Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ќрган≥зац≥€ виробництва безалкогольних напоњв




—поживанн€ безалкогольних напоњв на душу населенн€ в ”крањн≥ залишаЇтьс€ пом≥тно нижчим пор≥вн€но з ≥ншими крањнами —х≥дноњ ™вропи, хоча споживанн€ њх стаб≥льно зб≥льшуЇтьс€, останн≥ к≥лька рок≥в темпи зростанн€ њњ продаж≥в зростають.

” структур≥ продаж≥в безалкогольних напоњв у ц≥лому частка солодкоњ газованоњ води поступово скорочуЇтьс€. ќчевидно, значною м≥рою це обумовлено тенденц≥Їю зб≥льшенн€ к≥лькост≥ споживач≥в, що ор≥Їнтуютьс€ на б≥льш здоров≥ напоњ, до €ких газован≥ води, що м≥ст€ть, €к правило, велику к≥льк≥сть цукру, а також р≥зн≥ синтетичн≥ добавки та ароматизатори, безумовно, в≥днести складно. ≤нша причина пол€гаЇ в розширенн≥ асортименту безалкогольних напоњв: останн≥ми роками тут з'€вилис€ нов≥ категор≥њ, наприклад, холодн≥ чай ≥ кава. ≤ хоча ц≥ напоњ поки недостатньо широко поширен≥ в ”крањн≥, њх розвиток також загострюЇ конкуренц≥ю на безалкогольному ринку.

«важаючи на ц≥ обставини, п≥дприЇмству варто налагодити виробництво натуральноњ напоњв, таких €к квас. ¬иробництво квасу стр≥мко завойовуЇ ринок, р≥ст €кого щор≥чно становить 25-30%.

ѕеревагами виробництва квасу Ї те, що на цьому ринку в≥дсутнЇ агресивне конкурентне середовище, на в≥дм≥ну в≥д пивного сегменту, в≥н не ц≥кавий крупним виробникам через сезонн≥ обмеженн€. јктивна рекламна пол≥тика крупних виробник≥в стимулюЇ попит на цей вид продукц≥њ. ј число споживач≥в натурального напою, в €кому немаЇ барвник≥в та ароматизатор≥в пост≥йно зростаЇ.

Ќедол≥ком Ї саме сезонн≥сть даного виду продукц≥њ, зокрема це л≥тн≥й пер≥од.

ќтже, на цьому ринку можна закр≥питись середн≥м виробникам, до €ких належить ѕрј“ Ђ–≥веньї.

¬насл≥док проведеного досл≥дженн€ внутр≥шнього середовища ви€вилось, що обладнанн€ дл€ виробництва пива пост≥йно оновлюЇтьс€, в≥дбуваЇтьс€ модерн≥зац≥€. ƒл€ виробництва квасу можна використовувати д≥юч≥ потужност≥ по виробництву пива. “ому додаткових кап≥таловкладень дл€ встановленн€ спец≥альноњ л≥н≥њ дл€ виробництва напою не потр≥бно.

ѕерспективн≥сть проекту по виробництву квасу зумовлена застосуванн€м т≥сноњ взаЇмод≥њ виробництва ≥ збуту, збут напою за каналами збуту пива, низька ц≥на, висока €к≥сть, попул€рн≥сть серед ус≥х верств населенн€ вс≥х в≥кових груп тощо.

¬насл≥док проведеного досл≥дженн€ внутр≥шнього середовища ви€вилось, що обладнанн€ дл€ виробництва пива пост≥йно оновлюЇтьс€, в≥дбуваЇтьс€ модерн≥зац≥€. ƒл€ виробництва квасу можна використовувати д≥юч≥ потужност≥ по виробництву пива. “ому додаткових кап≥таловкладень дл€ встановленн€ спец≥альноњ л≥н≥њ дл€ виробництва напою не потр≥бно.

ѕерспективн≥сть проекту по виробництву квасу зумовлена застосуванн€м т≥сноњ взаЇмод≥њ виробництва ≥ збуту, збут напою за каналами збуту пива, низька ц≥на, висока €к≥сть, попул€рн≥сть серед ус≥х верств населенн€ вс≥х в≥кових груп тощо.

ƒл€ виробництва квасу необх≥дними Ї концентрат квасного сусла, €кий виготовл€Їтьс€ з житнього солоду, цукру, води тощо. ¬ таблиц≥ 3.2 подано кошторис виробництва на 1000 л квасу.

“аблиц€ 5.3.

 ошторис виробництва квасу

—татт≥ витрат ќд. вим. ÷≥на  ≥льк≥сть —ума
¬ода м3 1,04 2,5 2,6
≈лектроенерг≥€  ¬т 1,9 28,4 53,9
÷укор кг 5,8    
 онцентрат квасного сусла кг 2,5    
«ароб≥тна плата персоналу грн      
¬сього       4016,5

ќтже, соб≥варт≥сть 1 л квасу буде становити 4,02 грн./л.

¬ м≥с€ць виробництво буде становити 10000 л.

÷≥на продажу квасу буде становити 5,5 грн.

ƒох≥д, €кий отримаЇ п≥дприЇмство буде становити 55000 грн.

ѕрибуток буде р≥вним 55000-40165 = 14835 грн.

ќкупн≥сть даноњ альтернативи буде становити:

“о = 40165/55000 = 0,73 року.

¬насл≥док запровадженн€ виробництва на ѕрј“ У–≥веньФ квасу, в≥дбулось зростанн€ прибутку п≥дприЇмства.

ƒл€ реал≥зац≥њ даноњ альтернативи необх≥дно головному ≥нженеру ѕрј“ У–≥веньФ скласти ч≥ткий граф≥к, зг≥дно з €ким буде в≥дбуватис€ виробництво продукц≥њ.

√оловний бухгалтер повинен п≥драхувати величину витрат, €ку понесе п≥дприЇмство дл€ куп≥вл≥ сировини та налагодженн€ технолог≥чного процесу.

—кладанн€м та оформленн€м необх≥дних документ≥в займаЇтьс€ юрисконсульт ѕрј“ Ђ–≥веньї.

« метою куп≥вл≥ саме продукц≥њ ѕрј“ Ђ–≥веньї будуть поставлен≥ автомати з напоЇм в найб≥льш людн≥ м≥сц€ район≥в м≥ста. ÷е парк ≥м. “араса Ўевченка, б≥л€ торгових комплекс≥в, на ринку. ÷е буде альтернативою тим бочкам з квасом, що сто€ть на вулиц€х. јдже у споживач≥в склалась думка про незадов≥льну €к≥сть такоњ установки. ќформленн€ автомат≥в буде зд≥йснено в украњнському стил≥, малюнками хл≥бного пол€ та наголосом на те, що продукц≥€ Ї натуральною.

 

“аблиц€ 5.4.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-11-23; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 800 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬аше врем€ ограничено, не тратьте его, жив€ чужой жизнью © —тив ƒжобс
==> читать все изречени€...

2007 - | 1976 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.01 с.