Технологія вирощування Пшениці озимої
Значення культури в господарстві
Пшениця - найважливіша продовольча культура. Не випадково озима пшениця є основним продуктом харчування у 43 країнах світу з населенням понад 1 млрд. осіб.
У хімічний склад зерна входять усі необхідні для харчування елементи: білки, вуглеводи, жири, вітаміни, ферменти і мінеральні речовини.
Найважливішим компонентом зерна є білок. Його вміст може коливатися від 8 до 22%. Всі найважливіші життєві процеси людини (обмін речовин, здатність рости і розвиватися, розмноження) пов'язані з білками. Замінити білки у харчуванні іншими речовинами неможливо.
У зерні пшениці найголовніше - це клейковинний білок.
Клейковина - це нерозчинний у воді пружно-еластичний гель, що утворюється при змішуванні розмеленого борошна з водою. Основу клейковини становлять спирто- і лужнорозчинні білки -гліадин і глютеїн. Жодний інший хлібний злак не має такого цінного поєднання цих двох важливих компонентів.
Основну частину зерна пшениці складають вуглеводи. Вони представлені в основному крохмалем (48-63%). Вуглеводи мають велике енергетичне значення у харчуванні людини.
Жир складає в зерні пшениці в середньому 2% і розміщується в зародку і алейроновому шарі.
Хліб з пшеничного борошна відзначається високими смаковими властивостями, добре засвоюється. Він висококалорійний - в 100 г пшеничного хліба міститься 245-255 ккал. Зерно використовується для виробництва круп, макаронів, вермішелі, кондитерських виробів тощо. У промисловості зерно пшениці використовують для одержання крохмалю, спирту. Пшеничні висівки - висококонцентрований корм для всіх видів тварин.
Солому у подрібненому і запареному вигляді можна згодовувати тваринам. У 100 кг соломи міститься 20-22 кормові одиниці. Найкраще використати солому для підвищення родючості ґрунтів - безпосередньо як добриво загорнути в ґрунт, чи для виробництва гною, компостів.
Частка посівів Пшениці озимої в структурі господарства у 2012 році:
| Культура | Площа,га | Планова врожайність,ц\га |
| Озима пшениця |
Розміщення культури в сівозміні, попередники
В НДГ «Великоснітинське» озиму пшеницю вирощують у складі 2-ох пільної сівозміни.
Сівозміна:
| Соя | ||
| Кукур силос | ||
| Оз. жито проміжне- 98 | ||
| Соя | ||
| Од. трави | ||
| Оз пшениця | ||
| Яра пшениця | ||
| Кукур зерно | ||
| Кукур силос | ||
| Соняш | ||
| Оз пшениця | ||
Попередниками Озимої пшениці на зерно виступають 2 культури: Соя, однорічні трави (суданка). для забезпечення високих врожаїв весь масив поля під озиму пшеницю має бути вчасно підготовлений.
Система обробітку грунту після різних попередників
1.Попередник – однорічні трави
| Основний обробіток | Передпосівний обробіток | Післяпосівний обробіток | |||||||||
| захід | Глибина,см | строк | С.г. машина | захід | глибина | строк | С.г. машина | захід | Глибина, см | строк | С.г. машина |
| Дискування | 8-12 | БДВП-6,3 | Культивацйія | 6-8 | 2КПС-4 | коткування | ЗКШШ-6 | ||||
| Оранка | 25-27 | 8 кор-пусний плуг | Передпосівна культивація | 6-8 | Фармет | Досходове боронування | С11+ БЗТ-1 |
2.Попередник – однорічні трави
| Основний обробіток | Передпосівний обробіток | Післяпосівний обробіток | |||||||||
| Захід | Глибина,см | строк | С.г. машина | захід | глибина | строк | С.г. машина | захід | Глибина, см | строк | С.г. машина |
| Дискування (2рази) | 8-12 | БДВП-6,3 | Культивацйія | 6-8 | 2КПС-4 | коткування | ЗКШШ-6 | ||||
| Культивація | 6-8 | 2КПС- 4 | Передпосівна культивація | 6-8 | Фармет | Досходове боронування | С11+ БЗТ-1 |
3. Попередник - соя
| Основний обробіток | Передпосівний обробіток | Післяпосівний обробіток | |||||||||
| захід | Глибина,см | строк | С.г. машина | захід | глибина | строк | С.г. машина | захід | Глибина, см | строк | С.г. машина |
| Дискування (2 сліди) | 8-12 | БДВП-6,3 | Культивацйія | 6-8 | 2КПС-4 | коткування | ЗКШШ-6 | ||||
| Культивація | 6-8 | 2КПС- 4 | Передпосівна культивація | 6-8 | Фармет | Досходове боронування | С11+ БЗТ-1 |
Система обробітку грунту після різних попередників передачає мінімальний поверхневий обробіток:
В основному обробітку – дискування в день збирання попередника. Потім в залежності від попередника проводиться оранка через 2 тижні, та одна чи декілька культивацій по мірі сходів бурянів до кінця вегетації.
Весняний обробіток грунту передбачає проведення однієї культивації для закриття вологи з одночасним внесенням аміачної селітри при першій можливості виходу в поле, та передпосівній культивації в день посіву.
Після посіву через 3-5 днів проводимо до сходове боронування в фазі білої ниточки бур»янів.
Система удобрення культур
| Добриво | Площа | N | P | K | Строк внесення | Потреба в фіз. масі,кг\га | Загальна потреба, т |
| Карбамід | Посів | 6.02 | |||||
| Аміачна селітра | 34,4 | культивація |
Підозиму пшеницю передбачається внесення 68,8 кг азоту по діючій речовині. з них 19,8 кг вноситься при ранньовесняній культивації. Решта вноситься при посіві в складі нітроамофоски.
Система захисту рослин
| Культура | Площа | Препарат | Од.виміру | Норма витрати | Потреба, л,кг | Місяць внесення |
| Пшениця озима | Гранстар | кг | 0,02 | 2,2 | IV | |
| Базагран | л | IV | ||||
| Джерело | л | 0,5 | V | |||
| Альто | л | 0,2 | V | |||
| Бі-58 | л | 1,5 | V |
Система захисту Пшениці озимої від бурянів передбачає внесення п`ятьох до сходових гербіцидів (разом з ПАР «ТРЕНД»).
Насінництво
| Культура | Репродукція | Площа, га | Норма висіву, кг, п.о. | Потреба в насінні, п.о |
| Пшениця озима | ||||
Господарство не має власного насінного заводу і тому вимушене закупати насіннєвий матеріал – в асортименті господарста ранньостиглі гібриди с ФАО 150-180
