Приклад для корисної моделі «Безалкогольний напій «Холодний чай лимон»» 5- й розділ.

Поставлена задача досягається завдяки тому, що безалкогольний напій "Холодний чай „Лимон", який містить смако-ароматичну основу, ароматизатор, підсолоджувач, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю та воду, згідно з корисною моделлю, додатково містить барвник – карамель 15754, в якості смако-ароматичної основи напій містить дистилят чайний 11214 та дистилят чайний QL38459, в якості ароматизатора – харчовий ароматизатор "Лимон QL360063", в якості підсолоджувача - аспартам з сахарином або цукор при наступному співвідношенні інгредієнтів (мас. %):

- дистилят чайний 11214 0,045-0,55;

- дистилят чайний GL38459 0,14-0,16;

- аспартам 0,0185-0,0187 та сахарин 0,0046-0,0048 або цукор 7,5-7,7;

- ароматизатор "Лимон QL360063" 0,018-0,022;

- лимонна кислота 0,18-0,22;

- карамель15754 0,014-0,016;

- бензоат натрію 0,016-0,018;

- діоксид вуглецю 0,4-0,5;

- вода решта.

Так, застосування чайних дистилятів, один з яких(дистилят 11214) за складом ідентичний відомому в усьому світі цілющому напою Мате, виготовленому з листків південноамериканського тропічного дерева Йерба Мате (наукова назва Iflex Paraquariensis), у повній мірі забезпечує виявлення властивостей Мате в запропонованих напоях. Мате діє на фізичну і розумову діяльність людини як м'який стимулятор, активізує роботу травного тракту, нормалізує кров'яний тиск, розширює судини. Листки цієї рослини багаті на хлорофіл, їх клітини у значній кількості містять кисень, завдяки чому інтенсифікується відновлення та очищення крові. Хлорофіл Мате є майже єдиним, який безпосередньо засвоюється людським організмом, і в комбінації його з мінералами дозволяє організму досягти найбільш повної концентрації живильних речовин. Мате діє подібно кофеїну, але не виявляє побічного негативного впливу, характерного кофеїну. Крім цього, Мате надає напою антистресових властивостей, збагачує його вітамінами групи В1, ВЗ, та С Таким чином, дистилят чайний 11214 надає кожному з напоїв властивостей оздоровчого, а у поєднанні з дистилятом QL38459 ще і приємного присмаку високоякісного чаю. Сааме завдяки цьому фактору напій одержав назву "Холодний чай", тому що за смаковими відчуттями він асоціюється і з чаєм у класичному його сприйнятті, і з тонізуючим напоєм.

Штам мікроорганізму

Для характеристики об'єкта винаходу "штам мікроорганізму, культура клітин рослин і тварин" використовують такі ознаки:

Для характеристики індивідуальних штамів мікроорганізмів, зокрема, використовують:

- культурально-морфологічні характеристики із зазначенням температури вирощування та віку культури (характеристику вегетативних клітин, колоній, повітряного і субстрактного міцелію для мікроміцетів та актиноміцетів, стадії росту в рідкому середовищі для бактерій; дріжджів, мікроводоростей);

- фізіолого-біохімічні характеристики (характерні метаболіти, відношення до температури, кисню, pH, використання джерел азоту та вуглецю);

- хемо- та генотаксономічну характеристику;

- каріологічну характеристику (для еукаріот);

- маркерні характеристики: генетичну, антигенну, біохімічну, фізіологічну;

- біотехнологічну характеристику: назву корисної речовини, яку виробляє штам, або інше призначення штаму із зазначенням стабільності корисної властивості при тривалому культивуванні, рівень активності (продуктивності);

- вірулентність, антигенну структуру, імуногенність, серологічні особливості, онкогенність, чутливість до антибіотиків, антагоністичні властивості (для штамів мікроорганізмів медичного та ветеринарного призначення);

- характеристику батьківських штамів (партнерів), принцип гібридизації (для штамів гібридних мікроорганізмів).

Використовують також інші характеристики, що дають змогу ідентифікувати індивідуальні штами мікроорганізмів.

Для характеристики індивідуальних штамів культур клітин рослин або тварин, зокрема, використовують:

- родовід культур;

- число пасажів на час паспортизації;

- стандартні умови вирощування;

- культуральні властивості;

- ростові (кінетичні) характеристики;

- характеристику культивування в організмі тварини (для гібрида);

- цитогенетичні (каріологічні) характеристики;

- цитоморфологічні характеристики;

- здатність до морфогенезу (для клітин рослин);

- дані щодо приналежності до певного виду (для клітин тварин);

- онкогенність (для культур клітин тварин, включаючи гібридоми);

- маркерні характеристики: цитогенетичні, імунологічні, біохімічні, фізіологічні;

- контамінаційні характеристики (найпростіші гриби, дріжджі, бактерії, мікоплазми, віруси);

- біотехнологічні характеристики: назву і (або) характеристику корисної речовини, яку продукує культура, чи інше призначення культури із зазначенням стабільності корисної властивості при тривалому культивуванні, вихід продукту в середовище, рівень активності (продуктивності);

- кріоконсерваційні характеристики та інші характеристики, що дають змогу ідентифікувати індивідуальні штами культури клітин рослин або тварин.

Для характеристики консорціумів мікроорганізмів, культур клітин рослин і тварин додатково до зазначених для індивідуальних штамів ознак, зокрема, використовують: походження (джерело виділення), фактор і умови адаптації та селекції, таксономічний склад, подільність, число і домінуючі компоненти, культурально-морфологічні і фізіолого-біохімічні ознаки індивідуальних компонентів, типи і фізіологічні особливості консорціуму в цілому, співвідношення і замінність штамів, характеристики нових індивідуальних штамів та інші характеристики, що дають змогу їх ідентифікувати.