1- 2- | , (, ), ( , ), , |
, , ; ; ; ; ; ; | |
- | , |
- (10.00-11.00) | , |
, , , , , | |
1- ( 6.00) | , , |
2- (10.00-11.00) | , , |
1- | , , , |
2- | , , , |
; | |
1- | , , , , , |
2- | ( , , , , , ), , , , |
1- | , |
2- | , , , , , |
5. . 10.00 11.30. , , (, ), , , , . . , , .
6. . 10.0014.00. , , : , , , , , , , , . . .
, , , , , (. 4.3).
, :
" ";
|
|
" ";
"";
;
.
" " (a la carte). - , . . , .
( ). . , , , - , . - , , . , , , , . , .
" " , , .
" " (a part). , , . .
"" (table d'hote). " " , . , . , , .
. : , , , . (, , , 23 , , , ), - . , .
:
;
;
..
, , .
. . , , , , , . : , , , , , ..
( -). , , , .
|
|
, . :
;
;
;
.
.
. , . . . , . , . , , .
, :
1) (. maitre d'hotel);
2) (. Chef de rang), . , , , ..;
3) (demi chef de rang) , ;
4) , (commis de rang). , , ;
5) (sommelier).
, .
:
;
.
.
( ). , . , . . , .
" " "gueridon". , . , . .
:
;
.
.
. . . .
:
;
.
:
;
.
. , .
:
, ;
.
, .
. . , .
.
|
|
:
;
.
, , . , , , (, ), , .
, . , , . , , , , , , .
:
1) ;
2) :
, ( , , , ..) , ;
, ( , ), , ;
3) :
;
-;
-;
-.
, , . , , . , , , .
, . ( , ). :
;
;
( );
;
;
;
;
;
.
, , ( , , 6080 ), .
, -, , .
, , , , , :
, , , , ;
;
, , , , , ;
|
|
, .
. , 24 .
-. " ", , , .
, ( , , , ), .
- , , . :
, ;
, ;
, ;
, .
-, , , , .
, . , , , , , , , ..
, , , , , , .., , , , , , , , , , .