Список використаної літератури

1. Аннікова Т.Д. Кондитерське виробництво//“Справжній смак шоколаду”. – 2002 – №3 – с.24– 25.

2. Борисенко А.В. Кондитерське виробництво//” Шоколад – гармонія смаку і аромату”.– 2003 – №3 – с35 –36

3. Голубков Є.П. Маркетинговые иследования: теорія, методология и практика.-М.:Финпресс, 1998.

4. ГОСТ 5897 – 90 “Вироби кондитерські. Методи визначення органолептичних показників якості, розмірів, маси нетто і складових частин.”

5. ДСТУ 3924 – 2000 “Шоколад. Загальні технічні умови.”

6. ЗУ «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини» №191-IV від 24 жовтня 2002р.

7. Коломієць Т.М,. Притульська Н.В, Романенко О.Л, «Експертиза товарів”, підручник; КНТЕУ, Київ- 2001.

8. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П.Х. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. – К.: Лібра, 2000. – 308с.

9. Стєкольщиков М.П. Кондитерське виробництво//“Особливості і конкурентне середовище кондитерської галузі”. – 2002 – №1 – с.12 – 14

10. Черчилль Г.А. Маркетинговые исследования.- СпБ.: Питер,2000.-752с.

Таблиця 1

Ціни на шоколад різних ТМ в магазинах Херсона за 100г (плитка), грн

ТМ	Ринок Шуменський	Сільпо	АТБ	Оскар
Roshen	7.50	6.54 7.19	6.39	6.45
Світоч	6.00 6.50	5.64	4.99	5.50
Крафт-Фудз Україна: · «Корона» · «Milka»	7.80 7.45	7.29 7.04	7.50 7.20	7.60 7.00
Київ-КОНТІ	7.00 7.50	6.00	5.75	6.50
Rainford: · «Любимов» · «Millennium»	5.50 7.80	5.40 7.29	4.99 7.50	5.00 7.60

Ми провели дослідження цін на шоколад в супермаркетах Херсона, а саме - Сільпо, АТБ, Оскар і взяли для порівняння ринок Шуменського мікрорайону. Нами визначено, що найдорожчі ціни на шоколад на Шуменському ринку. У супермаркеті АТБ можна придбати шоколад торгової марки Світоч, Roshen, Київ-КОНТІ (шоколад«Dolcі»), Rainford (шоколад«Любимов») за нижчими цінами,ніж в інших супермаркетах. Шоколад «Корона» торгової марки Крафт-Фудз Україна та «Millennium» виробника Rainford вигідно купувати у Сільпо. В Оскарі за ціною, нижчою, ніж в інших вище згаданих супермаркетах можна придбати шоколад «Milka» торгової марки Крафт-Фудз Україна.

Таблиця 2.

Опис мотиваційного поля шоколаду

Нестаток	Потреба	Бажання споживати	Комплекс маркетингу
Економія коштів	В економічності, придбанні продукції за вигідною ціною	Шоколад з добавками, шоколад 2 в 1.	Товар має зручну упаковку. Доступна ціна(в супермаркетах)
Безпека	В споживанні нешкідливої продукції з необхідним рівнем калорій	Натуральний шоколад з низьким вмістом какао	Просування: акцент на відсутність шкідливих компонентів, консервантів; акцент на натуральність
Насолода	В споживанні приємного на смак шоколаду, з різними наповнювачами	Корисний і смачний шоколад	Товар: додавання смакових ароматизаторів. Просування: формування певного образу товару
Естетичність	В споживанні товару з яскравим, приваблюючою упаковкою	Шоколад вишуканого смаку з відповідним естетичним оформленням	Товар: естетична безпечна упаковка, що викликає приємні асоціації
Сопричетність	В наслідуванні стиля життя, що рекламується по телебаченню, радіо, на бігбордах	Ті товари, що асоціюють себе із вищим соціальним класом	Просування: формування відповідного образу товару, рекламна діяльність
Портативність	В придбані продукції в зручній упаковці	Шоколад оптимальних розмірів й маси	Просування: додаткові пропозиції,формування відповідного образу товару

Додаток 1

(Дані за 2007р.)

Додаток 2.