: , , .
:
1. ( , ).
2. , .
3. , .
4. - .
:
1. .
2. , .
3. -.
4. , .
5. , : , . , .
, , , : , , , . . -, .
. , , , .
- . , , , .
YulaSoap , 07/28/2011 - 14:46
- .
()
.
,
. (
)
.
,
. 40
(2).
,
,
/ ,
, .
,
, ,
( , ) ,
.
.
|
|
,
.
.
,
.
, , ! , , , , ? , - . . , (). , : , , , ., , , , , . , , .
, . , , . , .
. . , . , , . 5 96,6% ( ) , , .
. , . , . . , , . . , , .
1. . , , . , , . .
2. , 2\3 . , 2-7 , .
|
|
3. - , , . .
4. . . .
5. , , , 6, 35-40 . , , . !
6. . , .
7. , , , .
8. , , . , , . 3. , . 4-7 . , . 2-3 .
9. . . , , . , , .
, , 4-7 . , . , . , .
, , . , .. , , , . , , .
, , . , - .
?
. , .. , . , , , , - . , ? .
.
, , .
.
.
- .
.
.
, . - , , , . , , .
|
|
, , , ? , .
.
, , , , -, . , , . , , .
, - . , , . , , .
. ? , , , . , . , .
- , . ( ) , . . , .
, . . , .
, , , , 3-4 . .
, , (, ) . , , . , .
1. , . , , , .
2. , - , . , , .
|
|
3. - , , , , ( , ), (). .
4. , , , , .
. , , 0,75 .
. , . .
. ( ) , , . . , , .
. .
, .
45007500 /. . 40 000 . , .
(, , ), . , , () , . ( , ), , , . , . 30 . . , , . , , .
: , . , , . , .
- , . - 40 - 50%.
: . , - , , .
. , , , . , . .
|
|
, (), (, .) .
, , 2-4, , (, , .). . , . . 2-3
,
, , . 40-50% . , 100% , , .
:
● , ;
● , ;
● , , ();
● ( ) ;
● % , ;
. (0.5 4 ), . , 5 . . . . , , 180 . .
(7 ), (1 ) . , (5-6 ). . (200 ), (4 .), (3 .), - , , , , , .
, - . . .
.
. . .
1875 . Zur Psychophysik des Geschmackssinnes , , , . 10 , .
. , , . , .
, . , , ( , , , , ). .. , TRPM8, . .
. 2011 Barry G. Green, Juyun Lim, Floor Osterhoff, Karen Blacher and Danielle Nachtigal Taste Mixture Interactions: Suppression, Additivity, and the Predominance of Sweetness.
, (, ). , ( ) () .
:
;
, ;
, .
.
1. , - ( , )
2. (0.56M , 0,32 NaCl, 10 , 0,18 QSO4). 2 , , - .
3. 15 .
4. : , , , ( ).
Suc = ; CA = ; Na = NaCl; Q = QSO4
BD = ; W = , M = ; S = .
4 (, , , ), 4 3 . , , . , .
( ), ( ), , ( ).
. , .. . , , . . .
.