Холестерин и липопротеиды. Классификация уровней холестерина

Холестери́н - органическое соединение, природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов за исключением безъядерных (прокариоты). Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами), остальные 20 % поступают с пищей.[1] В организме находится 80 % свободного и 20 % связанного холестерина. Холестерин обеспечивает стабильность клеточных мембран в широком интервале температур. Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, кортизон, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, а по последним данным — играет важную роль в деятельности синапсов головного мозга и иммунной системы, включая защиту от рака.

Липопротеи́ны (липопротеиды) — класс сложных белков, простетическая группа которых представлена каким-либо липидом. Так, в составе липопротеинов могут быть свободные жирные кислоты, нейтральные жиры, фосфолипиды, холестериды.

Липопротеины представляют собой комплексы, состоящие из белков (аполипопротеинов; сокращенно — апо-ЛП) и липидов, связь между которыми осуществляется посредством гидрофобных и электростатических взаимодействий.

Липопротеины подразделяют на свободные, или растворимые в воде (липопротеины плазмы крови, молока и др.), и нерастворимые, т. н. структурные (липопротеины мембран клетки, миелиновой оболочки нервных волокон, хлоропластов растений).

Среди свободных липопротеинов (они занимают ключевое положение в транспорте и метаболизме липидов) наиболее изучены липопротеины плазмы крови, которые классифицируют по их плотности. Чем выше содержание в них липидов, тем ниже плотность липопротеинов. Различают липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), низкой плотности (ЛПНП), высокой плотности (ЛПВП) и хиломикроны. Каждая группа липопротеинов очень неоднородна по размерам частиц (наиболее крупные — хиломикроны) и содержанию в ней апо-липопротеинов. Все группы липопротеинов плазмы содержат полярные и неполярные липиды в разных соотношениях.

Холестерин, триглицериды и фосфолипиды образуют комплексы с белками - липопротеиды. Функции холестерина: входит в состав мембраны клеток,регулирует ее проницаемость,регулирует активность мембранных ферментов,является предшественником некоторых биологически активных веществ, стероидных гормонов,витаминов группы D,желчных кислот.

Содержание холестерина в организме некоторых животных регулируется по принципу обратной связи, человека этот механизм отсутствует, поэтом при избыточном количестве холестерина в диете содержание его в крови значительно повышается, что является причиной отложения его на стенках сосудов (атеросклеротические бляшки) и желчного пузыря. Избыточное отложение холестерина является причиной атеросклероза и желчнокаменной болезни.

Рекомендовано считать уровень общего холестерина 200 мг/дл (5,2 ммоль/л) высоким. Для снижения уровня холестерина необходимо проводить следующие мероприятия:

• поддерживать вес в границах нормы;

• регулярно выполнять физические упражнения;

• придерживаться низко жировой, низко холестериновой, хорошо сбалансированной диеты.

Высокий уровень холестерина

Повышение уровня холестерина в крови, так называемая гиперхолестеринемия наблюдается физиологически при беременности.

Гиперхолестеринемия как патологическое явление нередко наблюдается при при артериосклерозе, сахарном диабете, липоидном нефрозе, иногда при остром нефрите, в 50% случаев желчнокаменной болезни, при циррозах печени, злокачественных новообразованиях.

Низкий уровень холестерина

Гипохолестеринемия наблюдается при различного рода анемиях, в первую очередь при аддисон-бирмеровском малокровии, во время лихорадочного состояния, при острых инфекционных заболеваниях, голодании и при алиментарной дистрофии.