Любовь – это отсутствие конфликтов 1 страница

 

– Доктор, мы с женой необыкновенно вспыльчивые люди, дня не проходит, чтобы мы не поругались. Что мне делать?

– Думаю все дело в избытке энергии. Посоветую вам, сеньор Челлини, ходить минимум по десять километров в день. Позвоните мне недели через две и сообщите, как идут дела.

Через полмесяца сеньор Челлини позвонил доктору и радостно прокричал в трубку:

– Спасибо, доктор, все просто изумительно!

– А как с супругой, не ссоритесь?

Конечно, нет, ведь я уже в ста пятидесяти километрах от дома!

Случай из практики психотерапевта

 

Некоторые думают, что настоящая любовь означает полное отсутствие конфликтов. На самом деле, может быть, это грубовато, но полностью бесконфликтными могут быть только идиоты.

«Мои слова от тебя, как горох от стенки, отскакивают!» – «А тебе что ни скажи – в одно ухо влетает, в другое вылетает…» Подобные семейные перебранки звучат на всех языках мира. Такие словесные баталии – вовсе не признак семейного неблагополучия, как об этом можно подумать. Именно такой вывод сделали американские психологи на основании многолетних наблюдений. Они же дают психологическую разгадку этого парадокса.

Когда будущие муж и жена только познакомились, они слушают друг друга очень внимательно, чтобы понять, что за человек их избранник. Но когда заключен брак, отношения стали стабильными, надобность досконально анализировать все услышанное отпадает, вполне достаточно «уловить смысл» того, о чем идет речь. Поэтому если муж и жена друг друга понимают, то все у них в порядке. А иногда не грех и немного поворчать.

Эрих Фромм пишет: «Следует упомянуть здесь еще одну часто встречающуюся ошибку. А именно иллюзию, что любовь обязательно означает отсутствие конфликтов. Люди привыкли думать, что боли и печали надо избегать при любых обстоятельствах, также они привыкли думать, что любовь означает полное отсутствие конфликтов. И они находят верные доводы в пользу этой идеи в том, что столкновения, которые они видят вокруг, оказываются лишь разрушительным взаимным обменом, который не несет ничего хорошего ни одной из сторон. На самом деле для большинства людей конфликты являются попытками избежать действительных конфликтов. Это, скорее, несогласие по незначительным и поверхностным вопросам, по самой своей природе не поддающимся прояснению и разрешению.

 

 

Действительные конфликты между двумя людьми служат не тому, чтобы что‑то скрыть или свалить на другого человека, а переживаются на глубоком уровне внутренней реальности, из которой они исходят. Такие конфликты не разрушительны. Они ведут к прояснению, они рождают катарсис, из которого оба человека выходят обогащенными знанием и силой».

Солидарен с ним и Гэри Ф. Келлер. В книге «Основы современной сексологии» он отмечает: «Бурные отношения, в которых острые конфликты сменяются страстными примирениями, могут быть весьма продолжительными. Подобные отношения могут быть и не менее счастливыми, чем отношения более ровные, до тех пор, пока проблемы действительно решаются».

 

Любовь – это сходство

 

Глубокой ночью звонит телефон. Жена берет трубку:

– Дорогая, это я. Иду домой. Я не очень задержался?

Нет, любимый.

– А можно я приведу 5–6 приятелей?

– Конечно, любимый.

– Мы немножко посидим, выпьем.

– Ну разумеется.

Мужчина вдруг замолкает и потом говорит:

– Извините, я, наверное, ошибся номером…

Из семейных истории

 

Многие считают, что если люди любят друг друга, то это означает полное сходство между любящими. Отсюда к супругу (супруге) порой предъявляются следующие требования: «Ты всегда обязан (обязана) думать, как я, чувствовать, как я, и вести себя, как я».

На самом деле мнение о том, что любое различие между супругами является угрозой любви, не более чем заблуждение. Гэри Ф. Келлер в своей книге «Основы современной сексологии» отмечает: «Столкновение с разногласиями и расхождениями на раннем этапе отношений представляется положительным фактором. Тенденция избегать напряженных отношений и конфликтов может вызвать впоследствии серьезные осложнения. Открытое проявление раздражения и недовольства также представляется фактором, способствующим сохранению отношений».

 

 

Естественно, между супругами многое должно быть сходным, иначе они могут и не заинтересоваться друг другом. Но с другой стороны, должны быть и различия, так как в противном случае супруги быстро перестанут быть друг другу интересными. Пропорция сходств и различий, на мой взгляд, в идеальной паре выглядит как 50/50, т. е. и здесь наблюдается принцип «золотой» середины.

И не стоит пугаться различий. Вирджиния Сатир отмечает: «Между двумя людьми, независимо от степени их сходства, всегда найдутся различия. И да здравствуют различия! Представьте, какой скучной и серой была бы жизнь, если бы мы все были одинаковыми. Наши различия интересуют нас и обогащают нашу жизнь. Они, конечно, порождают некоторые сложности. И преодолеть их можно, если конструктивно относиться к особенностям друг друга. Можно ли использовать их как возможность для познания и приобретения опыта, а не как повод для разобщенности и войн?

Мудрая супружеская пара постарается пораньше узнать особенности друг друга и найти способы, чтобы заставить различия работать на пользу семьи, а не против нее».

 

Лягушки

 

 

 

До сих пор многие еще верят, что у человека появляются бородавки, если он коснулся жабы или лягушки. Но это, конечно, не так. Ни жабы, ни лягушки ни в чем не виноваты. Бородавки появляются и у людей, никогда в жизни не бравших лягушек в руки. А вот почему они появляются, точно не ясно еще до сих пор.

 

 

М

 

Магнитные бури

 

О том, что магнитные бури существенно влияют на здоровье человека, уже известно всем. Во многих средствах массовой информации публикуются прогнозы этих явлений на месяц вперед. Однако ученые‑астрономы относятся к подобным прогнозам весьма скептически.

Кандидат физико‑математических наук В.Г. Сурдин по этому поводу отмечает: «Сведения о магнитных бурях дают в виде прогнозов. Подтверждение этих прогнозов на уровне случайного и близко к нулю. Астрономы знают, что в году может быть несколько десятков магнитных бурь различной силы, но указать даже ближайших дней не смогут, тем более за неделю или за месяц. Люди еще не научились делать таких прогнозов. Более достоверный прогноз делается во время космического полета только на несколько часов вперед. Раньше была такая служба, называлась «Служба Солнца». Она делала эти прогнозы магнитных бурь за несколько часов, но теперь, к сожалению, эта служба распалась. Почему в СМИ дают информацию о месячном прогнозе магнитных бурь и где они берут такие сведения – это вопрос».

 

Макароны

 

Люблю я макароны – пусть говорят: они меня погубят…

Из популярной песни

 

Хотите похудеть – ешьте больше макарон: они приносят пользу организму. Это веками знали итальянские матери.

Софи Лорен

 

Принято считать, что макароны – не очень здоровая пища, и их употребление может привести к увеличению веса. Но так ли это?

Оказывается, макаронные изделия низкокалорийны – 190 калорий на 50 г сухого продукта. Особенно интересно и противоречит общепринятому мнению, что в макаронах содержится нужное количество белков – 13 г на 100 г продукта, что способствует похудению, так как при их употреблении «тает» жир, а не мышечная ткань. Содержат макароны и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно. Специалисты отмечают, что эти сахара – лучшее «топливо» для спортсменов: они восполняют запасы гликогена в мышцах. Вдобавок макароны богаты витамином В₁ снижающим усталость.

Многие думают, что приготовленные макароны необходимо промыть холодной водой. Этого делать ни в коем случае нельзя. Промывка уменьшает содержание витаминов в макаронных изделиях и резко ломает их температурный режим.

Что интересно, название «макароны» восходит к греческому «макариа» – «благодать», «счастье»: так греки именовали какое‑то свое мучное блюдо, видимо, казавшееся им очень вкусным. А у греков это слово позаимствовали итальянцы.

 

Манеж

 

Как вы думаете, нужен ли ребенку манеж? Конечно, нужен, могут воскликнуть многие родители. Ведь это так удобно, положил ребенка в манеж, и можно заниматься своими делами. Но ведь то, что удобно родителям, не всегда бывает удобно и полезно ребенку.

Наблюдения психологов за разными семьями показали, что одни матери (их подавляющее большинство) добросовестно опекают, охраняют своих младенцев и держат их в кроватках или в манежах. В этих условиях мать спокойно занимается своими делами, не опасаясь, что ребенок ушибется, что‑то возьмет или испортит. Но ребенок находится в положении узника – то же скудное общение с людьми, та же узость деятельности.

Другие матери (которых немного) осмелились пустить детишек самостоятельно ползать по всей квартире. При этом они продолжали заниматься домашними делами, но и никогда не отказывали малышам в помощи или совете в случае необходимости. Психологами было отмечено, что такие малыши получали огромное «поле для исследования» и массу предметов с самыми разными свойствами. У них неизмеримо больше возможностей общаться с матерью. Дети здесь были свободными исследователями и имели постоянно мудрого и доброжелательного консультанта. Ученые были поражены, насколько быстро развивались такие дети по сравнению со своими сверстниками, сидящими в манеже. Они и в дальнейшем намного обгоняли бывших «узников» в развитии.

 

Маразм

 

Нередко можно услышать, как при ссорах кого‑либо называют маразматиком, говорят, что у него старческий маразм. Зачастую под маразмом подразумевают легкие возрастные изменения личности, рассеянность, чудаковатость. Однако подобные изменения к настоящему маразму не имеют никакого отношения. Дело в том, что специальный медицинский психиатрический термин «маразм», перекочевав в наш повседневный язык, употребляется в несколько ином, утрированном значении. С психиатрической точки зрения, маразм – это глубокое слабоумие с утратой контакта с окружающей средой и полным исчезновением интересов. В маразме сохраняются лишь пищевой и половой инстинкты. Первый проявляется прожорливостью, неспособностью отличить съедобное от несъедобного, второй – грубой сексуальной расторможенностью, онанизмом. Вместе с этим отмечаются общее физическое истощение, дистрофия внутренних органов, повышенная ломкость костей. Обычно маразм – это конечный и наиболее тяжелый этап развития долгой психической болезни, за которым следует гибель организма. А потому называть рассеянного или причудливого человека маразматиком, даже если не говорить об этической стороне этого вопроса, наверное, не совсем корректно.

 

Марафонский бегун

 

 

 

Многие знают легенду о возникновении бега на марафонскую дистанцию, считающегося одной из самых престижных и сложных дисциплин в легкой атлетике. Рассказывают, что в 490 году до нашей эры после победоносного для греков сражения у Марафона греческий воин Филиппиад пробежал 42 километра в полном снаряжении, сообщил афинянам о победе и пал замертво. Однако, скорее всего, подобного марафонского бега не было. Дело в том, что в те времена было хорошо налажено регулярное сообщение между фронтом и греческими городами. Его обеспечивала система дневной и ночной сигнализации, быстроходные конные связные и военные повозки со сменными упряжками. Поэтому бег единственного воина (неужели не нашлось коня или повозки?), да еще в полном снаряжении кажется совершенно неправдоподобным.

 

Марихуана

 

Довольно долго существовало, а у многих людей до сих пор еще бытует стойкое убеждение, что марихуана по сравнению с другими наркотиками не так вредна и не вызывает необратимой наркотической зависимости. В странах Запада неоднократно раздавались призывы легализовать употребление марихуаны и не причислять ее к наркотикам. «Безобидной» травке даже приписали ценные медицинские качества, которые якобы обнаружили солидные научно‑исследовательские институты.

 

 

Но оказалось, что безобидность марихуаны – это миф. Две независимые группы медиков, испанская и американская, опубликовали доклады с результатами исследований, согласно которым «безобидная» травка представляет собой более коварный наркотик, чем это принято считать. Она вызывает изменение химического состава клеток головного мозга, что делает организм крайне уязвимым в отношении тяги и привыкания к более сильным и опасным наркотикам, таким, как героин и кокаин. Резкое прекращение курения марихуаны вызывает изменения в нервной системе организма, который начинает испытывать повышенную тягу к сильнодействующим наркотикам и алкоголю.

 

Маркиз де Сад

 

Встречаются садист и мазохист. Мазохист:

– Мучай же меня, мучай!

Садист:

– А вот и не буду!

Любимый анекдот маркиза де Сада

 

С именем маркиза де Сада мы связываем такое сексуальное отклонение, как садизм, при котором полное удовлетворение достигается в процессе причинения партнеру физической боли или психических страданий.

Однако было бы наивно думать, что сам маркиз был изощренным и жестоким садистом. У него, действительно, были отклонения в психике, он, безусловно, получал удовлетворение от причинения женщинам боли, но во многом он был гуманнее своих современников. Жестокость для него была источником возбуждения только при определенных обстоятельствах и только по отношению к конкретному человеку. В то же время многие современники совершали кровавые дела, прикрываясь высокой идеей.

Так, во время Французской революции маркиз де Сад дискредитировал себя именно гуманностью. Историки отмечают, что вместо того чтобы стать губернатором в провинции, судить, мучить и убивать, прикрываясь необходимостью революционного террора, он в должности главного присяжного чаще всего оправдывал обвиняемого.

Сам маркиз де Сад писал: «Республиканская тюрьма с ее вечной гильотиной перед глазами нанесла мне в сто раз больше вреда, чем все Бастилии, вместе взятые. Смерть и нищета – вот награда, которую я получил за свою преданность Республике».

 

Матерный язык

 

– Это очень плохие слова. Где ты их слышал?

– Папа так говорит.

– Все равно не повторяй. Ты даже не знаешь, что они означают.

– Знаю. Они означают, что машина опять не заводится.

Из семейных историй

 

Почему‑то бытует мнение, что русские по сравнению с другими народами особенно пристрастны к мату.

На самом деле непристойная лексика свойственна многим народам и культурам, и нет особого повода считать русских какими‑то особенными матерщинниками.

Не верно и широко распространенное мнение о том, что наиболее циничные ругательства в русском языке появились в период монголо‑татарского ига и были привнесены в русский язык злыми ордынцами. В действительности корни большинства нецензурных слов, используемых в матерном языке, имеют общеславянское или даже индоевропейское происхождение.

Не верно и то, что в матерном языке различных народов самыми оскорбительными являются фразы с упоминанием половых органов или полового акта. Например, наиболее оскорбительное выражение, бытующее у чукчей и эскимосов, можно перевести примерно так: «Ты – неумеха».

И несколько слов о ситуациях, когда ребенок вдруг начинает дома материться. Если для семьи подобная речь не является нормой, то это вовсе не означает, что ребенка «безнадежно испортила улица». Скорее всего, он произносит эти слова, чтобы уяснить для себя, что они значат и можно ли их говорить. Если правильно на это отреагировать (с пониманием, без крика и негодования), то, скорее всего, родители больше не услышат подобных слов минимум в течение ближайших 10 лет.

 

Матрешка

 

 

 

Матрешка – это не чисто русское изобретение. В 1890 году из Японии завезли в Россию деревянную игрушку – фигурку мудреца Фукурума. Не простую, а разборную: внутри помещалась вся многочисленная семья мудреца – мал‑мала меньше, потому‑то у него и выражение лица было довольно‑таки озабоченным – ведь всех кормить‑поить надо. Наши мастера по дереву быстро освоили заморскую игрушку, однако не стали слепо тиражировать семью седобородого Фукурума, а создали вместо этого куда более привлекательный, жизнерадостный хоровод русских красавиц в ярких, красочных сарафанах.

 

Матриархат

 

Зачастую матриархат понимается как власть женщин над мужчинами. На самом деле женщины при матриархате не выполняли мужские функции, а мужчины не занимались вместо них домашней работой. Основополагающим в матриархате было различие не по отцовской, а по материнской линии, а также матрилокальный брак (мужчина должен был жить с женой на территории ее рода или племени). Все это во времена свободных половых связей обеспечивало детям нормальные родственные связи, защиту и помощь, и, что немаловажно, спасало девочек от умерщвления в периоды нужды и голода по той причине, что они вскоре должны были привести на территорию рода или племени новых молодых и сильных воинов.

Профессор В.Р. Дольник высказывается еще категоричнее: «Матриархат первобытных людей был придуман кабинетной наукой XIX века, в действительности его никогда не могло быть». Объясняет это профессор влиянием древних инстинктов: патриархальная (с властью отца) структура семьи – это свойство приматов, которые на наших предков влияли еще сильнее, чем на нас. Откуда же родилась идея матриархата? Вот что по этому поводу думает В.Р. Дольник: «Теория матриархата, никогда и нигде не существовавшего, выросла из одного факта: у некоторых народов в древности детей называли не по отцу, а по матери; однако данный факт отражает неизбежную в групповом браке неопределенность отцовства, а совсем не «власть женщин», которая при первобытной жизни невозможна».

 

Медведи

 

Одно из заблуждений, связанных с медведями, состоит в том, что они представляются нам неуклюжими и неповоротливыми. Медведь может показаться неуклюжим из‑за особенностей своей походки. Когда медведь идет, он шагает одновременно обеими лапами, расположенными на одной стороне его туловища. Из‑за этого у него переваливающаяся походка. Но это нисколько не мешает ему, передвигаясь на четырех лапах, догнать любого бегущего человека (медведи могут развить скорость до 55 км/час), а когда медведь крадется за добычей, то ни одна веточка не хрустнет под его тяжелыми лапами.

Некоторые думают, что бурый медведь, американский гризли, алясский медведь (самый большой – размером 480 см и весом до 1400 кг) и маленький балканский медведь (размером всего 160 см) – это разные виды. На самом деле все они только подвиды медведя бурого. Они различаются по величине (согласно правилу Бергмана) – чем ближе к экватору, тем меньше, чем ближе к полярным областям, тем больше.

Кстати, бурый медведь бывает не только бурым, он имеет самые разные цвета: от совершенно черного до сияюще‑желтого.

Если медведь нападает, он никогда не встает на задние лапы (как иногда можно увидеть в фильмах), а, стоя на всех четырех лапах, кусает очень сильными зубами.

 

 

Почему‑то некоторые думают, что медведи глупы. Это не так. Зоологи считают медведя животным, которое по уму стоит сразу за двумя видами человекообразных обезьян (шимпанзе и гориллой) и слоном. Зачастую преувеличивают и смелость медведей. Знаменитый журналист «Комсомолки» В. Песков в одном из репортажей о таежной отшельнице Агафье пишет:

«Медведи постоянно ходят вблизи, появляются даже на огороде. К счастью, этого зверя легко напугать. И Агафья повсюду развесила красные тряпки, ведра и прохудившиеся кастрюли, чтобы немедленно можно было ударить в набат. «Они усераются…», – простодушно рассказывает Агафья о реакции медвежьего организма на внезапный испуг».

И еще об одном мифе. Принято считать, что медведь сосет в берлоге лапу оттого, что ему очень хочется есть. Существует также версия, что этот процесс помогает ему как‑то скоротать зиму. Однако ни первая, ни вторая версия не соответствуют действительности.

Зачем же тогда медведь сосет лапу? Все дело в том, что этот процесс не прихоть, а суровая необходимость. Лишенные волосяного покрова ступни лап медведя покрыты толстой и грубой кожей. Когда медведь активен, кожа лап снаружи изнашивается, а изнутри нарастает, В берлоге же, само собой разумеется, наружный слои лап не изнашивается, а вот внутренний продолжает расти.

А потому и приходится медведю самому ухаживать за наружным слоем. Обсасывая лапы, он увлажняет твердую кожу, отрывает лоскутки и объедает их. Если бы он этого не делал, то весной не смог бы встать на лапы.

 

Медовые» мифы

 

 

 

Проверить качество меда можно самим, используя народные средства

 

Увы, использование народных средств, таких, как химический карандаш или какая‑нибудь «лакмусовая» бумажка, – это всего лишь способ самоуспокоения. Подобный «анализ» вряд ли может дать достоверную оценку качества меда. Лучше все‑таки доверять специалистам и покупать мед в специализированных магазинах, требуя при покупке сертификат. А если такой возможности нет, то самая простая «методика» определения натуральности меда «на глазок» следующая: накрутить его на ложку, с которой он не должен быстро стекать. Свежий мед, если его зачерпнуть, тянется тонкой ниточкой длиной до 15–20 сантиметров. Еще один совет: если мед слишком жидок и почти не имеет аромата – это верный признак того, что его разбавили сахарным сиропом. Следует помнить и о том, что мед не должен содержать примесей и не должен расслаиваться. Кроме того, полноценный мед не должен иметь кислого запаха и вкуса.

 

С помощью чернильного карандаша можно установить, разбавлен мед или нет

 

Многие думают, что с помощью чернильного карандаша можно установить, разбавлен мед или нет. Однако синяя черта, проведенная карандашом, который макнули в мед, вовсе не обязательно означает, что он разбавлен: некоторое количество воды содержит любой неразбавленный мед.

 

Если капнуть на мед йодом, и он посинеет – значит, в мед добавили муку, крахмал

 

Специалисты оценивают подобный метод как некорректный. Тем более, что крахмал в небольшом количестве может быть внесен в мед самими пчелами. Но, с другой стороны, крахмальная патока в меде, конечно, присутствовать не должна. Опять же лучше не самим «диагностировать» мед, а потребовать у продавца удостоверение качества, выданное лабораторией, в котором указано диастазное число (диастаза – фермент, который пчелы выделяют для расщепления крахмала). Для акациевого меда оно не может быть меньше семи, для весеннего меда – 13, гречишный мед имеет диастазу порядка – 24–39.

Одним из важнейших показателей качества меда является и его влажность. Она не должна превышать 21 %. Показатель влажности меда также должен быть указан в удостоверении качества.

 

Хорош ли майский мед?

 

То, что обычно выдается за свежий майский мед, чаще всего бывает: а) старым медом, разогретым для придания ему прозрачности. Такой мед покупать крайне нежелательно, так как в нем накапливается вредное вещество – канцероген метилфурфурол. Определить, что это старый разогретый мед, можно, опять же потребовав у продавца удостоверение качества и проверив диастазное число – у нагретого меда оно меньше; б) свежим медом, но собранным пчелами не с весенних цветов, а со специально приготовленного сахарного сиропа. Естественно, о полезности такого меда речь можно не вести.

 

Полезнее мед, собранный с одного растения

 

Мы привыкли подобным образом классифицировать мед (липовый, гречишный и т. п.), однако сейчас в центральной зоне России, да и в других областях трудно получить мед с одного растения. К примеру, настоящий липовый мед можно собрать только на Дальнем Востоке, где липа составляет от тридцати до пятидесяти процентов лесного массива и является практически единственным медоносом.

В былые времена, когда на полях применялись гербициды, уничтожавшие сорняки, пчелы вынуждены были лететь на гречиху и собирать гречишный мед. Сейчас химикаты особо не применяются, и сорняков, в большинстве своем прекрасных медоносов, произрастает очень много, вследствие чего у пчел появился богатый выбор: васильки, сурепка, осот. А потому в настоящее время правильнее говорить так: мед липовый с разнотравьем, гречишный с разнотравьем и т. д. Интересно, что выраженный вкус и запах гречихи у меда появится уже тогда, когда гречишного нектара будет всего десять процентов.

 

 

Специалисты отмечают, что мед, собранный с других медоносов (в том числе с тех же васильков или сурепки), по качеству ничуть не хуже привычных для нас сортов. Однако на рынке любой светлый мед продают как липовый, а темный – как гречишный. О причинах этого говорит заведующий кафедрой пчеловодства Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева Юрий Черевко: «Издавна повелось так, что мы связываем с ботаническим происхождением меда то или иное его влияние на организм. Поэтому мы привычно ищем от простуды – липовый, от нервных расстройств – донниковый, от анемии – гречишный мед. Какой ищем, такой нам и предлагают. Но вряд ли наши привычные представления можно как‑то обосновать. Во всяком случае, никаких научных исследований на эту тему не проводилось. К тому же, если мед с одного растения собирают разные пчелиные семьи, получается разный мед, поскольку у каждой семьи сочетание компонентов в этих вариантах одного меда – свое. Можно сказать, что разновидностей меда существует столько же, сколько и пчелиных семей, поэтому не следует придавать большого значения тому, с какого растения собран мед. Кстати, в странах Западной Европы существуют другие пристрастия: там не признают мед гречишный, зато падевый пользуется особой популярностью. Этот мед – не цветочного происхождения. Источником его являются сладкие продукты жизнедеятельности тли, паразитирующей на растениях. Пчелы собирают их, перерабатывают, и получается мед, очень богатый минеральными солями, который особенно полезен людям с нарушением водно‑солевого обмена».

 

Если мед засахарился – значит, он старый и поэтому потерял свои ценные качества

 

Это утверждение не соответствует действительности. Дело в том, что мед практически не портится, а значит срок его хранения не имеет никаких ограничений. Любопытно, что мед, обнаруженный в могилах египетских фараонов, не потерял своих ценных качеств и вполне пригоден к употреблению.

Немаловажно и то, что качество меда при кристаллизации не меняется, меняются лишь его физические свойства: консистенция и цвет. Любой мед кристаллизуется, но одни сорта – медленнее, а другие – быстрее.

Интересно, что в советские времена существовал даже запрет на продажу жидкого меда на рынках после первого октября. Считалось, что к этому времени большинство разновидностей российского меда должно закристаллизоваться. А если этого не произошло – значит, мед ненатуральный.

 

Так ли уж полезен чай с медом?

 

В полезности чая с медом, наверное, ни у кого сомнений не возникает. Увы, как ни печально, но в горячем чае мед теряет свои лечебные свойства, так как при 50–60 градусах разрушаются все ценные вещества меда: ферменты, витамины и др. Это следует учесть любителям пить мед с горячим чаем. Класть мед в кипяток ни в коем случае нельзя. Если мед прокипятить, останутся лишь вода, глюкоза и сахар. А вот при температуре до 40 градусов мед сохраняет все целебные свойства. А потому лучше всего запить поутру ложку меда обычной кипяченой водой.