Основные факторы развития материально-технической базы торговли 5 страница

· эффективно представить товары на рынке;

· привлечь внимание покупателя к товарам, обратить их внимание на новые продукты и специальные предложения;

· закрепить в сознании покупателей отличительные черты марок;

· обеспечить покупателей необходимой информацией;

· повысить уровень принятия решений покупателем непосредственно в магазине, увеличить время пребывания покупателя в магазине и число сделанных им покупок.

В целом мерчандайзинг – это маркетинг в розничной торговой точке, разработка и реализация методов и технических решений, направленных на совершенствование предложения товаров в том месте, куда потребитель традиционно приходит с целью совершить покупку.

В небольших магазинах ограниченность торговой площади и ее распределение для расположения групп товаров непосредственно влияют на стратегическое решение о выборе ассортимента. При формировании ассортимента, предлагаемого торговым предприятием, грамотный руководитель выявляет приоритеты и определяет основные ограничения. Часть ограничений – технические, представляющие собой совокупность нормативных показателей и рекомендаций по использованию площадей торгового зала, предназначенных под выкладку товаров. Площадь выкладки исчисляется как сумма площадей всех (горизонтальных, вертикальных, наклонных) плоскостей торгового оборудования, предназначенных для показа товаров в торговом зале. Коэффициент экспозиционной площади характеризует отношение площади выкладки к площади торгового зала. При анализе эффективности использования торговых площадей и оборудования может рассчитываться показатель оптимального размера экспозиционной площади оборудования (S_opt) для выкладки определенной товарной группы:

(3)

где S_f – фактический размер площади оборудования, занятого под выкладкой рабочего запаса i- й товарной группы, м²; Q_i – среднедневной товарооборот по i- й товарной группе, руб.; T_i – рабочий запас товаров i- й группы в торговом зале, дни; n – количество товарных групп в зале; i – группа товаров.

В магазинах самообслуживания оптимальное значение этого показателя колеблется в пределах 70-75%. Точных рекомендуемых значений для магазинов с обслуживанием через прилавок нет, т.к. их планировка очень индивидуальна. Встречаются значения этого коэффициента, равные 30% (ювелирные магазины), 50% (некоторые аптеки); в продовольственных магазинах наиболее часто встречается значение 50-70%, в магазинах косметики и парфюмерии – от 40 до 80-85%.

Очевидно, что при завышении коэффициента экспозиционной площади может пострадать не только обозримость товаров, но и организация технологических процессов в магазине. Кроме того, в результате нарушения норм для зон движения покупателей им будет и физически, и психологически неудобно совершать покупки.

Вторая группа ограничений связана с целевым рынком и предполагает исключение из ассортимента товаров, покупаемых очень редко. Вообще при формировании ассортимента рекомендуется руководствоваться принципом оптимальности и помнить о том, что 20% позиций ассортимента дают 80% прибыли (правило Парето).

Одним из основных элементов культуры обслуживания является наличие в магазине широкого и устойчивого ассортимента товаров. Его формирование представляет собой процесс подбора различных групп и подгрупп товаров, их видов и разновидностей для реализации в данном магазине с учетом его месторасположения, специализации, площади торгового зала.

В соответствии с ГОСТ Р 51303–99:

· ассортимент товаров – это набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков;

· показатель ассортимента товаров – количественная характеристика одного или нескольких свойств ассортимента товаров;

· торговый ассортимент товаров – ассортимент товаров, представленный в торговой сети;

Выделяют следующие виды ассортимента товаров в магазине:

· простой – ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам;

· сложный – ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам;

· укрупненный – ассортимент товаров, объединенных по общим признакам в определенные совокупности товаров;

· развернутый – ассортимент товаров, представленный разновидностями товаров.

Ассортимент товаров, предназначенных для реализации в магазине, должен соответствовать характеру спроса, предъявляемого населением района, в котором расположено данное розничное предприятие. При этом необходимо учитывать близость однотипных магазинов, объем их товарооборота, возможности взаимозаменяемости однородных товаров, а также исходить из требований комплексного удовлетворения спроса населения. Ассортимент формируется с учетом оборачиваемости товаров и должен обеспечивать рентабельную работу магазина. Для правильного формирования ассортимента товаров в магазинах большое значение имеет установление типового ассортимента для различных предприятий розничной торговли.

Основой для построения ассортимента товаров, реализуемых в магазине, является тип розничного предприятия. Вышеизложенная номенклатура типов магазинов предусматривает достижение оптимального соотношения между магазинами с универсальным ассортиментом, товаров комплексного спроса и специализированными магазинами (прил. 1). Она предназначена для использования при разработке перспективных планов развития сети предприятий торговли в соответствии с планами развития городов и для выполнения работ по переспециализации действующей торговой сети.

Комплексное удовлетворение спроса населения на товары достигается объединением товаров в торговом зале по их потребительскому назначению (например, товары для детей, товары для дома и т.д.). Практика работы многих магазинов показывает, что организация в торговом зале потребительских комплексов по сравнению с товарной специализацией отделов (секций) имеет значительные преимущества. Как свидетельствуют исследования, в магазинах, где ассортимент сгруппирован по потребительскому назначению, товарооборот на 1 м² площади торгового зала на 12% выше, а затраты времени покупателей на выбор товаров на 17% меньше, чем при группировке по товарному признаку.

Большое значение при формировании ассортимента имеет определение количества разновидностей товаров для данного магазина. Оно зависит от широты ассортимента, площади торгового зала, выделяемой для продажи отдельных товаров, демонстрационной площади. Количество разновидностей товаров по товарной группе (Р ₁) можно определить по следующей формуле:

Р ₁ = Р_opt × K × S_t, (4)

где P_opt – оптимальное количество разновидностей товаров на 1 м² площади торгового зала; K – коэффициент использования демонстрационной площади; S_t – площадь торгового зала в магазине, выделяемая для реализации товаров данной группы.

В свою очередь коэффициент использования демонстрационной площади (K) рассчитывается как отношение фактического коэффициента демонстрационной площади (K_ф) к его оптимальному значению:

(5)

Рассмотрим на примере порядок определения оптимального количества ассортиментных разновидностей:

В результате исследований определено оптимальное количество разновидностей хозяйственных товаров на 1 м² площади торгового зала в разрезе групп и подгрупп. Оно составило (в шт.):

для электротоваров – 1,5 (в том числе бытовых машин и приборов – 0,6, электронагревательных приборов – 2,1);

для товаров бытовой химии – 2,24;

для посуды – 2,2 (в том числе стеклянной – 2,6, фарфоровой – 1,4, металлической – 3,5, пластмассовой – 1,0).

Допустим, необходимо определить количество разновидностей товаров в магазине «Бытовые машины и приборы», торговая площадь которого 250 м², в том числе площадь торгового зала 236,0 м², фактический коэффициент демонстрационной площади составляет 0,70. Оптимальный коэффициент демонстрационной площади для данного магазина равен 0,76. Коэффициент использования демонстрационной площади составит:

K = 0,70 / 0,76 = 0,921.

Оптимальное количество разновидностей бытовых машин и при боров на 1 м² площади торгового зала составляет 0,6 шт. Определим количество разновидностей бытовых машин и приборов для данного магазина:

Р₁ = 0,6 × 0,921 × 236,0 = 131 (единиц).

Если в магазине продаются товары нескольких групп, то количество разновидностей рассчитывается по каждой из них. Общее количество разновидностей для магазина (P) определяется путем суммирования количества разновидностей каждой из групп товаров:

P = P ₁ + P ₂ +…+ P_n, (6)

где P ₁, P ₂, P_n – количество разновидностей по отдельным товарным подгруппам или группам.

Определение количества разновидностей товаров служит основой для разработки ассортиментных перечней как в целом по магазину, так и в разрезе структурных подразделений (специализированных отделов, секций, потребительских комплексов и микрокомплексов). В ассортиментный перечень включаются разновидности тех товаров, которые выпускаются промышленностью в количестве, достаточном для удовлетворения спроса. Товары повышенного спроса в ассортиментный перечень не включаются. При разработке ассортиментного перечня особое внимание должно уделяться товарам повседневного спроса для своевременного удовлетворения потребностей населения в них.

Определенное значение для повышения культуры торгового обслуживания имеет правильная организация приемки, хранения и подготовки товаров к продаже непосредственно в магазине. Для выполнения операций по приемке товаров, поступивших в магазин, Строительными нормами и правилами предусматривается специальное место (причем площадь, отведенная под разгрузку автотранспорта, устанавливается в зависимости от размера магазина и ассортимента продаваемых товаров). Несоблюдение этих норм ведет к значительным простоям автотранспорта, отвлечению дополнительного числа работников магазина от их основных обязанностей и в конечном счете к потерям времени покупателями.

Процесс приемки товаров состоит из ряда взаимосвязанных операций. В крупных магазинах самообслуживания с универсальным ассортиментом товаров число операций колеблется от 4 до 10: ожидание разгрузки и разгрузка, изучение сопроводительных документов, распределение и доставка к местам хранения, погрузка товаров в лифт и их доставка к местам продажи и, наконец, приемка по количеству непосредственно в отделе (секции). Самой продолжительной является операция разгрузки товаров, на нее приходится более половины всего времени, затрачиваемого на приемку товаров. Его сокращение, кроме рациональной организации труда, применения современных подъемно-транспортных механизмов, зависит от вида тары и упаковки (затраты времени на разгрузку товаров, поступивших в потребительской таре, на 15% меньше, чем на разгрузку товаров, отгруженных поставщиками в транспортной таре).

В настоящее время все товары (поступившие как в потребительской, так и в транспортной таре), как правило, перемещаются в помещения для хранения, а затем в торговый зал, что увеличивает объем грузооборота и затраты труда. Исследования показывают, что:

во-первых, фактический грузооборот в результате дополнительных перемещений товаров увеличивается более чем в 5 раз. При этом наибольшее количество перегрузок отмечается по таким товарам, как обувь, ткани, одежда (т.е. товарам, в наибольшей степени теряющим свой товарный вид в результате перегрузок и перевалок);

во-вторых, увеличение объема грузооборота не вполне оправданно и часто является результатом нерациональной организации торгово-технологического процесса.

Поэтому в зависимости от размера магазина, количества этажей, объемно-планировочной структуры здания, размеров помещений, предназначенных для выполнения отдельных операций, на предприятиях розничной торговли применяются следующие технологические схемы движения товаров:

А. Помещения для разгрузки – торговый зал.

Б. Помещения для разгрузки – помещения для хранения товаров – торговый зал.

В. Помещения для разгрузки – помещения для хранения товаров – помещения для подготовки товаров к продаже – торговый зал.

Выбор технологической схемы зависит, кроме перечисленных факторов, от вида тары и упаковки, ассортиментной структуры товарооборота, размера партий товара, степени подготовленности товаров к продаже. Однако в некоторых магазинах технологическую схему движения товаров выбирают без учета этих факторов, схема А практически не используется, хотя более трети товаров поступает в потребительской таре.

Организация процесса приемки, число операций и их элементов в значительной степени определяются системой приемки товаров. В магазинах самообслуживания могут применяться прямая и комбинированная системы приемки товаров. При прямой системе весь процесс приемки товаров осуществляется в специальных помещениях, предназначенных для разгрузки. При комбинированной приемке в помещениях для разгрузки осуществляется только предварительная приемка товаров по количеству мест, а окончательная приемка товаров по количеству и качеству – в помещениях для хранения. Применение прямой системы приемки товаров целесообразно, если товары доставляются в таре-оборудовании или в потребительской таре и размер партии доставленных товаров соответствует емкости оборудования, отведенного для их выкладки в торговом зале. Комбинированную систему приемки товаров рекомендуется применять при поступлении товаров в транспортной таре, а также в потребительской таре, если товары требуют выполнения подготовительных операций или подлежат обязательной проверке по качеству и комплектности.

Одновременно с приемкой товаров по количеству осуществляется их укладка на грузовые тележки, с помощью которых перемещают товары в торговый зал или в места, отведенные для хранения. Товары, поступившие в магазин в потребительской таре и доставленные в торговый зал для продажи, принимают по качеству в местах продажи. Функцию товароведов в таком случае выполняют продавцы.

Важным моментом в торгово-технологическом процессе является рациональная организация процесса хранения товаров, который заключается в распределении и укладке товаров по местам хранения, обеспечении сохранности потребительских свойств товаров. За каждой группой товаров в магазине необходимо закрепить участки для хранения. Место каждого участка в зоне хранения определяется в зависимости от габаритов и оборачиваемости товаров. Сам товар должен подсказать способ хранения: стеллажный, штабельный или контейнерный.

Таким образом, от решения ряда вопросов: как продавать, какие методы продажи применять, как организовать обслуживание покупателей, как разместить товары в торговом зале – зависит, сколько времени будет затрачивать покупатель на приобретение товаров в магазине, как много покупок он сделает, с каким настроением покинет торговое предприятие. Другими словами, зависит культура непосредственного торгового обслуживания.

Одним из элементов культуры обслуживания является применение прогрессивных методов продажи товаров. Выбор формы продажи зависит от особенностей товара и от достигнутого уровня технологии и организации торгового процесса. В настоящее время продажа товаров покупателям осуществляется в следующих основных формах:

· традиционная продажа (через прилавок);

· самообслуживание,

· продажа крупногабаритных товаров по образцам с доставкой на дом покупателям,

· продажа продовольственных товаров по предварительным заказам покупателей,

· продажа товаров с индивидуальным обслуживанием покупателей (салонная).

Традиционная торговля через прилавок основывается на личном контакте продавца с покупателем и, как правило, практикуется в мелких продовольственных или специализированных магазинах. Выбор товара покупатель осуществляет по образцам, выставленным на оборудовании, расположенном, как правило, двумя параллельными линиями по периметру стен. Непосредственно к стенам примыкают пристенные горки, шкафы, шкафы-витрины, а на расстоянии примерно 2 м от них устанавливаются прилавки-витрины или прилавки обслуживания. При этом коэффициент установочной площади ниже нормативного, так как центральная часть зала не используется под выкладку.

Самообслуживание наиболее широко применяется при продаже тканей, одежды, обуви, товаров бытовой химии, продовольственных товаров и т.д. Оплата покупателями сделанных покупок в едином узле расчета или на линиях в торговом зале, отсутствие очередей, самостоятельный отбор товаров позволяют на 30-40%сократить время, затрачиваемое покупателями на посещение магазина. Кроме того, внедрение самообслуживания способствует индустриализации торгово-технологического процесса, повышению производительности труда работников магазина. Соответственно меняется и характер труда продавца: он становится продавцом-консультантом, что делает его труд творческим и менее утомительным. Это один из факторов, в силу которого при методе самообслуживания уменьшается возможность возникновения конфликтов между продавцом и покупателями.

Внедрение самообслуживания позволяет значительно повысить и эффективность использования торговых площадей (например, площадь, используемая для непосредственного обслуживания покупателей, увеличивается на 30-50%, что позволяет значительно расширить ассортимент товаров, увеличить объем товарооборота). В торговых залах магазина можно разместить на 20-30% больше разновидностей товаров, чем в магазинах, в которых продажа осуществляется через прилавок. Кроме того, осмотр и выбор товаров в торговом зале одновременно совершает большое количество покупателей, что позволяет существенно увеличить пропускную способность магазинов. Сокращению затрат времени покупателей способствует и линейная расстановка оборудования. Она позволяет также увеличить демонстрационную площадь, снять ограничения покупательских потоков, повысить пропускную способность магазина.

Особенность отношений в системе «покупатель–продавец» при самообслуживании заключается в том, что продавец, как правило, не ждет ответной реакции, а предоставляет покупателю возможность сделать самостоятельный выбор. В то время как при традиционном обслуживании процесс коммуникации продолжается до принятия решения.

При продаже по образцам покупатель самостоятельно или с помощью продавца выбирает нужный ему товар по выставленным в демонстрационном зале образцам. После оплаты покупки и оформления доставки товары, соответствующие образцам, доставляются на дом покупателю со склада магазина. Увеличению числа покупок, созданию предрасположенности к совершению покупки способствует оформление в демонстрационном зале интерьеров, имитирующих жилые помещения с различными вариантами расстановки мебели и с использованием других предметов обстановки и убранства квартиры. Преимуществом такой формы продажи крупногабаритных товаров является отсутствие излишних перевалок при транспортировке, приводящих к ухудшению внешнего вида товаров, сборка купленных изделий (например, мебели) непосредственно на дому у покупателя. Продажа по образцам требует должной проработки технологического процесса, сервиса, процесса доставки, соблюдения прав потребителей и является самым сложным методом продажи.

В настоящее время широкое распространение получила продажа товаров по заказам. Она удобна для покупателей, поскольку избавляет от длительного хождения по магазину. Удобна она и для работников торговли возможностью широкого применения средств механизации труда по комплектованию заказанных товаров в наборы.

Продажа товаров с индивидуальным обслуживанием на первый взгляд ближе всего к традиционной форме продажи, т.е. через прилавок. Ознакомление покупателей с имеющимся ассортиментом происходит самостоятельно или с помощью продавца, а проверка качества, консультация, упаковка и отпуск товара производятся продавцом. Магазины, практикующие такую форму продажи, имеют в названии слово «салон» или «бутик». Продавец исполняет роль не просто консультанта, а радушного хозяина салона и сопровождает покупателя от входа в магазин до выхода, работая с ним столько, сколько потребуется. Индивидуальная работа с каждым покупателем при салонной продаже в классическом виде состоит из следующих элементов:

· продавец стимулирует осознание проблемы потребителем;

· покупатель начинает поиск информации, необходимой для удовлетворения потребности, а продавец анализирует свои впечатления и сведения, чтобы понять, что конкретно ему предложить;

· продавец осуществляет презентацию нескольких образцов, оценивая реакцию покупателя на них;

· продавец пытается завершить продажу и заключить сделку, попутно предлагая сопутствующие товары.

Правильно выбранный ассортимент в сочетании с эффективным использованием выставочной площади и другими факторами комплекса маркетинга ведет к увеличению объема продаж и повышению качественной составляющей обслуживания покупателей.

В результате рациональная организация торгово-технологического процесса в магазинах не только повышает эффективность их работы, но и позволяет осуществить правильно размещение оборудовании в торговом зале и выкладку товаров. Иными словами, эффективное расположение – это оптимальное размещение товара в торговом зале и грамотная выкладка товара. Однако между размещением и выкладкой товаров есть существенная разница: под размещением понимается распределение товаров на площади торгового зала, в то время как выкладка – это расположение, укладка и показ товаров на торговом оборудовании. Правильное размещение товаров – это продуманная последовательность их расположения в торговом зале с учетом объема и структуры товарооборота, характера покупательского спроса. При размещении отдельных товарных групп необходимо обеспечивать кратчайшие пути движения товаров от мест хранения до торгового зала.

Последовательность размещения товаров в торговом зале магазина в значительной степени определяется интенсивностью спроса:

· товары, покупаемые часто, рекомендуется размещать ближе к помещениям для хранения или приемки товаров, что позволяет значительно сократить затраты труда и времени работников магазина на пополнение запасов товаров в торговом зале;

· товары повышенного спроса не рекомендуют размещать на участках торгового зала, расположенных возле входа в магазин;

· тяжелые и крупногабаритные товары следует размещать в конце пути движения покупателей, вблизи лифтов и помещения для хранения или приемки этих товаров, что облегчает как пополнение запасов этих товаров в торговом зале, так и сам процесс покупки;

· товары, за которыми покупатель специально приходит в магазин, размещают так, чтобы на пути к ним он мог ознакомиться с товарами сопутствующего ассортимента. Последние же помещают в местах наиболее интенсивных покупательских потоков, у расчетных узлов, что значительно повышает объем их реализации.

Кроме этого, в современной розничной торговле существует понятие точки продаж – места в торговом зале, где потребитель может увидеть товар и принять решение о выборе и покупке, т.е. торговое оборудование (конструкция), предназначенное для демонстрации и отбора товаров. Точка продаж может быть двух видов:

· основная точка продаж – место в торговом зале, где представлен весь ассортимент данной товарной группы (сок, пиво и т.д.);

· дополнительная точка продаж – место, где продукция, представленная в основной точке продаж, размещается отдельно. Причин для дополнительного размещения товара может быть несколько:

1. Объемное представление, т.е. представление товара в больших количествах. Большой объем товара, выложенного на напольных дисплеях, вызывает ассоциацию, во-первых, с низкой ценой, а во-вторых, создает ощущение того, что данный товар пользуется повышенным спросом. При расположении продукции, упакованной в целлофан (расфасовки соков в брикетах тетра-пак) покупателю кажется, что товар только поднесли со склада. Если позволяет площадь, использование объемного представления очень эффективно. Согласно нормативам под крупногабаритные и другие расположенные на полу товары всего отводится 27-30% площади торгового зала, при использовании только объемного представления этот показатель значительно ниже. Напольные дисплеи традиционно располагаются в проходах, по ходу покупательского потока, в секции, где расположена основная категория данного товара. Иногда объемно представленные товары размещаются у касс, но это встречается довольно редко из-за больших размеров дисплеев, которые могут создать неудобства при расчете за товар.

2. Размещение сопутствующих товаров рядом с основными. Человек, покупая основной товар, может внезапно осознать необходимость приобретения сопутствующего. Для этого, например, чипсы и орешки могут размещаться рядом с пивом. Расположение взаимодополняющих продуктов иногда называют «перекрестным мерчандайзингом».

3. Рекламная выкладка или информация о новых товарах. В этом случае отдельное расположение товаров сочетается с применением рекламных и информационных материалов, для чего используются наиболее заметные для обозрения места.

4. Расположение товаров, для продажи которых организуются специальные акции. Очень важно, чтобы товар, размещенный в дополнительной точке продаж, присутствовал и в основной, иначе это будет воспринято как вынесение продукции из определенной категории. Если потребителя не устраивает отсутствие его ценовой категории, он вообще не купит товар в этом магазине. Наблюдается такой эффект: если покупатель не обнаружил товара в привычном месте, он может не заметить его в дополнительной точке продаж.

Установлено, что покупатели лучше замечают товары, расположенные на пристенных горках у внешних стен, чем товары, размещенные в центральной части торгового зала. Кроме того, покупатели обычно проходят первую треть магазина быстрее, чем остальную ее часть. Эти особенности необходимо учитывать при определении мест размещения товаров, которые нуждаются в активизации продажи, а также модных и новых товаров. Их следует располагать в местах, наилучшим образом обозреваемых покупателями. На основе проводимых исследований можно сделать вывод, что последовательность расположения товаров в торговом зале целесообразно сохранять неизменной, так как покупатели привыкают к местам расположения товаров (т.е. им не приходиться затрачивать время на поиски нужного отдела).

Как уже отмечалось, важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса играет применяемое в магазине оборудование, предназначенное для выкладки и демонстрации товаров, и его размещение. Размещение оборудования зависит от типа здания, в котором находится магазин, размера и формы торгового зала, габаритов оборудования, применяемых методов продажи товаров. На основе данных о площади торгового зала и ее распределении по группам товаров, о применяемом торгово-технологическом оборудовании и его размещении, о последовательности расположения товаров в торговом зале разрабатываются технологические схемы размещения товаров в торговом зале, учитывающие архитектурные особенности магазина.

Необходимо отметить, что эффективность культуры продажи товаров зависит от того, насколько эффективна выкладка товаров в торговом зале розничного предприятия.

В магазинах могут применяться разные способы выкладки товаров (вертикальная, горизонтальная и фронтальная). Выкладка также подразделяется на товарную и декоративную (демонстрационную, экспозиционную). Товарная выкладка служит в магазинах самообслуживания одновременно для показа и для отпуска товаров. Декоративная выкладка (выполненная с применением средств объемно-пространственной композиции) применяется для оформления витрин и стеллажей в магазинах или отделах, где продажа осуществляется через прилавок. Выложенные таким способом товары выполняют демонстрационную функцию, привлекают внимание покупателей.

Вертикальная выкладка – это расположение однородных товаров в несколько рядов вертикально. Часто встречается в холодильных шкафах, где представлены молочные продукты: одну вертикальную полосу представляют йогурты, другую – творог и т.д.

В случае горизонтальной выкладки по виду товара однородные товары размещают вдоль по всей длине оборудования, занимая каждым товаром одну-две полки: одна полка – томатные соусы, другая полка – прочие соусы, третья полка – майонезы.

Горизонтальный блок по марке позволяет растянуть внимание покупателя на весь стеллаж, выкладка в таком случае выглядит так: одна полка – все виды соусов «Хайнц», другая полка – все виды соусов «Балтимор», третья полка – все виды соусов «Моя семья».

Фронтальная выкладка получила широкое распространение в специализированных книжных магазинах и магазинах, предлагающих товары для детей, продовольственных магазинах самообслуживания. Принцип, лежащий в основе этой выкладки, – один образец выставляется в полную величину, остальные (за ним) видны частично или не видны.

Выбор приема выкладки товаров (навалом, штабелем, расположением в ряд, подвешиванием, стопками) зависит от их габаритов, упаковки. В каждом конкретном случае применяемый прием выкладки товаров должен, с одной стороны, обеспечивать наглядность демонстрации изделий, а с другой – не требовать чрезмерных затрат труда работников торгового зала.