Процес організації надання послуг споживачам у готелі

ПЛАН

Вступ

Розділ І. Процесу організації надання послуг споживачам у готелі

1.1. Сутність та особливості готельних послуг

1.2. Специфіка виробництва послуг в готелях

1.3. Правила надання готельних послуг

Розділ ІІ. Характеристика надання готельних послуг на ПП «Reikartz Парк Готель»

2.1. Загальна характеристика ПП «Reikartz Парк Готель»

2.2. Аналіз організації надання основних послуг на ПП «Reikartz Парк Готель»

2.3. Якість надання основних послуг на ПП «Reikartz Парк Готель»

Розділ ІІІ. Шляхи удосконалення організації надання основних послуг споживачам на ПП «Reikartz Парк Готель»

3.1. Пропозиції щодо вдосконалення надання основних послуг споживачам на ПП «Reikartz Парк Готель»

3.2. Залучення міжнародного досвіду у процесі надання основних послуг споживачам на ПП «Reikartz Парк Готель»

Висновки та пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

 

ВСТУП

Готельне господарство України в умовах глибоких соціально-економічних трансформацій стає все більш динамічною і пріоритетною сферою економічної діяльності. Міжнародний досвід свідчить, що розвиток готельного господарства сприяє зростанню надходжень до бюджетів всіх рівнів, створює нові робочі місця, формує сприятливий туристичний імідж країни. Тобто ефект лежить як у економічній, так і у соціальній площині.

Разом з тим сучасні дослідження показують, що на підприємствах готельного господарства спостерігається значна невідповідність зростаючих потреб і запитів споживачів обсягам і якості пропонованих послуг. Це зумовлено застарілою матеріально-технічною базою підприємств, обмеженістю інвестиційної активності, недостатнім рівнем професійної підготовки персоналу, слабкою рекламою та інші.

Актуальність даної теми полягає у тому, що сьогодні галузь готельного господарства набуває швидких темпів розвитку. Щоб встояти на ринку та втримати існуючі позиції, потрібно шукати нових шляхів поліпшення фінансово-економічного стану. Постійно виникає необхідність знаходити нові варіанти вдосконалення процесу обслуговування споживачів готельних підприємств і надання послуг для успішного існування на ринку готельних послуг та підвищення прибутку. Якість обслуговування – невід’ємна складова ефективності роботи закладу готельного господарства, завдяки якій можливо втримати споживача. «Обслуговування на вищому рівні» стало дуже актуальним і важливим елементом ефективного функціонування закладів готельного господарства.

Питанням функціонування та розвитку готельного господарства, надання готельних послуг присвячено наукові праці вітчизняних і зарубіжних авторів: С.І.Байлика, Р.А. Браймера, О.П. Дуровича, М.І. Кабушкіна, В.І. Карсекіна, В.О. Квартальнова, Н.М. Кузнєцової, Л.Г.Лук’янова, Л.І.Нечаюк, Г.А. Папіряна, Н.О.Телеш, та інші.

Об’єктом дослідження в курсовій роботі є ПП «Reikartz Парк Готель».

Предметом дослідження виступають готельні послуги ПП «Reikartz Парк Готель» як інструмент збереження лояльності клієнта.

Мета роботи – визначити та дослідити основоположні аспекти надання основних готельних послуг в ПП «Reikartz Парк Готель».

Завдання дослідження:

- розглянути теоретичні основи надання основних та додаткових готельних послуг;

- охарактеризувати чинну нормативно-правову базу, яка регулює правовідносини в сфері готельної діяльності;

- здійснити загальну характеристику ПП «Reikartz Парк Готель»;

- запропонувати шляхи удосконалення надання послуг в готельному господарстві.

При дослідженні обраної теми використані такі загальнонаукові методи: теоретичного аналізу з метою дослідження необхідності та актуальності правового регулювання надання готельних послуг; системний підхід, який застосувався в процесі комплексного аналізу інфраструктури готельного господарства.

Курсова робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків.

РОЗДІЛ І

Процес організації надання послуг споживачам у готелі