, . , , , - . -, .
. "", "", "", "", "", "", "", "", "", , .
, . , . , , , , . ( , ).
, 3000 , .
. "" ( ), "", , . , . " " "".
, . , , , . " " , , . , .
: , , , , . , .
, , , , , . . , , . , , . , , .
|
|
, , , .
. , . . , . . , , , .
, , .
7.6. .
( ) . , .
, ( , ).
() III ! , , , , .
, , ( - ).
(crepe). . , - .
, . . , - mouklade ( ) eclade (, ).
- . : , , . - , , . , , . . . , , , , , , .
- ( ) . , , ( ). . , , -
7.7. .
, .
.
, ; .
, .
.
, ; , .
|
|
() , .
, .
, .
, , . ., , .
.
, .
.
, , .
.
, ( , ); .
.
.
; .
, (, , , .).
, .
- , , .
, .
, .
.
, , .
.
.
.
- ; , , .
, , , ; , , ; .
, .
, .
- , .
, ; ; .
.
; - .
() ; ; , ; , , , .
.
, , .
, .
.
.
.
, , , , , .
() ; .
() .
; .
.
; .
', .
|
|
, .
.
, , - ; .
, .
.
2 .
, , , .
.
.
.
.
, , .
; .
(, ) , .
; , .
.
.
.
.
.
, . .
.
, .
.
, , , , , , .
, , .
, , .
.
- (, ) - .
.
.
() ; .
7.8. :
: , , ; , ; ; , , , ; ; - , , ; ; ; , , ;
: , , ; ; ;
: , , , , , ; ; ; ;
: ; ; , , , ; , , ; , .
8:
8.1. . 71
8.2. . 72
8.3. . 72
8.4. . 73
8.5. . 73
8.6. . 73
8.7. -. 76
8.8. : 77
8.1. .
. , 1830. . , , . , , , . , , , , . , . .
|
|
, . , - . , , . , . .
, , , : , , , . - - , . : , , , , .
, , , , .
, , , , .
, , , . - , .
, : , , , , , , , , .
- - , , , , .
, . .
- , - - .
, , . , ; . - -, , - , .
- , , , , , .
- - . - . , .
, . " " . .
mezze , , , . , mezze "- ". mezedhes.
, , , , , - , . , , , .
8.2. .
Fava - , , , , , , -.
Melidzanosalata - , , , , , , .
|
|
Skorthalia - , , , - . , , .
Taramosalata - , , (, ). , , . .
Tzatziki - , , , , , , . , (, ), , , .
8.3. .
Dolmadhes - , , , , , , , . . , . .
8.4. .
Rizzoli - , , , , , , , , , , , , , . .
8.5. .
, yemista - ( ) , , , , , , , , .
- , , .. , ().
a la grecque (" ") - , , , , , , , , , , . , , , .
, , (skorthalia) .
8.6. .
mezze tis oras - , .
, - "" - , , . 4 , , -.
- , , , . mezze .
, , . . .
, , . .
keftethes - mezze. , , , , , .
, . , , , , , , - . , . , , , , .
, , . : , , , .
, , . . : , , , , , , , , , , . , , , "" - .
. , , , , , , , , , , . . , , .
- : ( - ) ( ). "", .
, . , , , . "" ( ).
(, , , , ), - baklava .
- ,
"" - , , , " "
- ,
-
-
-
-
-
- ,
- ,
-
- , , , ,
-
, , -. , , , . , , , , , , . , .
( , ), , , , - . , , . , , .
. (, , ), 34 , , . , , . . - . , , . , . , , . . , 45 . , . , .
, , , , . : , , . . , , , , . . . . , , -, - . . ? - . . . , . , , - , , , , , (, , ). .