Культуральные признаки
К культуральным или макроморфологическим свойствам относят характерные особенности роста микроорганизмов на плотных и жидких питательных средах.
На поверхности плотных питательных сред микроорганизмы могут расти в виде колоний, штриха или сплошного газона. Колонией называют изолированное скопление клеток одного вида, выросшее из одной клетки. В зависимости от того, где развивались клетки (на поверхности плотной питательной среды, в толще ее или на дне сосуда), различают поверхностные, глубинные и донные колонии. Образование поверхностных колоний – наиболее существенная особенность роста многих микроорганизмов на плотном субстрате. Такие колонии отличаются большим разнообразием. При их описании учитывают следующие признаки:
- форму – округлая, амебовидная, неправильная, ризоидная и т.д.;
- размер (диаметр) – измеряют в миллиметрах, если размеры не превышают 1 мм, то их называют точечными;
- поверхность – гладкая, шероховатая, бороздчатая, складчатая, морщинистая, с концентрическими кругами или радиально исчерченная;
- профиль – плоский, выпуклый, кратерообразный и т.д.;
- блеск и прозрачность – колония блестящая, матовая, тусклая, мучнистая, прозрачная;
- цвет – бесцветная или пигментированная – белая, желтая, золотистая, оранжевая, сиреневая, красная, черная и т.д., отмечают выделение пигмента в субстат;
- край – ровный, волнистый, зубчатый, бахромчатый и т.д.;
- структуру – однородная, мелко- или крупнозернистая и т.д.;
- консистенцию определяют, прикасаясь к поверхности колонии петлей. Колония может легко сниматься с агара, быть плотной, мягкой или врастающей в агар, слизистой (прилипать к петле), тягучей, иметь вид пленки (снимается целиком), быть хрупкой (легко ломается при прикосновении петлей).
Глубинные колонии чаще всего они по виду похожи на сплющенные чечевички, в проекции имеющие форму овалов с заостренными концами. Лишь не у многих бактерий глубинные колонии напоминают пучки ваты с нитевидными выростами в питательную среду. Образование глубинных колоний часто сопровождается разрывом питательной среды.
Донные колонии разных микроорганизмов обычно имеют вид тонких прозрачных пленок, стелющихся по дну.
Размеры и многие другие особенности колонии могут изменяться с возрастом и зависят от состава среды. Поэтому при их описании указывают возраст культуры, состав среды и температуру культивирования.
При описании роста микроорганизмов по штриху отмечают следующие особенности: скудный, умеренный или обильный, сплошной с ровным или волнистым краем, четковидный, напоминающий цепочки изолированных колоний, диффузный, перистый, древовидный или ризоидный. Характеризуют оптические свойства налета, его цвет, поверхность и консистенцию.
Рост микроорганимов на жидких питательных средах более однообразен и сопровождается помутнением среды, образованием пленки или осадка. Характеризуя рост микроорганизмов в жидкой среде, отмечают степень помутнения – слабая умеренная или сильная, особенности пленки – тонкая, плотная или рыхлая, гладкая или складчатая, а при образовании осадка указывают – скудный он или обильный, плотный, рыхлый, слизистый или хлопьевидный. Нередко рост микроорганизмов сопровождается появлением запаха, пигментацией среды, выделением газа. Последнее обнаруживают по образованию пены, пузырьков, а также с помощью «поплавков» - маленьких запаянных с одного конца трубочек.
Морфологические признаки
Морфологическая характеристика и организация клеток микроорганизмов включает такие признаки, как форма и размеры клеток, их подвижность, наличие жгутиков и тип жгутикования, способность к спорообразованию, септированность мицелия, тип спороносцев, форма спор и т.п.
Бактерии
