2.1. Изучение первичных сведений о предприятии (правовых и организационных аспектов):
· История создания и развития предприятия;
· Ознакомление с учредительными документами, нормативными материалами;
· Организационно-правовая форма предприятия и форма собственности;
· Организационная структура и взаимодействие подразделений;
· Ознакомление с работой основных категорий работников, их должностных инструкций;
· Основные задачи, виды деятельности предприятия;
· Стратегия развития предприятия.
Характеристика основных направлений деятельности
Фирмы и ее клиентов
· перечень услуг, оказываемых предприятием (бронирование, оформление документов и т.д.);
· описание услуг, приносящих основной доход от деятельности предприятия;
· портрет реальных и потенциальных потребителей услуг данного предприятия;
· способы привлечения клиентов.
Составление макетов документов на основе полученных сведений
· Образцы сертификатов и лицензии;
· Перечень нормативных документов, используемых предприятием;
· Схема организационной структуры управления;
· Должностные инструкции;
· Образцы документаций
· Примеры рекламных материалов.
ФОРМА ОТЧЕТНОСТИ ПО ПРАКТИКЕ
По окончании прохождения ознакомительной практики студенты должны подготовить отчет, который будет включать в себя следующие документы (титульный представлен в приложении 1):
Письменный отчет в реферативной форме, с наглядным материалом в приложении;
Дневник учебной практики (приложение 2);
Краткая характеристика студента (приложение 3).
Отчет составляется по соответствующей форме. Требования к техническому оформлению отчета (шрифт, поля и т.д.) даны в отдельном файле «Требования к оформлению отчета».
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА
Порядок ведения дневника практики.
Особенности и структура заполнения дневника студентов определяется целью и задачами учебной практики.
Структура дневника:
· Титульный лист (с указанием места прохождения практики, Ф.И.О. руководителя практики и студента);
· Краткое описание работы за каждый день;
· Краткая характеристика студента (заверенная подписью и печатью руководителя практики от предприятия).
Дневник прохождения практики сдается вместе с отчетом (форма титульного листа дневника по практике представлена в Приложении 1-2).
4.2. Требования к оформлению текста: в отчете должна быть кратко изложена фактически проделанная студентами работа с указанием методов выполнения достигнутых результатов, в приложении представляются бланки исследуемой в организации (фирме) документации, на которые в тексте отчета сделаны ссылки.
Общий объем отчета (без приложений) по ознакомительной практике не должен превышать 15-20 стр.
Отчет пишется в машинописном (компьютерном) варианте с соблюдением норм оформления.
4.3. Практическое задание (самостоятельное ознакомление с предприятием (учреждением) гостиничной сферы) оформляется отдельно в виде реферата и имеет структуру:
· изучение первичных сведений об организации;
· составление макетов документов и схем на основе первичных сведений об организации;
· описание деятельности предприятия на основе изученных направлений функционирования по плану;
· анализ рекламного обеспечения деятельности организации;
· общие выводы о деятельности организации.
Порядок защиты отчета
Результаты защиты отчета оцениваются по системе зачет / незачет и заносятся в зачетную книжку студента.
Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.
Студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, считаются не прошедшими практику.
Защита отчетов проходит в форме представления презентаций по практике (презентации выполняются в электронной форме, диск с презентацией прилагается к отчету ОБЯЗАТЕЛЬНО!).
Приложение 1
Образец оформления титульного листа по практике
ОТЧЕТ
ПО ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКЕ
Студента ________________ курса дневного отделения специальности
(фамилия, имя, отчество)
Место прохождения практики: _____________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Руководитель практики
от предприятия: _______________________________________________
Отчет допущен к защите _______________________________________
Отчет защищен «» ______________ 200__ г. с оценкой ___________
Подписи членов комиссии:
Приложения 2
Образец оформления дневника практики
ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ СЕРВИСА
ДНЕВНИК ОЗНАКОМИТЕЛЬНОЙ ПРАКТИКИ
Студента _____________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Факультет ____________________________________________________
Специальность ________________________________________________
Курс _______ Группа _______ с ________________________________ 20___г.
По ________ 20____ г. на объекте практики ______________________
(название организации, адрес, телефон)
Руководитель практики
(фамилия, имя, отчество, дом. и раб. телефоны)
Руководитель практики от ОГИС ____________________________
(фамилия, имя, отчество, дом. и раб. телефоны)
Омск 20___г.
* Примечание. Дневник является одним из основных отчетных документов по практике. При его отсутствии практика не засчитывается. Дневник необходимо заполнять ежедневно. Дневник еженедельно сдается для проверки и заверяется руководителем практики и куратором от ОГИС.
Приложение 3
Образец ведение дневника
Первая неделя
| Дата | Краткое описание работы за день |
Подпись руководителя практики (ПЕЧАТЬ)____________________
Подпись руководителя практики от ОГИС __________________
Приложение 4
Краткая характеристика студента
1. Регулярность посещения практики ____________________________
2. Выполняемая работа _________________________________________
3. Отношение к порученной работе ______________________________
4. Уровень теоретической подготовки, готовность к выполнению работы по специальности __________________________________________
5. Уровень коммуникативной культуры ___________________________
_____________________________________________________________
6. Общие впечатления о студенте-практиканте_____________________
Оценка _______________ Подпись _________________(ПЕЧАТЬ)
Руководитель практики _____________________________
(Ф.И.О.)
Оценка ______________ Подпись _________________
Руководитель практики _____________________________
(Ф.И.О.)
