9	38,0
Виноград	2,3	18,0	11,5	35,2	18,6	13,9	10,5	12,5
Худоба та птиця	4,3	37,9	43,7	5,9	6,5	6,1	5,7	6,7
Молоко та молочні продукти	0,3	12,6	31,6	9,9	10,2	9,6	11,3	10,4
Яйця	1,9	9,8	80,6	38,7	43,0	31,6	33,2	27,8
Вовна	–	18,2	42,0	5,4	5,3	5,4	6,4	6,5
Населенню
Зернові культури	17,0	20,4	19,6	7,9	4,8	3,8	2,4	2,2
Насіння соняшнику	х	12,3	23,1	3,9	2,0	2,2	0,1	0,2
Картопля	9,9	17,1	33,3	5,4	1,5	9,4	0,4	0,7
Овочі	2,8	9,5	21,3	8,0	1,7	1,0	0,5	0,3
Плоди та ягоди	5,1	9,0	21,3	5,3	1,1	0,8	0,4	0,4
Виноград	1,2	3,2	3,9	2,7	0,4	0,4	0,4	0,0
Худоба та птиця	8,3	28,4	39,9	1,6	1,2	0,8	0,5	0,4
Молоко та молочні продукти	1,9	7,0	14,9	4,8	1,7	1,4	1,5	1,5
Яйця	1,1	3,4	3,9	0,9	0,8	0,7	0,6	0,5
Вовна	–	–	11,3	2,0	–	–	–	–
Пайовикам
Зернові культури	–	–	8,7	7,9	7,2	5,9	5,4	7,1
Насіння соняшнику	–	–	2,7	1,0	0,3	0,5	0,6	0,5
Картопля	–	–	2,5	4,5	1,8	1,4	1,6	0,3
Овочі	–	–	2,8	1,7	0,6	1,0	0,4	0,7
Плоди та ягоди	–	–	1,0	1,6	0,4	0,1	0,1	0,0
Виноград	–	–	0,0	0,0	0,0	–	0,0	–
Худоба та птиця	–	–	0,8	0,2	0,2	0,1	0,1	0,1
Молоко та молочні продукти	–	–	0,3	0,8	0,4	0,1	0,2	0,2
Яйця	–	–	0,4	0,2	0,0	–	0,0	0,0
Вовна	–	–	–	–	–	–	–	–

Середні ціни реалізації основних видів сільськогосподарської

Продукції

 

(сільськогосподарські підприємства; грн. за т)

Зернові культури	91,3	179,1	415,5	477,5	779,1	919,3	870,9	1073,3
Насіння соняшнику	248,7	257,4	507,9	995,3	1760,8	1196,2	1724,3	2852,5
Овочі	220,2	360,8	736,9	1970,3	2586,0	3730,2	3071,0	3984,9
у тому числі
помідори	253,6	704,4	803,5	2302,5	3280,5	4144,6	4077,8	4696,1
огірки	360,3	669,3	1833,3	2827,5	3920,0	5434,2	5108,1	5978,6
цібуля на ріпку	189,2	194,9	388,8	711,6	1064,5	1355,6	749,7	2220,0
капуста	167,2	209,5	331,7	661,7	1153,9	1243,6	910,0	1959,3
морква	159,7	214,2	348,8	646,4	1561,0	1279,8	1665,7	2259,6
буряк столовий	126,1	186,1	317,9	575,8	1110,6	1101,8	1094,8	1785,0
Плоди та ягоди	259,3	273,0	508,6	1070,0	1802,3	2593,5	3144,7	2550,8
Виноград	264,0	275,5	703,6	1822,4	2821,3	3249,7	3721,3	5475,4
Худоба та птиця (у живій вазі)	540,7	1041,7	2400,7	6187,8	6289,4	9531,8	10545,3	11177,4
велика рогата худоба	461,7	875,7	2124,9	6045,5	6961,7	9872,5	11524,6	11962,2
свині	894,3	1534,5	3399,8	11727,7	8582,6	11591,8	15835,4	14157,0
вівці та кози	380,3	602,7	1831,3	4627,5	4963,7	7110,1	8975,5	8860,7
птиця	864,6	1543,4	3606,5	6005,2	5898,1	9223,5	9898,8	10778,4
Молоко та молочні продукти
(у перерахунку на молоко)	137,1	235,6	514,5	1242,8	1611,9	2229,9	2189,0	3118,1
Яйця (за тис.шт.)	63,8	103,5	171,5	244,0	255,1	359,1	385,8	478,5

Індекси цін реалізації сільськогосподарської продукції

 

(сільськогосподарські підприємства;

у співвідношенні до цін минулого року; у відсотках)

Продукція сільського господарства	109,9	130,4	132,9	112,1	114,7	135,1	105,0	115,0
у тому числі
Продукція рослинництва	103,4	138,5	135,8	102,7	128,9	120,9	100,3	121,6
Зернові культури	88,3	127,3	195,4	93,6	140,8	118,0	94,7	123,2
Насіння соняшнику	120,4	161,9	103,9	96,8	196,3	67,9	144,1	165,4
Овочі	101,5	130,5	143,6	112,5	121,5	144,2	82,3	129,8
у тому числі
помідори	53,3	147,8	117,2	111,2	143,2	126,3	98,4	115,2
огірки	84,3	131,0	180,6	104,1	131,4	138,6	94,0	117,0
цибуля на ріпку	164,0	118,8	103,4	124,8	115,3	127,3	55,3	296,1
капуста	152,1	131,2	112,4	258,5	165,7	107,8	73,2	215,3
морква	130,7	107,6	119,2	152,3	211,8	82,0	130,2	135,7
буряк столовий	100,4	121,3	122,7	149,9	177,2	99,2	99,4	163,0
Плоди та ягоди	129,9	279,4	67,3	169,9	101,7	143,9	121,3	81,1
Виноград	141,5	156,3	97,8	121,9	99,7	115,2	114,5	147,1
Продукція тваринництва	125,4	116,7	124,8	118,1	105,2	149,7	109,6	109,6
Худоба та птиця (у живій вазі)	142,7	112,7	123,4	118,3	101,5	151,5	110,6	106,0
у тому числі
велика рогата худоба	141,8	113,2	125,6	155,0	114,4	141,8	116,7	103,8
свині	139,6	106,3	120,3	141,4	95,1	135,1	136,6	89,4
вівці та кози	115,7	135,1	131,9	150,4	98,9	143,2	126,2	98,7
птиця	171,0	101,2	108,5	113,7	98,1	156,4	107,3	108,9
Молоко та молочні продукти	112,2	122,0	134,1	140,8	134,5	138,3	98,2	142,4
Яйця (за тис.шт.)	101,9	119,8	115,8	105,4	135,5	140,8	107,4	124,0

Надходження зернових культур на підприємства, що займалися

Їх зберіганням та переробкою

 

(т)

Усі підприємства
у тому числі підприємства, що займалися зберіганням зерна
переробкою зерна
Надійшло з загального обсягу за видами культур
пшениця
жито
кукурудза
ячмінь
овес					–
просо			–	–		–	–
гречка	–		–	–	–	–	–
рис
зернобобові		–		–	–
Надійшло з загального обсягу від
сільськогосподарських підприємств
господарств населення
інших господарських структур

Баланси та споживання

Основних продуктів

Харчування

 

 

 

У розділі наведені річні баланси надходження та використання основних видів продукції сільського господарства та дані про загальні обсяги (фонди) споживання основних продуктів харчування населенням Криму та у розрахунку на одну особу.

Інформаційною базою для складання балансів надходження та використання основних видів продукції сільського господарства є дані звітів форм державних статистичних спостережень підприємств і організацій сільського господарства, переробної промисловості, торгівлі; дані обстежень умов життя домогосподарств та їх сільськогосподарської діяльності, дані інших джерел, що характеризують формування продовольчих ресурсів та їх використання. Показники для визначення ресурсів і статей використання розраховуються з врахуванням перерахунків похідних продуктів у первинний продукт, по якому складається баланс. Крім того, при складанні продовольчих балансів використовуються дорахунки та експертні оцінки.

Продуктові баланси розраховані за календарний рік; в них врахована зміна запасів на кінець року в порівнянні з початком, втрати продукції в господарствах–товаровиробниках сільськогосподарської продукції, а також в промисловості, при транспортуванні і т. ін. В обсяги втрат не включаються дані по втратах при збиранні сільськогосподарської продукції.

Споживання основних продуктів харчування у кілограмах за рік подано як фонд споживання відповідних видів продуктів у розрахунку на одну особу наявного середньорічного населення Криму. Показник включає кількість продуктів виробництва звітного року, імпортованих, а також виробництва попередніх років у вигляді спожитих запасів, використаних на особисте споживання у будь­-якому вигляді.