бщая характеристика базы прохождения практики (уровень подготовки, тактика проведения, условия работы)

 

«Интурист-Закарпатье» - крупнейшая гостиница Ужгорода – административного, делового и туристического центра Закарпатья. 14-ти этажное здание гостиницы построено венгерской компанией «Emexport» в 1979 году и аттестовано по классу 3*. Гостиница располагает 320 комфортабельными номерами, расположенными на 11 жилых этажах, которые рассчитаны на проживание более 600 посетителей.

Состав имущественного комплекса:

· здание гостиницы (общая площадь 17 505 кв. м.), включая ресторан, конференц-зал,

лобби-бар, игровые залы, салон красоты;

· хозяйственный корпус (площадь 1 268 кв. м.);

· здание пивзавода (площадь 212 кв. м.);

· задний двор с охраняемой стоянкой и зданием проходной;

· элементы инфраструктуры гостиницы, включая 8 гаражных боксов.

Инвестиционная привлекательность ЦИК

Крупнейшая гостиница Закарпатья. ПАО ГТК «Интурист-Закарпатье» - крупнейшая гостиница Закарпатского региона, рассчитанная на проживание более 600 посетителей, что говорит об отсутствии конкуренции по количеству одновременно принимаемых туристов. Гостиница занимает монопольное положение на гостиничном рынке Ужгорода (35% в 20011 г.).

Привлекательное территориальное расположение гостиницы.

Гостиница расположена в 600 м. от центра Ужгорода (Закарпатье), расстояние до ж/д станции – 400 м, от аэропорта – 2,2. км). Закарпатская область с живописными пейзажами и благоприятными погодными условиями – идеальное место для отдыха и рекреации круглый год.

Перспективность региона.

Перспектива интеграции Украины в ЕС является существенным фактором повышения спроса на услуги гостиниц в приграничной зоне. Гостиница охватывает все ценовые и качественные сегменты гостиничных услуг на рынке и проводит агрессивную ценовую политику.

Известность бренда.

Гостиница имеет 30-летний опыт работы на рынке и лидирует

среди турагентов области. Наполняемость гостиницы может быть существенно

повышена за счет более агрессивной маркетинговой политики и внедрения современных методов менеджмента. Наличие значительных вакантных площадей может быть заполнено корпоративными клиентами. Имущественный комплекс включает земельный участок в центральной части города общей площадью 1.3 га, и расположенный на нем 14-ти этажный корпус гостиницы и хозяйственные пристройки общей площадью 19 тыс. кв. м.

Международный деловой центр

Расположенный вблизи границ с четырьмя странами (Венгрия, Словакия, Румыния, Польша), Ужгород является важным транспортным узлом, обеспечивающим мощные трансграничные товарные потоки.Как показывает опыт стран Центральной и Восточной Европы, сегмент недорогих 3-звездочных гостиниц представляет собой наиболее доходный и инвестиционно-привлекательный сегмент гостиничного бизнеса.

 

Анализ наиболее

Макроэкономические показатели региона

Показатели	Ужгород
Население, тыс. чел.	116,5
Динамика населения	сокращение
Плотность населения, чел./км. кв.
Официальная заработная плата, грн.
Безработица, %	2,80%
Розничный товарооборот, млн. грн.
Розничный товарооборот на 1 чел.,грн./год
Оборот с кв.м. магазинов, $/мес.

 

Характеристика месторасположения объекта недвижимости

 

 

Анализ рыночной среды г. Ужгорода

Торговля
Насыщенность, кв.м.
Арендные ставки на магазины, $/кв.м.	$25-40
Конкуренция (новые проекты на 2009 год, тыс. кв.м.)	3,5
Насыщенность на 2009 год, кв.м./1000
Оценка точки перехода в фазу насыщения, кв.м./1000	230-250
Прогноз на 2009/2010 год	Продолжение фазы роста, дефицит площадей, возможное резкое насыщение в 2010 году в связи с малой емкостью рынка и появлением 3 крупных ТРЦ
Офисы
Насыщенность, кв.м.
Арендные ставки (А и В класс), $/кв.м.	8-15 (класс С)
Конкуренция на 2009 год, тыс. кв.м.
Насыщенность на 2009 год, кв.м./1000
Оценка точки перехода в фазу насыщения, кв.м./1000	До 45
Прогноз на 2009/2010 год	Низкий платежеспособный спрос, малая емкость рынка
Жилье
Жилой фонд, кв.м./чел.	19,7
Средняя цена на вторичном рынке, $/кв.м.	$1135
Средняя цена на первичном рынке, $/кв.м.	$990
Темпы жилого строительства, кв./м./1000 жителей/год
Потенциальных покупателей на первичном рынке, тыс. чел./год	0,5
Темпы продаж, квартир/мес.
Сегментация рынка	Отсутствует
Прогноз на 2009/2010 год	Минимальный рост-стабилизация
Гостиницы
Цены, $/номер	$36-107
Средний срок пребывания, дней	2,4
Среднегодовая наполняемость, %	29,60%
Конкуренция (новые проекты), номеров	-
Количество туристов, тыс. в год	64 (0,5 на 1 жителя)
Количество иностранных туристов, в год	24,50%
Прогноз на 2009/2010 год	Малая емкость рынка, отсутствие интереса со стороны сетевых операторов

 

Оценка экономического потенциала земельного участка

Торговля
Количество конкурентов в торговой зоне (2009), кв.м.	20 (6 ТЦ)
Положительное отношение к участку потребителей, %	70%
Население торговой зоны в 2009 г., тыс. чел.
Емкость торговой зоны в 2009 г., млн. грн./мес.
Дефицит площадей в торговой зоне на 2009 год, тыс. кв.м.	20,7
Доход целевой аудитории, грн./мес.
Доля заинтересованных сетевых операторов, %	23%
Прогноз арендной ставки на магазины, $/кв.м.	$30-40
Офисы
Доля заинтересованных предприятий, %	71,40%
Потенциальный объем спроса, тыс. кв.м.	2,5
Темп продаж, тыс. кв.м./год	2,5
Экспертная оценка, % положительных оценок	100%
Класс БЦ	В
Арендная ставка, $/кв.м.
Жилье
Экспертная оценка, % положительных ответов	43%
Положительных оценок места, %	93%
% лояльных покупателей (выбирают участок)	49%
Объем спроса на участок, д/х в целевом сегменте	95 (бизнес)
Доля рынка, % в целевом сегменте	24%
Оценка класса жилья	Бизнес
Прогноз темпов продаж, квартир/мес.	04.Тра
Прогноз цены на н. 2010 года, $	$1203

 

Основные выводы по развитию объекта недвижимости

Офисы, тыс. кв.м.	++	До 5 тыс. кв.м. (2 года реализации)
Гостиница, тыс. кв.м.	++	6 тыс. к.в.м. (100 номеров)
Жилье, тыс. кв.м.	+	7-8 тыс. к.в.м. (бизнес)
Торговля, тыс. кв.м.	+++	Окружной ТРЦ (20-25 тыс. кв.м.)

 

Показатели эффективности инвестиционного проекта

Показатели	Вариант проекта - 20%/80%
Площадь сдаваемая в аренду (кв.м)	23 946
Площадь общая (кв.м)
Стоимость строительства (USD/м. кв.),	885,22
Стоимость строительства (USD)	28 481 049
Сумма кредита (USD.)	22 784 839
Собственный капитал (USD.)	5 696 210
Средняя месячная арендная плата $ за 1 м2 (расчет таблица)	24,23
Прогнозируемая Месячная арендная плата (USD)	593 615
Срок погашения инвестиций недиконтированными потоками с момента эксплуатации (мес)
Срок погашения инвестиций с момента эксплуатации (мес)
Срок погашения кредита с момента эксплуатации (мес)
Ср. ежегодная прибыль до налогообложения до выплат банку (NOI) (USD.)	5 342 538
Доход на вложенный капитал (ROI)	22,5%
Чистое современное значение стоимости капитала (NPV) (USD) без реверсии	1 816 326
Внутренняя норма доходности (IRR) без реверсии	16%
Чистое современное значение стоимости капитала (NPV) (USD) с реверсией на 4-ый год	20 241 176
Внутренняя норма доходности (IRR) с реверсией	57%
Метод капитализации
Прогнозный NOI (USD.) без НДС	5 321 059
Норма капитализации(Cap Rate)	12,00%
Оценочная стоимость (NOI/Cap Rate) (USD)без НДС	44 342 159
Оценочная стоимость (NOI/Cap Rate) (USD)c НДС	53 210 591

 

Рост деловой активности при существенном дефиците офисных площадей в деловом центре Ужгорода приводит к стабильно высокому спросу на офисные помещения. Учитывая удачное расположение гостиницы в непосредственной близости от центра города, возникает благоприятная возможность для сдачи ряда помещений номерного фонда в аренду корпоративным клиентам. Это позволит повысить наполняемость гостиницы и обеспечить дополнительный доход, независимый от сезонных колебаний посещаемости. На сегодняшний

день, часть номерного фонда сдается под офисы(в приложении 1 и 2 продемонстрированы кадастровый план и схема здания).

Инфраструктура

Конференц-сервис.

Гостиница имеет широкие возможности для обеспечения нужд делового туризма в Закарпатье. В гостинице функционирует полный комплекс конференц-услуг для проведения конференций, тренингов, семинаров, презентаций. Конференц-зал рассчитан на 120 мест, обустроен современным оборудованием: DVD-проигрыватель, ноутбук, звуковая система 5.1(200 Вт),радиомикрофоны, интернет, кондиционер, флип-чарт.

Ресторан.

В здании гостиницы расположен большой ресторан, 3 зала которого способны вместить до 800 гостей. Конструктивно зал ресторана выполнен так, что легко может быть преобразован в конференц-зал или зал для корпоративных или торжественных событий. Кроме того, в гостинице расположены еще один (меньший) ресторан и кафетерий. Высококвалифицированные повара

специализируются на приготовлении блюд украинской, венгерской, русской, словацкой кухонь.

Лобби-бар.

В гостинице отведено идеальное место, для того, чтобы гости могли приятно начать свой день с чашечки ароматного кофе или чая, побаловать себя кусочком воздушного торта, просмотреть свежую прессу и,получив заряд положительных эмоций, окунуться в ритм делового дня.

Административно-офисное здание

Объект: 2-этажное административное отдельно стоящее здание

Место расположения: г. Ужгород, пл. Кирилла и Мефодия, 5, на территории Гостинично-туристического комплекса «Интурист-Закарпатье».Главные фасады здания выходят на улицы Пестеля и Джамбула. Дворовой фасад выходит на огражденную территорию гостиничного комплекса.

Общая площадь: 2 107 кв. м.

Площадь земельного участка: 15 соток (возможно увеличение до 40 соток).

Предложение: продажа здания / части здания и земельного участка

Здание планировалось как административно-бытовое, где размещались вспомогательные и бытовые службы гостиницы «Интурист-Закарпатье», а именно: столовая персонала, прачечная, кухня, сауна и др.

В настоящий момент площади здания сданы аренду под офисные, торговые, складские помещения.Теплоснабжение объекта осуществляется от существующих городских тепловых сетей, параметры теплоносителя 150-170С. После подключения к наружной сети вода поступает по стальным трубам Ø100 мм в тепловой узел. От теплового узла теплоноситель подается к

системам отопления. Снабжение здания горячей водой предусмотрено от бойлерной /теплообменника/, которая обеспечивает горячей водой весь гостиничный комплекс.Обеспечение холодной водой осуществляется стальными трубами Ø 75 мм.Электроснабжение корпуса осуществляется от трансформаторной подстанции ТП 10/04 МВ на территории гостиницы. (инфо. взята из регистрационных документов и статута организации.)

нализ проделанной работы

Начало работы на предприятии инициировалось с изучения регистрационных документов и учетной документации объекта. Вскоре студентами был пройден инструктаж по технике безопасности на рабочих местах. Время прохождения практики совпадало с рабочим распорядком предприятия (с 8.30-17.30). Изначально студенты присутствовали на совещаниях (ежедневных) начальников рабочих подразделений дабы изучить специфику работы,приоритетные направления деятельности и проблемные моменты объекта. Впоследствии это помогло в изучении специфики работы каждого из изучаемых подразделений (служба размещения,отдел бронирования,блок питания). Во время изучения работы отдела бронирования и активных продаж на студентов-практикантов были возложены ряд обязательств:

-Собирать и анализировать требования клиентов к туристическим услугам

-Осуществлять поиск наиболее выгодных по стоимости, срокам и качеству предоставляемых услуг туроператоров, оказывающих услуги по размещению и экскурсионному обслуживанию туристов

-Устанавливать контакты с отелями и организациями, оказывающими экскурсионные и транспортные услуги по перевозке пассажиров; согласовывать с ними основные условия договоров на предоставление услуг и обеспечивать их заключение.

-Участвовать в определении стоимости туристического пакета в зависимости от стоимости услуг, включенных в состав тура и собственных расходов.

-Обеспечивать клиента необходимой устной и письменной информацией и консультирует клиентов:

- об экскурсионном обслуживании;

— о размещении и питании туристов;

— о маршруте путешествия и программе пребывания;

— о дате и времени начала и окончания путешествия;

— о порядке встречи, проводов и сопровождения туристов;

— о мерах, обеспечивающих безопасность во время путешествия

-Формировали списки туристов и составляли графики заездов в отели

-Получали информацию о месте и времени прибытия туристов, организовывали своевременный отъезд и приезд туристической группы

-Проводили инструктаж туристов по соблюдению мер безопасности при осмотре достопримечательностей, а также о правилах поведения на транспортных средствах и о правилах оказания первой медицинской помощи.

-Вели статистику организованных туров и готовили отчетность

-Незамедлительно информировали руководителя организации и заинтересованных лиц о чрезвычайных происшествиях с туристами во время происшествия, а также о не возвратившихся из путешествия туристах.

На основе изучаемых материалов, студентами были созданы ряд новшеств:

-геолокационные сетки объекта

-новые тур пакеты и тур маршруты

-пути внедрения «новинок» в работу предприятия и подразделений.

Благодаря полученным навыкам и знаниям, студенты смогли проанализировать работу всего предприятия,подвести итоги своей научной работы и внести предложения по увеличению эффективности (см. 1.3.).

1.3. Выводы и предложения по увеличению эффективности работы студентов

 

По истечению прохождения практики,студентами были созданы выводы и подведены итоги. Так, к примеру, внедрение оптимальной системы управления позволит наиболее результативно воздействовать с внешней средой, продуктивно и целесообразно распределять ресурсы предприятия, и направлять усилия работников таким образом, чтобы максимально удовлетворить потребности клиентов и достичь целей организации с наивысшей эффективностью.

 

Были выделены ряд обстоятельств, препятствующих эффективной работе организации:

 

- недостаточно эффективное управлением предприятиям

-финансовые трудности

-задолженность по своевременной оплате труда,кредиторские долги

-отсутствие обобщения и распространения лучшего зарубежного и отечественного опыта управления на основе маркетинга

 

Цель исследования заключаются в определении наиболее эффективных методов управления деятельностью гостиниц и способах их применения, позволяющих создать конкурентные преимущества и сделать продажу гостиничных услуг стабильной, а деятельность гостиничных предприятий высокодоходной. Определялась роль и место маркетинга в повышении эффективности управления гостиничными предприятиями, уточняется специфика его осуществления.Выявлялись наиболее приемлемые условия стратегии развития гостиничного бизнеса, нашедшие своё отражение в деятельности предприятия.

 

Анализировалась ценовая стратегия и рекомендовались наиболее эффективные методы увеличения доходов гостиничного предприятия.

 

Рассматривались способы продвижения на туристский рынок гостиничных услуг и давались практические рекомендации по формированию спроса и стимулированию сбыта услуг гостиничных предприятий.

 

Научная новизна заключается в следующем:

 

1. Обоснован механизм развития системы управления гостиничным предприятием, позволяющий оптимизировать использование всех ресурсов в управлении гостиницей

2. Разработана методология управления качеством услуг, включающая внедрение в деятельность гостиничного предприятия отраслевого стандарта

 

3. Осуществлена классификация каналов сбыта услуг гостиничного предприятия на туристском рынке, которая включает: прямую и агентскую продажу через турфирмы, корпоративную загрузку номеров, электронное бронирование, в т.ч. и через Интернет

 

4. Разработаны рекомендации по применению системы формирования спроса и стимулирования сбыта, включающие определение % охвата рынка рекламным обращением, сопоставление затрат на проведение мероприятий с количеством клиентских обращений на рекламу и с % загрузки гостиничных номеров

 

Из всего вышеперечисленного,можно сделать вывод,что разработанные предложения, методические и практические рекомендации способствуют повышению эффективности деятельности предприятий гостиничной и туристической отрасли. Результаты работы могут быть использованы в практической деятельности гостиничных предприятий, в системе повышения квалификации и переподготовки работников.