Требования к оформлению отчета

Отчет оформляется в строгом соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических рекомендациях.

Все необходимые материалы по практике комплектуются обучающимся в папку-скоросшиватель в следующем порядке:

 

№ п/п	Расположение материалов в отчете	Примечание
1.	Титульный лист	Образец №1
2.	Отчет по практике	Образец №1
3.	Дневник	Образец №2Заполняется ежедневно, за каждый день практики ставит подпись куратор от предприятия
4.	Приложения к отчету	Согласно перечню документов/материалов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике
5.	Характеристика с места практики	Приложение №2

 

Требования к оформлению текста отчета

 

1. Отчет пишется:

· от первого лица;

· оформляется на компьютере шрифтом Times New Roman;

· поля документа: верхнее – 2, нижнее – 2, левое – 3, правое – 1;

· отступ первой строки – 1 см;

· размер шрифта - 14;

· межстрочный интервал - 1,5;

· расположение номера страниц - сверху по центру;

· нумерация страниц на первом листе (титульном) не ставится;

 

 

2. Каждый отчет выполняется индивидуально.

 

3. Содержание отчета формируется в скоросшивателе.

 

 

КРИТРИИ ОЦЕНКИ ОТЧЕТА

 

Представленный студентом отчет руководителю практики от образовательной организации/преподавателю подлежит обязательному рецензированию и оценке, результаты которых отображаются а аттестационном листе.

При оценивании отчета учитываются следующие факторы:

 

- наличие положительной характеристики с места прохождения практики,

- полнота и качество выполненного отчета.

 

В аттестационном листе преподаватель количественно оценивает качество выполненных работ/заданий на основе представленного отчета, результатов выполненных работ, указанных руководителем практики от предприятия в дневнике.

Для оценки освоения каждой профессиональной компетенции предусмотрена следующая бальная система (от 0 до 2):

0 – показатели отсутствуют,

1 – трудовые приемы, действия выполнены не в полном объеме,

2 - трудовые приемы, действия выполнены в полном объеме.

 

Баллы по каждой компетенции суммируются. Полученная сумма переводится в пятибалльную оценку согласно представленным критериям:

 

Перевод фактической суммы баллов в оценку

Процент результативности	Балл (отметка)	Оценка
16-18 баллов		отлично
13-15 баллов		хорошо
12 баллов		удовлетворительно
Менее 12 баллов		неудовлетворительно

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Нормативные источники:

1. Трудовой кодекс РФ от 30.12.2001 № 197-ФЗ в ред. от 30.06.2006 № 90-ФЗ

2. Гражданский кодекс РФ

3. ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли»

4. ГОСТ Р 51303-2009 «Торговля. Термины и определения»

5. ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли. Общие требования»

6. ГОСТ Р 51305-2009 «Торговля. Требования к персоналу»

7. Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли

Учебная

1. Ботов М.И., Елхина В.Д., Голованова О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания, М.: Академия, 2006

2. Бурашников Ю.И., Максимов А.С. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле, М.: Академия, 2003

3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий, М.: Дашков и К, 2006

4. Докторов А.В., Митрофанова Т.И., Мышкина О.Е. Охрана труда в сфере общественного питания, М.: Альфа-М, ИНФРА –М, 2008

5. Ефремова О.С. Охрана труда от А до Я, М.: Альфа-пресс, 2008

6. Никитченко Л.И. Контрольно-кассовые машины, М.: Академия, 2008

7. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности, М.: Дашков и К, 2007

8. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность, М.: Инфра- М, 2003

9. Сайткулова Н.Н. Техническое оснащение торговых организаций М.: Деловая литература, 2005

10. Снегирева В.В. Розничный магазин, М.: Питер, 2005

11. Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Оборудование торговых предприятий Ростов н/Д, Феникс, 2001

12. Щербакова Л.М., Шевелев В.В. Охрана труда в торговле и общественном питании, М.: Деловая литература, 2000

13. Щеглов Н.Г., Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли М.: Деловая литература, 2001

Дополнительные источники:

1. Справочник Контрольно-кассовые машины, Екатеринбург: Атур, 2005

2. Учебные пособия и справочная литература

3. Журналы: «Эксперт», «Торговое оборудование», «Деловой квартал», «Товарный рынок», «Магазин, ресторан, отель», «Екатеринбургский магазин».