Околомесячные ритмы. Приливные (24,8 или 12,4 ч)

Лунные (29,5 сут) Если организм не способен вовремя подчиниться гравитационным силам, он испытывает сильное негативное воздействие 4 раза за лунный месяц: на 8, 15, 22 и 29 день лунного месяца. Есть еще годичные и многолетние ритмы

Лекция 10 ФАКТОРЫ МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПИЩИ И ПИТЬЯ

Из таблицы Менделеева 81 элемент обнаружен в организме человека.

Кроме 4-х основных (водород, кислород, азот, углерод) есть 8 элементов называемых структурными (или макроэлементами) (Са, Mg, Na, К, S, P, F, CI), т.к. они составляют вместе 99% всех элементов, кроме основных, и их концентрация в организме измеряется в милимолях. Кроме того 1% - Микроэлементов (их концентрация в микромолях).

В современной простейшей классификации 15 наиболее важных микроэлементов разделены на три группы:

«эссенциальные»— Fe, Сu, Со, Mo, Zn, I, F; «бенефициальные» — V, Сr, Ni, Se, В; и«токсичные» — Cd, Hg, Pb, Al, As.
МЭ являются важнейшими катализаторами различных биохимических процессов, обмена веществ, играют значительную роль в адаптации организма в норме и патологии. Чаще всего МЭ являются компонентами крупномолекулярных органических соединений.

Считается, что волосы являются отличным материалом для определения макро и микроэлементного уровня всего организма.

Опасен дефицит первых двух групп и избыток третьей. Но и дефицит структурных встречается и конечно опасен.

Са Суточная потребность (рекомендуемая доза)—1000—1500 мг (США), 800 мг (ЕС)

Продукт	Са (мг/100г)
Сухие сливки
Сыры	600-1040
Сухое молоко
Сухая сыворотка молока
Сезам (семена)
Соя, бобы
Орехи	30-250
Петрушка
Зеленая капуста
Кефир, йогурт, сливки	110-120
Шпинат
Финики

 

Mg Суточная потребность — 500—750 мг

Недостаток вызывает заболевания сердечно-сосудистой системы, гипертоническую болезнь, возможно повышает риск онкологических заболеваний, лучевой болезни. Дефицит Мg в организме — обычное явление для людей, подвергающихся хроническим стрессам, встречается при синдроме хронической усталости, сахарном диабете.

МГ /100 Г ПРОДУКТОВ.

Продукт	М g (мг на 100 г)
Пшеничные отруби
Подсолнечник (семена)
Хлеб с отрубями
Орехи	150-260
Проросшие З. пшеницы
Соя
Гречневая крупа
Рис неочищенный
Семя тыквы
Мясо, говядина
Зелень	120-150
Фасоль
Рожь, горох

ФОСФОР Суточная потребность —1500—1600 мг

Продукт	Р (фосфор)
Рыба и мясо	140-230
Сыры	60-400
Желток яйца	до 500
Хлеб	до 200
Крупа (греч., овсян., пшено)	220-330
Фасоль	до 500
Горох

Железо Суточная потребность — 10—20 мг

Продукт	Fe
Тимьян
Печень свиная
Бобы	20-10
Грибы	до 17
Пивные дрожжи
Какао
Соевая мука	12-9
Семя тыквы	11,2
Почки говяжьи, свиные

Цинк (Zn) Суточная потребность — 12—50 мг

Цинк-дефицитные состояния - снижение аппетита, анемия, аллергические заболевания, гиперактивность, дерматит, дефицит массы, снижение остроты зрения, выпадение волос, снижение иммунитета, задержка полового развития у мальчиков и гипоспермия

Продукты с Zn
Устрицы	100-400
Дрожжи пивные	8-30
Пшеничные зародыши	13-30
Внутренности животного	15-23
Черника
Семя тыквы
Грибы	4-10
Овсяные хлопья, овес	4,5-7,6
Лук	1,4-8,5
Подсолнечник (семена)	5,0
Чечевица	5,0
Соя	4,9
Сыр "Эдам"	4,9

Для человека известны два основных «микроэлементных заболевания» природного происхождения. Избыток фтора приводит к флюорозу, а недостаток – к кариесу. Недостаток йода способствует возникновению и распространению эндемического зоба. Однако в литературе имеются данные и на роль других микроэлементов в патологии человека. Так, избыток молибдена связывают с подагрой, ванадия – с распространенностью кариеса

Лекция 11 ОСВЕЩЕННОСТЬ

Человек – дневное, солнцелюбивое существо. Солнечный свет действует как неспецифический раздражитель и как средство создания образов.

Неспецифический компонент влияет на обмен веществ, иммунный тонус, биоритмику. Ультрафиолетовые лучи обуславливают развитие ряда местных и общих реакций организма человека: усиление деятельности желез внутренней секреции, изменение реактивности организма.

Образный компонент ориентирует человека в пространстве, повышает активность коры больших полушарий. С помощью зрения человек получает подавляющую часть информации (около 90 %), поступающей из окружающего мира. Свет — это ключевой элемент нашей способности видеть, оценивать форму, цвет и перспективу окружающих нас предметов. Зрение способно приспосабливаться к недостаточному освещению. Но это приспособление сопровождается повышенной напряженностью ряда систем.

В физиологии труда принято разбивать виды работ на 8 зрительных разрядов в зависимости от размера наименьшего различимого объекта:

1 < 0.15 мм

2 0.15...0.3 мм

3 0.3...0.5 мм и т.д. до 8-го разряда

и кроме того в каждом из разрядов - 4 градации (а, б, в, г) в зависимости от контраста с фоном.

Освещенность измеряется в люксах. 1 люкс = 1 люмен на кВ.м

Люмен – единица измерения светового потока, т.е. части света, излучаемого точечным источником силой в 1 канделлу внутри телесного угла равного 1 стерадиану. Иначе 1 люмен = 1 канделла/4пи. Поскольку физические единицы рассчитаны на монохроматический свет кандела относится к спектральной области максимально чувсвительной для глаза человека = 555 нм.

В пасмурный майский день общий уровень освещенности на улице составлял около 30000 люкс. Однако присутствие затеняющих объектов может снизить ее в 5 - 10 раз

На внешней границе атмосферы Земли интенсивность солнечной радиации составляет 1,39 кВт/м2 (солнечная константа). До поверхности Земли доходит лишь около половины (47 %) этой радиации.

В различных географических и ландшафных зонах меняется не только общая интенсивность освещения, но и спектральный состав света. Чем южнее, тем больше компонент коротких (синих) волн.