В промежутках между кормлениями фрукты, соки, сладости давать детям

1) следует 2) не следует

10. Молочные продукты с учетом тех, что используются для приготовления блюд, в рационе детей от 1 года до 3 лет должны составлять:

1) 500 - 600 мл 2) 600 – 700 мл 3) 800 – 900 мл

11. Кисломолочные продукты (кефир, йогурты) даются в день в количестве, не более:

1) 100 мл2) 200 мл3) 300 мл 4) 400 мл 5) 500 мл 6) 600 мл

12. Субпродукты (печень, язык) включаются в рацион питания детей от 1 года до 3 лет:

1) 5 – 6 раз в неделю 2) 3- 4 раза в неделю 3) 1 -2 раза в неделю

4) 1 раз в 2 недели 5) не включаются

13. Минимальный возраст, с которого можно вводить в рацион питания ребенка сосиски, вареную колбасу, сардельки:

1) с 1 года 2) с 2 лет3) с 3 лет 4) с 4 лет 5) с 5 лет

14. Мясо рекомендуется давать ребенку:

1) 5 - 6 раз в неделю 2) 3 – 4 раза в неделю

3) 1 -2 раза в неделю 4) не рекомендуется

15. Ржаной хлеб, многозерновые виды хлеба разрешаются детям:

1) с 1 – 1, 5 лет 2) с 1,5 - 2 лет 3) с 2 – 2,5 лет 4) с 2,5 – 3 лет

16. Макаронные изделия следует давать ребенку:

1) 1 – 2 раза в неделю 2) 3 -4 раза в неделю 3) 5 -6 раз в неделю 4) не давать

17. Рыба должна включаться в рацион питания ребенка от 1 года до 3 лет:

1) 5 – 6 раз в неделю 2) 3 – 4 раза в неделю 3) 1 – 2 раза в неделю

18. Минимальный возраст, с которого разрешается вводить в рацион питания ребенка сметану (15% жирности) с обязательной тепловой обработкой:

1) с 1 года 2) с 1,5 лет3) с 2 лет 4) с 2, 5 лет 5) с 3 лет

19. Рекомендуемое суточное количество мяса в рационе ребенка от 1 года до 1,5 лет:

1) 50 – 60 г2) 60 – 70 г3) 70 – 80 г 4) 80 – 90 г 5) 90 – 100 г

20. Рекомендуемое суточное количество мяса в рационе ребенка от 1,5 до 3 лет:

1) 50 – 60 г2) 60 – 70 г3) 70 – 80 г 4) 80 – 90 г 5) 90 – 100 г

21. Мясо уток и гусей разрешается вводить в рацион питания ребенка:

1) с 1 года 2) с 2 лет 3) с 3 лет 4) с 4 лет 5) с 5 лет

22. Жареное мясо можно ввести в рацион питания ребенка не ранее:

1) 1 года 2) 2 лет 3) 3 лет 4) 4 лет 5) 5 лет

23. Шоколад, шоколадные конфеты не следует давать детям:

1) до 1 года 2) до 2 лет3) до 3 лет4) до 4 лет

Наибольшей пищевой ценностью обладают крупы

1) манная2) гречневая 3) ячневая 4) овсяная5) рис 6) кукуруза

25. Продукты – источники полноценного белка:

1) молоко 2) крупы 3) мясо 4) яйца 5) овощи 6) рыба 7) творог 8) фрукты

Дополнить:

Биологическая ценность жиров определяется содержанием в них ________________

Выбрать правильные ответы

27. Улучшают всасывание железа в кишечнике:

1) аскорбиновая кислота 2) фитаты, содержащиеся в зерновых, овощах

3) полифенолы, содержащиеся в чае, кофе, какао, бобовых

4) кисломолочные продукты

28. Уменьшают всасывание железа в кишечнике:

1) аскорбиновая кислота 2) фитаты, содержащиеся в зерновых, овощах

3) полифенолы, содержащиеся в чае, кофе, какао, бобовых

4) кисломолочные продукты

Эталоны ответов к тестовым заданиям для контроля знаний по теме

«Питание детей от 1 года до 3 лет»

1.	а – 3, в - 2	15.
2.		16.
3.		17.
4.		18.
5.		19.
6.		20.
7.		21.
8.		22.
9.		23.
10.		24.	2, 4
11.		25.	1, 3, 4, 6, 7
12.		26.	полиненасыщенных жирных кислот
13.		27.	1, 4
14.		28.	2, 3