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, ( 2 1 3) 12 . 120 . , , , 4- , 7 100 %. 250-300 .
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, ( ) (Geotrichum lactis), . Candida mycoderma, . Penicillium Aspergillus.
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Bact. lactis viscosum, Enterobacter aerogenes, .
, , , . , . , .
10 . Lac. cremoris Lbm. acidophilum. 10 .
, . (Ent.liquefaciens), , . .
. ( 10 ). , (Ent. liquefaciens) , , .
. , . , , .
, . , Bact. lactis saponacei Bact. sapolacticum, 10 . . coli, - Ps. fluorescens.
(, , , , .) , .
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. 24-72 20-25 10 . . Ps. aeruginosa.
- Serratia marcescens, , . , , - .
, 10 . Bact. synxathum.
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