Калькуляция себестоимости и цен на туристический продукт

Совокупность затрат на формирование и реализацию турпродукта, вы-раженная в денежной форме, представляет собой его себестоимость.

Себестоимость турпродукта имеет тесную связь с его ценой. Это проявляется в том, что себестоимость является базой цены турпродукта и вместе с тем ограничителем для производства.

Для исчисления себестоимости турпродукта важное значение имеет определение состава затрат, которые к нее входят. Себестоимость отражает только текущие затраты предприятия, что отличает ее от капитальных вложений, направленных на формирование основных фондов.

Конкретный состав и структура затрат туроператоров и турагентов, как и других субъектов предпринимательской деятельности, регулируются в Украине законодательными актами и положениями (стандартами) бухгалтерского учета. К основным положениям бухгалтерского учета, в соответствии с которыми определяется себестоимость, относятся: Положение 3 «Отчет о финансовых результатах» и Положение 16 «Расходы», в которых даются ссылки на Положение 9 «Запасы».

Применительно к туристической деятельности себестоимость реализованного турпродукта состоит из производственной себестоимости, нераспределенных постоянных общепроизводственных расходов и сверхнормативных производственных расходов.

Классификация расходов по видам деятельности представл. на рис. 6.1.

Как показано на рисунке, в производственную себестоимость турпродукта включаются:

- прямые затраты на покупку туристических услуг других предприятий и свои затраты на предоставление услуг, которые могут быть непосредственно отнесены к конкретному объекту расходов;

- прямые расходы на оплату труда, включающие заработную плату и другие выплаты работникам, занятым формированием турпродукта и предоставлением услуг, которые могут быть отнесены непосредственно на конкретный объект расходов;

- прочие прямые расходы, включающие расходы, которые могут быть отнесены непосредственно к конкретному объекту расходов, в частности, отчисления на социальные мероприятия, плата за аренду земельных и имущественных паев, амортизация и т.п.;

- общепроизводственные расходы, которые включают оплату труда и отчисления на социальные мероприятия управленческого персонала структурных подразделений предприятия, оплату командировочных этим работникам, расходы на охрану труда, технику безопасности, охрану окружающей среды и т.п.

Расходы, связанные с операционной деятельностью предприятия, которые не включаются в себестоимость реализованного турпродукта, подразделяются на административные расходы, расходы на сбыт и прочие операционные расходы.

К административным расходам относятся общехозяйственные расходы, связанные с общим обслуживанием и управлением предприятием - это расходы по проведению годовых собраний и представительские расходы; расходы на командировки и содержание аппарата управления предприятия и прочего общехозяйственного персонала; расходы по содержанию и амортизации основных средств и других материальных необоротных активов общехозяйственного использования; расходы на связь и амортизацию нематериальных активов общехозяйственного значения; расходы по урегулированию споров в судебных

КЛАССИФИКАЦИЯ РАСХОДОВ ПО ВИДАМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Обычная деятельность

Чрезвычайные события

Операционная

Финансовая

Расходы, включаемые в себестоимость реализованного турпродукта

Расходы, не включаемые в себестоимость реализованного турпродукта

Расходы по выплате процентов за кредиты, облигации

Прямые: материальные,

трудовые, прочие

Административные расходы

Расходы на сбыт

Общепроизводст-венные:

постоянные, переменные

Прочие операционные расходы

Оплата финансовой аренды

Расходы от прочей

финансовой деятельности

Потери от участия в капитале других предприятий

Уценка и списание необоротных активов

Прочие потери от финансовой деятельности

органах, налоги, сборы и другие обязательные платежи предприятия, кроме включенных в себестоимость реализованного турпродукта (услуг); плата за расчетно-кассовое обслуживание и другие услуги банков; прочие расходы общехозяйственного назначения.

К расходам на сбыт относятся расходы, связанные с реализацией турпродукта непосредственно покупателям или через посредников. К ним относятся: вознаграждение продавцам турпродукта, расходы на рекламу и исследование рынка, расходы на командировки работникам сбыта, расходы на страхование туристов и сопровождающих туристские группы и прочие расходы, связанные со сбытом турпродукта и услуг.

В прочие операционные расходы включаются расходы, связанные с конвертацией национальной валюты в иностранную при выездном туризме и конвертацией валюты иностранных туристов в национальную валюту; суммы безнадежной дебиторской задолженности и отчислений в резерв сомнительных долгов; потери от изменения курса валют при операционной деятельности; признанные штрафы, пени, неустойки; расходы на выплату материальной помощи, на содержание объектов социального, культурного и бытового назначения и т.п.; прочие расходы операционной деятельности.

Расходы по операционной деятельности предприятий турбизнеса группируются также по экономическим элементам.

Элементы расходов определяются Положением бухгалтерского учета 16 «Расходы» как совокупность экономически однородных расходов.

По этому признаку выделяется пять элементов (рис. 6.2).

К материальным затратам в туризме относится стоимость покупных туристических услуг и прочих комплектующих турпродукт изделий (товаров), топлива и энергии, запасных частей и стройматериалов.

В состав элемента «Расходы на оплату труда» включается заработная плата по тарифным ставкам и окладам, премии и поощрения, компенсационные выплаты, оплата отпусков и другие расходы по оплате труда.

К элементу «Отчисления на социальные мероприятия» относятся: отчисления на пенсионное обеспечение, а также взносы в Фонд обязательного государственного социального страхования Украины на случай безработицы, Фонд социального страхования от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний Украины и Фонд социального страхования по временной потере трудоспособности.

Элемент «Амортизация» представляет собой сумму начисленной амортизации основных средств, нематериальных активов и других необоротных материальных активов.

В состав элемента «Прочие операционные расходы» включаются расходы на командировки, на услуги связи, на выплату материальной помощи, расходы по оплате расчетно-кассового и другого банковского обслуживания. Совокупные затраты предприятий, кроме операционных расходов, включают финансовые расходы и затраты, связанные с чрезвычайными событиями.

К финансовым расходам относятся расходы по выплате процентов за пользование кредитами, по выпущенным предприятием облигациям, по финансовой аренде и т.п. и другие расходы предприятия, связанные с привлечением капитала извне; потери от участия в капитале ассоциированных, дочерних или совместных предприятий, а также прочие финансовые потери (уценка и списание необоротных активов и финансовых инвестиций, потери от неоперационных курсовых разниц и т.п.).

Расходы по операционной и финансовой деятельности составляют затраты по обычной деятельности. Сумма расходов от чрезвычайных событий уменьшается на сумму налога на прибыль вследствие убытков от чрезвычайных событий, если сумма прибыли от обычной деятельности не меньше убытков от чрезвычайных событий.

Элементы затрат

Материальные

расходы

Расходы на оплату труда

Отчисления на соци-альные мероприятия

Амортизация

Прочие операционные расходы

Расходы по реализации турпродукта или услуг посредниками или турагентами отличаются от расходов по их формированию. Они рассчитываются аналогично издержкам обращения в розничной торговле, так как покрываются комиссионным вознаграждением. Издержки по реализации турпродукта турагентами практически не содержат материальных затрат. Основным видом расходов этих предприятий являются расходы по оплате труда и отчисления на социальные мероприятия.

Поскольку туристический продукт в большинстве случаев представляет собой пакет услуг, рассчитанный на группу туристов, то калькуляция его себестоимости имеет ряд особенностей, связанных с тем, что в туристическую группу включаются, кроме туристов, лица, сопровождающие эту группу на конкретном маршруте (гид-переводчик, групповод и т.п.).

С учетом этого определяется себестоимость всего пакета туристических услуг на одного туриста или на группу туристов. Эта себестоимость включает стоимость проживания в гостинице, предоставляемого в счет цены тура питания, затраты на транспортировку (авиа-, железнодорожный, автобусный билет), трансфер, страховка, поездка руководителя группы, расходы на экскурсии, комиссионное вознаграждение турагентов, таможенный сбор и др.

Расчет себестоимости осуществляется вначале по основной деятельности, то есть по турпродукту как пакету услуг на группу туристов в целом, а затем определяется себестоимость и цена в расчете на одного туриста и устанавливается цена услуг, предусмотренных одной туристской путевкой.

Для расчетов цены одной путевки можно использовать формулу

              С + П - Ск + НДС УКсб

Ц = ------------------------------- х ------

                           Чтур 100

где С - себестоимость услуг, входящих в турпродукт, составленный туроператором;

П - плановая сумма прибыли предприятия-туроператора;

Ск - сумма скидок, предоставляемых туристам туроператором;

УКс6 - уровень комиссионного сбора, % к цене турпродукта;

Чтур - количество туристов в группе.

Цены единичных заказов на туристические путешествия калькулируются по системе удовлетворения спроса на заказываемый турпродукт с учетом всех параметров качества, сроков, особенностей заказа и т.п.