Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия (конкретно)

Компания Лента была основана 25 октября 1993 года, именно тогда был открыт первый магазин в торговом формате cash&carry в г. Москве где работали всего 2 кассовых аппарата. Магазин-склад был рассчитан на оптового покупателя: владельцев кафе, ресторанов, мелкорозничных продавцов. Ассортимент состоял в основном из кондитерских изделий, алкогольной продукции, самых популярных сортов чая и кофе. С самого начала основным преимуществом Ленты были низкие цены.
Находящаяся по адресу, г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 1" Часы работы: 10.00 до 22.00

За несколько лет бизнес компании значительно вырос и уже в 1996-1997 гг. были открыты два небольших магазина Лента
Сегодня "Лента" – это:

1. 114 гипермаркетов

2. 25 супермаркетов

3. 62 города

4. 35 100 сотрудников на 31 декабря 2014 г.

5. Компания с годовым оборотом 194,0 млрд. руб.

6. 7 млн. активных держателей карт, 6 млн. постоянных клиентов

7. Ассортимент более 22 000 наименований

8. 739 115 кв. м. торговых площадей на 07 мая 2015г.

9. Тип торгового предприятия – ТРЦ «Торговый развлекательный центр»;

10. Тип здания - отдельно стоящие;

11. Размер торговой площади - особо крупное;

12. Метод обслуживания – самообслуживание;

Организация охраны труда в торговом предприятии

Охранник несет службу по охране предприятия, производит досмотр вещей, а также личный досмотр рабочих и служащих. Осуществляет контроль за работой установленных на предприятии приборов охранной и охранно-пожарной сигнализации.

Уборщица - уборка всех помещений предприятия.

В гипермаркете «Лента» общая численность сотрудников составляет 237 сотрудников.

Персонал	Кол-во	Возраст	Образовние	Стаж
Директор			Высшее	2,5 года
Администрация		От 20-45	Высшее	От 2 лет
Продавцы		От 20-55	Среднее специальное	От 2 до 5
Собственное производство(повора,пекари)		От 20-50	Среднее специальное	От 2 до 5
Кассиры		От 20-40	Среднее специальное	От 2 до 5
Клининговая компания		От 25-40	Среднее	От 2 лет

В систему материального и морального стимулирования входят:

1. Корпоративные награды и нагрудные знаки;

2. Льготы;

3. Карьерный рост;

4. Надбавки;

5. Премии; [162]

Культура обслуживания в торговом предприятии

Повышение культуры обслуживания можно рассматривать в двух основных направлениях: изменение внешних условий культуры обслуживания и изменение отношения обслуживающего персонала к самому процессу обслуживания.

К основным мероприятиям первого направления можно отнести:

– материализацию услуги; – фирменное оформление; – внешний вид учреждения; – адаптацию возможностей фирмы к спросу.

К основным мероприятиям второго направления относятся:

– управление обслуживающим персоналом; – преодоление боязни риска у клиента; – постоянство качества обслуживания; – выявление точек соприкосновения; – развитие личного и внутреннего сервиса.

Общая экономическая характеристика предприятия

Показатель			Отклонения +, -	Отклонения %
Выручка за минусом НДС, акцизов, р.	2 421 341 288	2 649 428 850	228 087 562	109,4
Себестоимость продаж, р.		1 589 657 310		109,4
Прибыль от продаж, р.	968 536 516	1 059 771 540		109,4
Рентабельность продаж, %	40%	40%	-	-
ССЧ работников, чел.	200 (47+153)	237 (47+190)		118,5
Производительность труда: А) всех работников Б) оперативно – торговых работников, руб/чел	12 106 706 15 825 760	11 179 024 13 944 362	- 927 682 - 1 881 398	92,3 88,1
Фонд оплаты труда, р.	4 300 000	5 214 000	914 000	121,2
Средняя заработная плата				102,3
Среднегодовая стоимость основных средств, р.	120 722 000	135 229 000	14 507 000
Фондоотдача,т.р.	20,1	19,5	-0,6
Фондовооруженность, т.р.	603,6	570,6	-33	94,5
Среднегодовая стоимость товарных запасов: А) в торговом зале, т.р. Б) на складах, р.	17 900 000 11 980 000 5 920 000	19 315 000 12 770 000 6 545 000	1 415 000 790 000 625 000	107,9 106,6 110,5
Скорость оборачиваемости товарных запасов, раз				101,8
Коэффициент установочной площади: А) По торговому залу Б) По складам	S _торг _з_.3850 (1078) S _скад_.1500 (600) К_уст._S =0,28 К_уст._S = 0,4	S _торг _з_.3850 (1078) S _скад_.1500 (600) К_уст._S =0,28 К_уст._S =0,4	-	-