Тема 46. Будова насінини двосім’ядольних рослин

Загальні зауваження. Насінини двосім’ядольних рос­лин мають свої особливості будови. На відміну від одно­сім’ядольних насінина двосім’ядольних рослин складаєть­ся з двох частин: насінної шкірки і зародка. В неї немає такої специфічної тканини як ендосперм, в якому відкла­даються про запас поживні речовини. У двосім’ядольних запасні поживні речовини відкладаються у сім’ядолях за­родка або периспермі та зародку. Звичайно насінна шкір­ка вільна і не зростається з оплоднем.

Об’єкти. 1. Насінина квасолі звичайної — Рhaseolus vulgaris L.

2. Жолудь дуба звичайного — Quercus robur L.

Завдання. 1. Розгляньте і вивчіть будову насінини без ендосперму в квасолі

звичайної.

2. Розгляньте і вивчіть будову насінини без ендосперму в дуба звичайного.

3. Зарисуйте насінину без ендосперму і покажіть її складові час­тини.

Обладнання і матеріали: мікроскопи МБР-1 або Біолам, лупи, скальпелі,

бритви, пінцети, свіжий або фіксований матеріал насінин квасолі чи жолудя

дуба, інше приладдя.

Література: [1], с. 361—367; [3], с. 165—168; [6], с. 206; [7], с. 253-255; [8],

ч. 1, с. 196—198; [9], с. 169—173; [11], c. 223-225; [13], c. 128-129.

 

Макроскопічне дослідження насінини без ендосперму в квасолі. Для вивчення будови насінини без ендосперму доцільно взяти насінину квасолі. Спочатку розгляньте і вивчіть її загальний вигляд. На відміну від уже розглянутих насінин злакових культур, у будові насіни­ни двосім’ядольних виділяються дві структурні частини: насінна шкірка і зародок. При уважному спостереженні виявляється, що у верхній частині насінини є невеличкий горбочок. Якщо на нього натиснути, то виступає рідина (у фіксованої насінини). Ця частина являє собою пилковхід. Нижче видно більш широкий білий рубчик — місце при­кріплення насінини до стулок.

Щоб побачити і вивчити зародок, необхідно розрізати і зняти насінну шкірку або надірвати і відхилити її від зародка. Останній розкрийте по щілині між двома сім’я­долями і в такому вигляді зарисуйте його великим пла­ном. Ви бачите, що зародок складається з двох сім’ядо­лей бобовидної форми (рис. 114). На одній з них у верхній частині добре помітно розвинутий проросток. У нього диференційовані зародковий корінець, зародкове стебель­це і зародкові листочки, що прикривають верхівкову брунечку. В альбомі зарисуйте загальний вигляд насі­нини і окремо зародок. Позначте названі складові їх частини.

Рис. 114. Будова насінини без ендосперму: а – загальний вигляд насінини квасолі; б – зародок насінини без ендосперму: 1 – брунечка; 2 – зародкові листочки; 3 – зародкове стебельце; 4 – зародковий корінець; 5 – сім’ядолі

Макроскопічне дослідження насінини без ендосперму в деревної породи. Будову насінини без ендосперму дерев­них рослин вивчимо на прикладі плода жолудя дуба зви­чайного. Спочатку роздивіться і зарисуйте зовнішній ви­гляд жолудя. Щоб ознайомитися з будовою насінини дуба, зніміть скальпелем плюску. Плід розріжте з поверхні і зні­міть оплодень, під ним знаходиться насінина. Вона має на­сінну шкірку і зародок. Як і в квасолі, зародок, окрім ін­ших частин, має дві масивні сім’ядолі, що містять поживні речовини. На одній із них видно молодий проросток анало­гічної будови з проростками квасолі.

Зарисуйте насінину дуба, яка проросла і позначте: на­сінну шкірку, сім’ядолі, зародкове стебельце, брунечку, за­родковий корінець, бічні корінці, підсім’ядольне коліно.

Висновок. Насінина без ендосперму складається із за­родка і насінної шкірки. Поживні речовини відкладаються безпосередньо в зародку, а саме у сім’ядолях.

Тести для самоконтролю

 

1. З якої частини зав’язі утворюється насінина?

2. В якій частині насінини квасолі відкладаються поживні речо­вини?

       3. З якої частини зав’язі утворюється оплодень?

       4. З якої частини насінного зачатка утворюється насінна шкірка?

5. Який набір хромосом мають клітини зародка?

6. Чи виносить проросток дуба сім’ядолі на поверхню ґрунту?

7. Чи виносить проросток квасолі звичайної сім’ядолі на поверхню ґрунту?