. 1500 . , , "" "kakawa" 1000 , .
. . . . - . .
- . . . 100 .
" "
" " " ", " ". " " . , , - , . 10-15 . - - -. 20 50 - -. , , , . 2 . - - ; . - 30% 30% -.
. , - .
"xocolatl", - "cacahuatl". : "choco" "xocol" - "" "atl" - "". , , .
- . -, . 486 , 24000 .
, , . 1502 , -. , , - .
|
|
, , "". 1519 , ... - , , , .
, -, .
- -
, , , , , - , - , . - , ( 550 100 ), . 50-55% , 32-35% , 5-6% . (4-5%), - (1-1,5%), Na, K, Mg, P, Fe 1, 2 . 40 , , . , , : , , .
1526 , , , -. : .
, , . , : " , ".
100 "" , . V, , . XVII , 1606 . .
1650 . . 1657 " " - "". , : " " " ".
?
" "? 25-30% - , 35-40% , 40-45% , - 45 60% - , .
1674 . "" , , .
|
|
1825 . - , . , : , . - " ".
, , , . , , -, . . - - -, .
XIX : " , - ..."
XIX , .
- .
-
100 , . , , , . , , , 10 . , . . , , . , , .
-
, . , - ( ), , , , . " " ( , , ). - .