Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ѕон€тие о пищевой пирамиде




ѕищева€ пирамида - схематическое изображение принципов здорового питани€, разработанных √арвардской школой общественного здоровь€ под руководством американского диетолога ”олтера ¬иллетта (рис. 2.3). Ѕольшинство оздоровительных программ, призванных сохранить (стабилизировать) массу тела, построены с учетом принципов ступенчатого распределени€ продуктов питани€.

ѕон€тие пирамиды правильного питани€, столь попул€рное среди желающих следовать принципам здорового образа жизни, по€вилось

–ис. 2.3. ѕищева€ пирамида

ещЄ в 1970-е гг. в —Ўј. ‘ормальное признание пирамида правильного питани€ получила в 1992 г., когда ћинистерство сельского хоз€йства —Ўј чЄтко сформулировало и опубликовало структуру пищевой пирамиды. — тех пор пирамида здорового питани€ неоднократно пересматривалась.

ѕорци€ - определенное количество продуктов каждой группы.

- «ерновые продукты (хлеб, каши, макароны, рис): 1 ломтик хлеба, 30 г готовой каши, 3 столовые ложки хлопьев, 1/2 чашки готовых макарон.

- ќвощи: 1 чашка свежих листовых овощей, 1/2 чашки измельченных или вареных овощей, 100 мл овощного сока.

- ‘рукты: 1 среднее €блоко, банан, апельсин, 1/2 чашки нарезанных вареных, консервированных фруктов, 100 мл фруктового сока.

- ћолочные продукты: 1 чашка молока, кефира или йогурта, 45 г творога, 60 г твердого сыра.

- ћ€со, бобовые, €йца, орехи: 60-90 г вареного тощего м€са, птицы или рыбы, 1/2 чашки вареных бобов (фасоли, гороха), 2 столовые ложки растительного масла, 1/3 чашки орехов.

ѕирамида питани€ дает возможность разнообразить меню при одновременном получении необходимых питательных веществ и нужного дл€ нормальной массы тела количества калорий, позвол€ет здоровому человеку контролировать потребление жира, в особенности насыщенного.

ƒиетическое питание

ƒиетическое питание - полезные конкретному человеку (группе людей) рекомендации, система и рацион питани€ с учетом имеющихс€ факторов риска или поражени€ органов и систем.

¬ лечебных диетах важны подбор продуктов питани€, соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребл€емой больным пищи, кратность и врем€ приема пищи. ќбщие принципы лечебной диеты при хронических заболевани€х соблюдаютс€ посто€нно, прежде всего это касаетс€ продуктов, исключаемых из питани€. ѕри соблюдении большинства лечебных диет ограничиваютс€ или исключаютс€ жареные, маринованные продукты, специи и соусы.

¬опросы дл€ самоконтрол€

1. ѕеречислите принципы рационального питани€.

2. ќхарактеризуйте вли€ние химического состава пищи на здоровье человека.

3. ќхарактеризуйте вли€ние энергетической ценности пищи на здоровье человека.

4. ќхарактеризуйте вли€ние режима питани€ на здоровье человека.

5. ѕеречислите правила заполнени€ пищевого дневника.

6. ќпишите принципы построени€ пищевой пирамиды.

7. ¬ чем отличие диетического питани€?





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2016-11-23; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 2647 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

—воим успехом € об€зана тому, что никогда не оправдывалась и не принимала оправданий от других. © ‘лоренс Ќайтингейл
==> читать все изречени€...

672 - | 596 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.009 с.