5-6 : , , , , . , , .
, , , , , , VIP , . . , , ().
. , , , , ( ), . .
:
;
,
;
;
, ;
;
;
;
.
, . . . , . , , , .
:
;
() ;
;
.
:
- (a la carte) ;
(table d'hote) ;
(du jour) () ;
(a parte) , ;
.
, , , .
|
|
, ( , ..), ,
.
. , , , , , . . , , - , , - , , . - , , , , . .
. . , , . , , , , , .
-. . , . , . - , , -, , - - , . .
, .
:
, , ;
, , , , .
, , , .
( , , ). .
, :
1. , .
2. (, , , , , , , , , , , , , , , , , .)
3. (, , , , , ).
4. (, , , , , ).
5. ( , , , , () , , , , , , , , , , , , , , , , , ).
|
|
6. (, ), .
7. (, , , ).
8. .
9. , .
10. .
. , , , , .. , , . , , , .
. , , ; , , ; - , , , , ..
. - . ( ), . , , . . , , .
. , ( ), (1/2 - ) (1/3 ). , , , .
- , . .
- , , . , , , , .
. ( ). , . , , , , , . , , .
: 2 : , .
:
, . , .
(sommelier). , , . , .
|
|
, , ( ).
:
(). - , , , ;
;
;
( );
( );
, ;
;
100 ;
;
.
. , , ..
, , , ..
.
, , .
, . .
- Vin de Table. , , , .
Vin de Rays. , . 9% .
- Vin Delimites de Qualite Superieure (VDQS). , . .
Appellation d^ Origine Controlie (AOC). 30% .
.
2 .
Tafelwein - . . . Landwein . , .
Qualitetswein , , . (QbA) (QmP). .
, .
- Vini da tavola.
IGT, .
DOC .
DOCG , .
.
. .
,
|
|
, , : , , . , . , .
, , , . , , . , , .
.
, , 11,5%, , , , . .
( 11,5%) , , .
: , , . , .
, , . : , , -, , . , , . : ; .
:
;
, , . , . , - , . , - , , , - . , ;
, , ;
, , .
, . 3 4 . , . . , .
. , , , . . 10-12 , - 12-14 . 14-16 . + 5 + 18 . , .
. , , , . ( ). . .
, . , (, , ..).
:
, , ;
;
;
, ;
, 4-5, ;
old fashion tumbler (60 - , 100 );
|
|
;
, Rosso, . Rosso .
. 7-9 , 9-12 . , , , . , . , . , 15-30 . 2/3 ( ) (flute), , .
, , . , 2/3 . . '' '', .
. , . , , . , , . .
, 75% , 20-25% - . : 2 5 , 25 ; .
: , , . .
, -, , , , 7, 15 . . - , 0,375.
:
1. .
2. .
3. .
:
1. ., . . .: - ʻ,2013 .- 448 .
2. ., .. : . .- .: ; , 2007, - 288 .