Переваги та особливості збалансованого харчування
Стати прихильником збалансованого харчування на тиждень або на дві, і ви тут же відчуєте різницю, порівнявши свої нові відчуття з тими, що у вас були при вашій звичайній системі вживання їжі. По-перше, ви почнете худнути.
Це стане найсильнішою мотивацією до продовження такого способу харчування. По-друге, ви станете краще себе почувати: зникне важкість у шлунку, нормалізується травлення, стануть помітні зміни в стані шкіри, волосся і нігтів - своєрідних показників внутрішнього стану здоров'я.
По-третє, ви відчуєте прилив сил, станете бадьоріше і енергійніше. Цих трьох показників вже достатньо, щоб скласти меню збалансованого харчування на тиждень і слідувати йому бездоганно.
Переваги дотримання балансу поживних речовин в раціоні очевидні, а які ж її особливості? Щоб харчування було по-справжньому збалансованим, воно повинно включати всі необхідні продукти, які є представниками основних груп.
Це зернові продукти і молочні, а також білки, помірна кількість жирів, фрукти і овочі, які постачають нам вітаміни, мінерали та харчові волокна. В залежності від індивідуальних переваг і смаків кожна людина може сам встановлювати процентне співвідношення цих продуктів у своєму раціоні, але одне повинно залишатися незмінним - представники кожної групи неодмінно повинні бути в складі меню.
Стоп-продукти
Стоп-продукти - це продукти, яким потрібно перепинити шлях в наш організм. Увімкніть «червоне світло» чіпсів, тістечка, печиво, газованим напоям, цукеркам, різним «вкусностям», які сьогодні заполонили прилавки магазинів.
Це різні йогурти з наповнювачами, сирні сирки та інші ласощі, склад яких не віщує вашій фігурі нічого хорошого. Любіть їх настільки, що немає сил відмовитися? Тоді замініть!
Продукти для збалансованого харчування
Що дає кожна категорія обов'язкових продуктів організму людини?
· Зернові (особливо цільне зерно) здатні насичувати нас і перешкоджати виникненню почуття голоду, яке і штовхає нас часом з'їсти більше, ніж належить. Тому на сніданок рекомендується їсти каші, хліб цільнозерновий або з борошна грубого помелу, а також додавати ядра зерен в супи (ячмінний овочевий суп);
· Овочі та фрукти.
Наповнюють нас енергією, завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів. Містяться в багатьох з них харчові волокна чудово чистять кишечник, оздоровлюють мікрофлору, а, отже, зміцнюють імунітет;
· Молочні продукти поставляють в наш організм цінний кальцій.
Тому вони вкрай важливі при збалансованому харчуванні;
· М'ясо та бобові. Є постачальниками білка.
Служать для формування м'язових волокон і тканин організму. Особливо корисно пісне м'ясо і м'ясо птиці. Тим, кому м'ясо протипоказано через непереносимість або такі люди є вегетаріанцями, білок можна отримувати шляхом включення в меню збалансованого харчування на тиждень бобових;
· Риба.
Обов'язково харчуйтеся різними сортами риби. Найбільш рекомендовані до вживання - лосось і тунець. Риба містить незамінні жирні кислоти, а це корисно для фізичного самопочуття і відображається на зовнішньому вигляді людини;
· Жири.
Теж повинні бути присутніми в раціоні. Включіть у свій раціон масла: оливкова, лляна, кунжутну та інші.
Меню збалансованого харчування
Яким може бути зразкове меню при збалансованому харчуванні? Наприклад, на сніданок можна з'їсти тости з цільнозернового хліба або пластівці (при бажанні ви можете додати в них шматочки свіжих фруктів або ягід), випити склянку натурального йогурту або свіжовичавленого соку (можна замінити самим фруктом).
В обід приготуйте суп овочевий і салат з лососем, доповніть свою трапезу фруктами. Хліб краще брати з борошна грубого помелу або цільнозерновий.
А вечеря нехай порадує вас запеченої сьомгою або тушкованими овочами з додаванням м'яса птиці (куряча грудка відмінно підійде). Якщо протягом дня вам захочеться з'їсти щось між основними прийомами їжі, то для перекусів можна використовувати фрукти, морква або селера.
