Механизм действия пахучего вещества на обонятельные рецепторы

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К.А.ТИМИРЯЗЕВА

 

Факультет зоотехнии и биологии

Кафедра зоологии

Направление « Зоотехния »

Специализация «Кинология»

 

 

Отчет о производственной практике

 

по кинологии на тему:

 

«Изучение обонятельной памяти на примере собак-детекторов»

 

 

Выполнил:

студент группы 401ЗОО

Факультета зоотехнии и биологии

Ю.С. Фиронова

 

Руководитель:

доцент Блохина Н.В.

ассистент Панфилова З.Ю.

 

 

Москва – 2015г.

Оглавление:

 

 

Введение…………………………………………………………………..…..3

1.Обоняние.........4

2.Ольфакторный метод………………….……….………………………...5

3.Выделение запаха.......................………….…………………………….6

Экспериментальная часть......................….……………………………..9

1.Цель и задачи исследования..............….……………………………..…12

2.Материалы и методика исследования………………………………..

3.Результаты исследования………………………………………………

Приложение……………………………………………………………….…14

Список использованной литературы………….……………………….…….15

Введение

В современном мире собаки получили широкое применение в экспертной криминалистике благодаря: хорошо развитому обонянию, способности различать запахи на молекулярном уровне и запоминать их. На данных способностях собак основана экспертиза запаховых следов человека или по-другому ольфакторный экспертный метод. Данный метод характеризуется своей точностью и надежностью и используется все чаще в судебно–экспертной практике. Данная экспертиза предоставляет возможность идентифицировать человека по его пахучем веществам, которые сугубо индивидуальны у каждого индивида. Благодаря хорошо развитым обонятельным рецепторам, собаки–детекторы способны распознать пахучие вещества человека среди большого количества других запахов.

 

Обзор литературы

Органы обоняния

Обонянием называют способность животных ощущать и индефицировать запахи. Располагается орган обоняния в обонятельной области носоглотки. Согласно морфолого-анатомическому расположению, обонятельная область находиться позади верхних носовых раковин и несколько в стороне от главного дыхательного потока воздуха. Благодаря такому расположению только вихревые движения могу попадать в обонятельную область, что и называется потоками вдыхания или по-другому принюхиванием. Сами рецепторы располагаются в области верхних носовых ходов. Обонятельные рецепторы являются специализированным аппаратом, который возбуждается под действием пахучих веществ исходящих извне.

Запах — ощущение, обусловленное действием летучих пахучих веществ на рецепторы слизистой оболочки носовой полости. Запах каждого человека генетически детерминирован и не повторим. На него не влияют ни групповая принадлежность крови, ни постоянно меняющийся химический состав.

 

Механизм действия пахучего вещества на обонятельные рецепторы

Сами обонятельные рецепторы — это чувствительные нейроны, аксоны которых образуют обонятельный нерв. Нейрон — это высокоспециализированная клетка нервной системы, являющиеся её главной структурной и функциональной единицей. Аксон — отросток нервной клетки, по которому нервные импульсы идут от тела клетки (сомы) к иннервируемым органам и другим нервным клеткам. Механизм действия пахучих веществ на обонятельный рецептор до конца не изучен. Происходит возбуждение рецептора при взаимодействии молекул пахучего вещества с его воспринимающей поверхностью. Из-за этого рецепторная клетка деполяризуется в соответствие, с чем возникает генераторный потенциал, благодаря которому в обонятельном нерве возникает потенциал действия. Сигналы от обонятельных рецепторов поступают так же в таламус, гипоталамус, ретикулярную формацию. У собак возникающие в высших отделах мозга обонятельные ощущения участвуют в формирование пищевого и полового поведения. Так же испытываемые ощущения, собаки способны запоминать и хранить в памяти долгое время, а так же хорошо различать уже знакомые пахучие вещества друг от друга и выявлять их среди ранее не знакомых ароматов.