Зубы, пищеварение, вода и еда

 

– Вот мы и на месте. Здесь на полках много нужных и полезных продуктов. Чевостик… Его нет рядом! Чевост!? Потерялся мой Чевостик!

– Я не терялся! Я столько полезного нашёл, что еле дотащил! Тут на нас двоих хватит!

 

 

– Ну‑ка, ну‑ка! Что там у тебя? Печенье, пряники, конфеты, шоколадки. Да ещё и леденцы! Судя по всему, ты забыл, что сладости очень вредны для зубов.

– Помню… Просто конфеты такие вкусные, и фантики у них один нарядней другого. Дядя Кузя, а как сахар портит зубы?

– От него разрушается эмаль, которая покрывает зуб и защищает его от всяких напастей. Такой зуб заболевает кариесом. Кстати, по латыни слово «кариес» означает «гниение».

– Фу! Не хочу кариеса!

– Тогда береги зубы.

– Конечно, буду беречь!

– На всякий случай напоминаю: не грызи слишком твёрдую пищу. После еды полощи рот. И чисти зубы по утрам и вечерам. А ещё тебе надо позаботиться, чтобы твоим зубам хватало строительного материала – кальция. Для этого надо пить молоко и кефир, есть творог, сыр, апельсины, зелень.

– Дядя Кузя, а как мой организм добудет из этих продуктов кальций?

 

 

– Для этого у нас есть пищеварительная система. С её помощью съеденные тобой творог или сыр разделяются на мельчайшие частички, которые легко могут попасть в кровь. А уж она‑то перенесёт их по телу туда, где они необходимы для роста или получения энергии.

 

 

– Ясно.

– Переработка пищи начинается уже во рту. Здесь мы измельчаем еду зубами и смачиваем слюной. Еда превращается в кашицу. Потом человек постепенно, небольшими порциями её проглатывает, и по трубке пищевода она отправляется в желудок.

– А там что?

– Еда переваривается. Для этого в желудке есть желудочный сок, а в нём – соляная кислота и специальные вещества, ферменты. С их помощью любая пища в желудке становится похожей на варёную. А соляная кислота ещё и уничтожает микробов, попавших в желудок.

 

 

Органы пищеварительной системы проходят через всё тело человека

– Ух ты! Всех?

– Нет, поэтому лучше не лениться и мыть руки перед едой.

– Я всегда мою! Дядя Кузя, а что с едой дальше?

– Кашица через отверстие в нижней части желудка отправляется в длинную трубку тонкого кишечника, и там процесс продолжается. Стенки кишечника сокращаются и проталкивают пищу дальше. При этом питательные вещества через стенки кишок попадают в кровеносную систему. А то, что организму не нужно, поступает в толстый кишечник и затем через отверстие прямой кишки выводится из организма.

– Надо же, какой организм умный. Ничего ненужного у себя не оставляет. А нужные вещества кровь сразу несёт к тканям?

– Да, но, прежде чем разносить вещества по всему телу, надо бы их проверить, а заодно решить, что и куда отправлять.

 

 

– Кто же этим займётся?

– Печень. Это жизненно важный орган. Печень находится справа; её, как и лёгкие, защищают рёбра. Она распоряжается поступившими в организм веществами: сортирует их и перераспределяет. А если в крови оказываются опасные вещества, печень их разрушает. Но бывает, что при этом страдают и гибнут её собственные ткани.

 

 

Печень находится ниже лёгких, справа, за рёбрами

– Бедная печень! А откуда берутся эти опасные вещества?

– Они могут содержаться в том, что ест или пьёт человек. Например, в алкогольных напитках: водке, вине, пиве – есть много спирта, а он очень и очень вреден.

 

 

– Так зачем же люди всё это пьют? Наверное, не знают!

– Это ещё одна очень вредная привычка, которая даже хуже, чем курение.

– Не понимаю я таких людей! Лучше пили бы чай, молоко или фруктовый сок.

– Молодец, Чевостик, вижу, ты хорошо запомнил то, что я говорил в прошлом путешествии. Только про воду забыл, а она важнее и нужнее всех остальных напитков.

– А почему?

 

 

– Вода необходима, чтобы поддерживать жизнь. Тело человека на две трети состоит из воды. Надо, чтобы воды в организме не становилось меньше.

– Куда же вода может из организма деваться?

 

 

– Часть воды мы выдыхаем в виде пара. Часть уходит с п о том. Сколько‑то воды организм выводит вместе с неусвоенными остатками пищи. А ещё в нашем организме есть пара почек. Они пропускают через себя кровь, забирая из неё вредные или ненужные вещества. Затем эти вещества в виде раствора попадают по мочеточникам в мочевой пузырь.

 

 

– И потом организм снова избавляется от всего вредного и ненужного?

– Верно! Но при этом опять теряет воду. Так что питьё нам необходимо даже больше, чем еда. Кстати, часть воды организм получает и из пищи, например из овощей, фруктов, супов.

 

 

Вода попадает в организм, когда мы едим и пьём, а выходит, когда мы дышим, потеем и ходим в туалет

– Так вот почему ты всё время твердишь, что полезно есть суп! Может, нужно одни супы есть?

 

 

– Нет, Чевостик, питание должно быть сбалансированным. Питаться надо так, чтобы организму хватало всего, что ему нужно. Помнишь, я говорил о веществах, богатых энергией? Их мы тоже получаем с едой. Это жиры и углеводы. Ещё на протяжении всей жизни тело каждого человека всё время меняется: растут ногти и волосы, с поверхности кожи отшелушиваются сухие частицы. Даже ткани внутренних органов и костей постоянно обновляются. Для всего этого нам нужен строительный материал – белки. А также минеральные вещества, вспомни кальций. И витамины.

– А как понять, что съел – белок или углевод?

– Это несложно. В магазинах многие продукты упакованы. На упаковке должно быть указано, какие питательные вещества и в каких количествах содержатся в продукте. Но ты сможешь разобраться и без упаковки. Просто запомни, что белков много в мясе, рыбе, яйцах, фасоли. Углеводы есть в хлебе, булочках и пирожных, макаронах и кашах, картофеле и варенье. Жиры содержатся в орехах, растительном и сливочном масле. Минеральные вещества и витамины легко получить, если есть овощи и фрукты.

 

 

– Понятно! Молоко – раз, варенье – два, рыба – нет, рыбу потом, сначала пирожные – три…

– Погоди, погоди! Пирожные тебе ни к чему. И рыбу ты напрасно отодвинул, в ней много полезных веществ – фосфора и кальция. И вообще, Чевостик, что ты считал? И почему вдруг скис?

– Дядя Кузя, чтобы быть здоровым, надо так много всего съесть, я даже со счёта сбился! А когда же с тобой путешествовать? И потом, я маленький, в меня столько полезной еды за один раз не влезет!

– Зачем же за один? Есть надо не меньше трёх раз в день, а лучше – четыре: завтрак, обед, полдник и ужин.

– Четыре мне больше нравится!

– И ещё один совет: не переедай. Ещё древние греки говорили, что надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Мы должны получать с едой примерно столько энергии, сколько тратим. Часть энергии расходуется на потребности организма, а вот как использовать оставшуюся энергию, человек решает сам.

– Здорово! Я сейчас тоже решу! Как бы её лучше потратить? Чтобы интересно было. Ну и полезно, конечно.

– Способов много. Можно путешествовать, учиться, узнавать что‑то новое. А можно заниматься спортом. Сейчас настрою времяскок, и мы перенесёмся на стадион.

 

 

На стадионе

Мышцы, скелет и кожа

 

Мы на огромном стадионе. Зрители затихли и чего‑то ждут, а на беговой дорожке выстроились в ряд спортсмены, они в майках без рукавов, коротких шортах и низкой спортивной обуви.

– Дядя Кузя, а какие сейчас будут соревнования?

– Бегуны разыгрывают золотую, серебряную и бронзовую медали – скоро станет понятно, кто самый быстрый человек на планете. Возможно, будет поставлен новый мировой рекорд.

Зрители на трибунах затихли, бегуны приготовились, и вот прозвучал хлопок – сигнал, что соревнования начались.

– Дядя Кузя, спортсмены побежали!

– Обрати внимание, как красиво они бегут. Какие у них мышцы!

 

 

– А что это? Зачем они человеку?

– Мышцы, или мускулы, – это тоже органы нашего тела. У нас их довольно много, они нужны для того, чтобы двигаться. Сожми кулак и прижми его к плечу. Видишь, у тебя стал виден бицепс – так называется один из мускулов человека.

 

 

– Точно, вот он, этот мускул! А я и не знал, что это и как называется!

– Мышцы способны сокращаться, становясь при этом короче и толще. Когда мышца сокращается, сухожилия приводят в движение кость. Многие мышцы работают парами. Например, одна сгибает руку, а другая – разгибает. При помощи сухожилий мышцы прикреплены к костям. Вместе мышцы, сухожилия и кости составляют опорно‑двигательный аппарат человека.

 

 

Мыщцы сокращаются и приводят в движение кости

– Интересно, почему он так называется – опорным?

– Потому что мышцы не могут удержать тело человека, так как сами по себе они мягкие. Поэтому они опираются на твёрдые кости.

– А почему кости твёрдые?

 

 

– Твёрдость и прочность им придают вещества кальций и фосфор. Все кости тела образуют скелет. Это наша опора. И защита для внутренних органов.

– Я помню, ты говорил, что лёгкие защищают рёбра. Их даже нащупать можно: рёбра двигаются, когда человек дышит.

– Молодец, что помнишь! Скелет прочный и гибкий, потому что кости соединяются при помощи суставов. Чтобы суставы не смещались при движении, их удерживают связки, которые соединяют соседние кости. Коленный сустав позволяет ходить и приседать, локтевой – сгибать руку. Все эти движения делает свободными гладкий хрящ, который покрывает окончания костей.

 

 

– Дядя Кузя, а что происходит с костями, когда я расту?

– Они растут вместе с тобой. При этом с возрастом меняется их твёрдость. У совсем маленьких детей кости мягче. Потом они становятся твёрже и окончательно затвердевают примерно к двадцати годам.

– Ого!

– Здоровье человека во многом зависит от того, насколько правильно у него сформировался скелет.

– Почему?

– Если скелет сформируется неправильно, кости могут сдавливать внутренние органы. Поэтому надо с детства следить за осанкой. Позвоночник у детей очень гибкий, он легко может искривиться.

– А где у человека позвоночник?

– Проходит вдоль всей спины, сверху вниз, как раз посредине.

– И как за ним следить?

– Постарайся сидеть ровно, когда пишешь или читаешь. Школьникам не стоит носить портфель в руке. Лучше использовать ранец или рюкзачок, чтобы нагрузка на оба плеча распределялась одинаково, иначе одно плечо может оказаться ниже другого. Нельзя переносить слишком большие тяжести, для детей это вредно.

 

 

– Дядя Кузя, а бегать полезно для костей?

– Очень, потому что движение способствует укреплению скелета. А вот сидеть целыми днями – вредно. Если мало двигаться, кости становятся менее прочными, связки и сухожилия теряют гибкость, а суставные хрящи делаются не такими гладкими. Из‑за этого человек двигается скованно, неуклюже.

– Чтобы такого не случилось, надо зарядку по утрам делать.

 

 

– Правильное решение! Так ты будешь тренировать сердце и мышцы ног, рук, спины, живота. Сильные мышцы помогут костям удерживать тело в нужном положении. А соревнование бегунов заканчивается. Сейчас один из них станет чемпионом мира!

– Соревнования закончились! Что творится на трибунах! Болельщики поют, хлопают, обнимаются, размахивают флагами! Победитель такой счастливый! Но усталый. Ему дали полотенце, он вытирает лицо, руки. Да с него пот ручьём льёт! Дядя Кузя, а зачем человек потеет?

 

 

 

– Потоотделение совершенно необходимо нашему организму, оно предохраняет тело от перегрева. Когда мышцы работают, они разогреваются. Для того чтобы их остудить, и нужен пот. Испаряясь, его капельки уносят с собой лишнее тепло, и мы ощущаем прохладу. Образуется пот в потовых железах и выходит наружу через поры – крохотные отверстия в коже.

 

 

Через кожу выходит пот, который уносит лишнее тепло из организма. Кроме того, кожа защищает нас от микробов и помогает сохранять постоянной температуру тела

– Это что же, у меня кожа в дырочках!? А зачем она вообще нужна?

– Это наша надёжная защита. Например, когда ты купаешься в солёной воде, кожа не пропускает соль внутрь. И болезнетворных микробов она тоже в организм не пустит.

– Значит, кожа нас бережёт, как охранник.

– И очень надёжный охранник! А ещё кожа помогает поддерживать постоянную температуру тела – такую, при которой внутренние органы могут нормально работать.

– Знаю‑знаю! Такую температуру называют нормальной.

– Правильно. Нормальной считается температура тридцать шесть и шесть десятых градуса по Цельсию. Если она изменится всего на полградуса, это может нарушить все жизненные процессы.

 

 

– И человек заболеет?

– Да, Чевостик. Но человеческий организм устроен очень мудро. У него есть специальная система, которая борется с болезнями. Называется она иммунной, от латинского слова «иммунитас» – «избавление». Жаль только, иммунная система не всегда в силах нас защитить. Но ей можно и нужно помогать.

– Как? Расскажи.

– Это уже известная тебе закалка. Если закаляться, тело научится быстро согреваться. Зимы у нас холодные, но закалённому человеку простуды не страшны. Для закаливания полезно принимать прохладный душ, но запомни: начинать надо с тёплой воды. Когда привыкнешь, можно использовать более холодную воду. Ещё можно закаляться во время купания в реке, озере или море. И уж если решил закаляться, не бросай!

– Я не брошу. Я воду люблю. А давай вместе на море позакаляемся?

– Согласен! Времяскок, за работу!

 

 

На пляже