Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ќтечественные услуги: от традиционных форм к современным




—равнительно со странами «апада сфера услуг в нашей хоз€й≠ственной практике относительно поздно стала дифференцироватьс€ как самосто€тельна€ область предпринимательства. ‘ормирование самосто€тельного статуса в экономике задерживалось в силу не≠развитости рыночных отношений, невысокого уровн€ жизни граж≠дан –оссии, а также нетребовательности людей в повседневной практике, идеалов скромного, если не аскетического существова≠ни€, что вело к широкой практике семейного самообслуживани€.

¬есьма неоднозначным было вли€ние двор€нского сослови€ на развитие отечественного сервиса. ƒо отмены крепостного права в 1861 г. двор€не широко использовали в быту труд домашней при≠слуги из крепостных. ¬месте с тем, начина€ с петровского време≠ни, царствующие персоны об€зывали двор€н поддерживать в об≠ществе и в семейных отношени€х западноевропейские стандарты жизни. Ёто распространило в двор€нской среде моду на все загра≠ничное.  аменные особн€ки и сельские усадьбы дл€ знати стали строить по особым проектам.  омнаты состо€тельных людей Ђна≠р€жаютс€ї по-европейски: вместо лавок - стуль€ и кресла, на стенах - большие зеркала и портреты хоз€ев.

ƒл€ обслуживани€ знати в стране по€вл€ютс€ зарубежные спе≠циалисты по личным услугам: доктора с университетским образо≠ванием, парикмахеры, модистки, шл€пницы и т.п. Ќаиболее до≠рогие образцы одежды, обуви, парфюмерии выписывались из-за границы. ¬се это говорит о неоднозначном развитии процесса удовлетворени€ потребностей представителей высших классов. — одной стороны, они игнорировали отечественные традиции и бытовые обычаи в этом направлении, с другой, их образ жизни предлагал более современные и во многом эффективные образцы социаль≠ного поведени€, поддержани€ здоровь€ и отдыха и т.п.

”довлетворение жизненных потребностей людей со средним и низким достатком носило характер самообслуживани€ на основе традиций. ≈сли человеку нездоровилось, он обращалс€ к знахарю. √игиена поддерживалась путем систематического посещени€ бани: во многих городах существовали общественные бани (хот€ зажиточ≠ные семьи пользовались собственными бан€ми). Ѕольшинство крес≠ть€н, бедных горожан сами шили дл€ себ€ одежду или прибегали к услугам знакомых, строили жилье, изготовл€ли хоз€йственный инвентарь, мастерили нехитрые украшени€.   XIX в. на основе этих хоз€йственных зан€тий в некоторых районах страны начали развиватьс€ так называемые народные ремесла и промыслы.

ѕод народными промыслами понимаютс€ направлени€ хоз€й≠ственно-вспомогательной де€тельности народов дореволюционной –оссии, св€занные с ремеслами и бытовым самообслуживанием кресть€н, жителей разных территорий. ƒл€ беднейших слоев насе≠лени€ промыслы €вл€лись источником дополнительного заработ≠ка. »звестны разные формы и обозначени€ народных промыслов - кресть€нские, отхожие, кустарные, художественные.

Ќаиболее распространенными видами народных промыслов в дореволюционной –оссии выступали: резьба по дереву, ручное узорное в€зание, вышивки, набойка на ткани, роспись посуды, создание детских игрушек. Ќекоторые промысловые зан€ти€ (ре≠месленного или рукодельного характера) впоследствии подхваты≠вались представител€ми других социально-профессиональных групп, которые делали их основным источником существовани€, развивали, ориентиру€сь на удовлетворение высокого вкуса зна≠токов и ценителей.

¬ городах развивались те виды промыслов, которые пользова≠лись спросом у привилегированных заказчиков: холмогорска€ резьба по кости, великоустюжское черненое серебро и др. ¬ помещичьих мастерских создавались изысканные виды вышивки (мстерска€ бела€ гладь, нижегородские гипюры). ¬ мужских монастыр€х были традиционно представлены ремесла: кузнечное дело, стол€рное, плотницкое; помимо этого практиковались иконопись и ювелир≠ное дело. ¬ женских монастыр€х занимались художественной вы≠шивкой, плетеньем или в€заньем кружева, шитьем.

Ќаиболее ранними видами специализированной услуговой де≠€тельности в нашем обществе оставались ремесленные зан€ти€ и торговл€. ¬ русских городах купечество и ремесленники еще с пе≠риода  иевской –уси были уважаемыми сослови€ми. ¬ каждом круп≠ном или среднем городе –оссии в XVII-XIX вв. существовала ба≠зарна€ площадь, где располагались торговые р€ды. «десь велась оптова€ и рознична€ торговл€. ¬ теплое врем€ года торговцы выхо≠дили на крупные площади и улицы.

ƒолгий период торговл€ велась архаическими методами даже в больших городах. »з-за объективных условий жизни в –оссии за≠держалось существование €рмарочной и караванной торговли, тогда как в «ападной ≈вропе торговл€ развивалась уже под вли€нием цехов и торговых гильдий, кроме того, существовали торговые бир≠жи, развивалась выставочна€ де€тельность.

ѕервые €рмарки по€вились на –уси в XVI в.   середине XIX в. их было более 16 тыс. ярмарки носили сезонный характер, что соответ≠ствовало типичной дл€ –оссии смене зан€тий кресть€н с переменой времен года.

ярмарки, расположенные обычно на перекрестке водных путей и сухопутных трактов, нередко приобретали всероссийское значение. —ама€ больша€ известность выпала на долю нижегородцев - това≠ры свозились сюда буквально со всей страны. Ќижегородска€ €рмар≠ка была царством пушнины, тканей, кожевенного сырь€, изделий из кожи и металла, бакалейных товаров, ча€, рыбы.

ƒругие российские €рмарки, как правило, не имели универсаль≠ного характера, а ориентировались на определенный товарный ас≠сортимент. Ќапример, на »рбитской €рмарке преобладала пушнина, на »льинской (в “юмени) - сырые кожи, на ћеновнической (в ќрен≠бургской губернии) - рогатый скот и лошади. Ќа особом счету была  иевска€ €рмарка. «десь заключались сделки в форме контрактов на куплю-продажу товаров, которые еще предсто€ло произвести (глав≠ным образом - сахара).

«начение €рмарок стало постепенно снижатьс€ на грани XIX-XX вв., когда главенствующую роль зан€ли стационарные формы тор≠говли.

ќсобенно отставали в развитии процессы торговли в провин≠ции и на селе. Ќапример, вплоть до XX в. село и провинцию обслу≠живали предприимчивые торговые агенты-одиночки или предста≠вители торгово-ремесленных артелей - офени, коробейники. ќни везли в глубинку не только городские товары повседневного спро≠са (мелкие предметы дл€ домашнего хоз€йства, дешевые женские украшени€ и др.), но и книги, способные привлечь внимание крес≠ть€н и их детей, а также Ђобразы на листахї, т.е. лубки, гравюры, народные картинки.

¬ государственном реестре XIX в., который устанавливал сто≠имость торгового патента и размер промыслового налога, разносна€ и развозна€ торговл€ значилась под 5-м разр€дом - именно к этому разр€ду относилась улична€ торговл€ и обслуживание отдаленных поселений. ¬ 4-й разр€д входили торговцы, владеющие ларьками и палатками. 3-й разр€д составл€ли собственники мелких лавок, чай≠ных и распивочных.  о 2-му разр€ду относили владельцев оптово-розничной торговли, куда входили средние по обороту оптовые скла≠ды, магазины, трактиры.   1-му разр€ду относились оптовые магази≠ны и склады, крупные предпри€ти€, занимавшиес€ скупкой, хранением и перевозкой сельскохоз€йственных продуктов, большие рестораны и аптеки.

 оличество заведений розничной торговли в –оссии начала XX в. стремительно увеличивалось - накануне ѕервой мировой войны оно перевалило за миллион. „исло мелких продавцов и скупщиков никто не учитывал. «ато у всех на виду были крупные текстильные фабрики, промышленно-торговые фирмы, большие магазины. Ќачали формироватьс€ сбытовые объединени€ промышленников, товаропроизводителей, изготовителей продуктов повседневного спроса.

¬о второй половине XIX в. русские мастеровые люди, кресть€не-отходники и ремесленники выработали такую форму объединени€, как артель. јртельный труд был распространен в самых разных сфе≠рах хоз€йственной практики: на постройке железной дороги, среди промысловиков, а также в сфере бытовых услуг, в городском извозе и др. —ущность артели состоит в объединении работников дл€ произ≠водства какой-либо несложной работы. ќрганизатора выбирали, а все важные вопросы решались через обсуждение и выработку общего решени€.

¬ конце XIX- начале XX в. в –оссии широкое распространение получило кооперативное движение. ќно, так же как и артель, форми≠ровалось снизу, через самоорганизацию производителей сельскохо≠з€йственной, перерабатывающей продукции дл€ ее сбыта.  оопера≠ци€ существовала в разных формах и направлени€х: потребитель≠ска€, кредитна€, сельскохоз€йственна€, рыболовецка€, промыслова€ и др. —ущность кооперации на этом этапе развити€ отечественной экономики носила некоммерческий характер и сводилась к тому, что≠бы см€гчить сложность перехода субъектов традиционного хоз€йство≠вани€ к новым товарно-денежным отношени€м. ¬ основе кооперации лежит принцип взаимопомощи. ќтечественное кооперативное движе≠ние того периода позвол€ло преодолевать монополизм, устран€ть господство посредников, практически захватывающих некоторые от≠расли услуг, обеспечить социальную защиту своих членов.

–ассмотрим, что нового вносили индустриальные производства второй половины XIX в. в организацию услуг. ¬ажнейшими этапа≠ми индустриализации дореволюционной –оссии стали промыш≠ленные подъемы 1893-1899 и 1909-1913 гг. ”силивающа€с€ кон≠куренци€ создавала в отечественной производственной практике современные формы организации и обслуживани€, облегчающие сбыт продукции.

  80-м годам XIX в. российские промышленники, чтобы ограни≠чить конкуренцию между собой, начали создавать сбытовые объеди≠нени€ (картели и синдикаты), члены которых регулировали размеры производства, цены, услови€ продажи и другие немаловажные воп≠росы.

 рупные зарубежные фирмы и компании, работающие в –оссии (например, компани€ «ингера, товарищество братьев Ќобель, заво≠ды сельхозмашин), сбывали свою продукцию через специальных пред≠ставителей на местах, которые гарантировали послепродажное об≠служивание.

—реди направлений индустрии, имеющих пр€мое отношение к массовым видам услуг, следует указать на развитие средств пере≠движени€ (железнодорожное строительство и паровозостроение, теплоходо- и самолетостроение). ≈стественно, что предпринима≠тел€м-одиночкам было не под силу организовать работу крупных предпри€тий, на которых производились рельсы, паровозы, ваго≠ны, крупные суда, тем более самолеты. ѕоэтому в конце XIX в. в –оссии получают распространение различные формы капиталис≠тических ассоциаций, из которых наиболее жизнеспособными ока≠зались акционерные общества и товарищества на па€х.   началу XX в. они преобладали в большинстве отраслей российской про≠мышленности.

—ледует также подчеркнуть, что на рубеже XIX-XX вв. эманси≠пировалась и про€вила необычную инновационную мощь русска€ техническа€ мысль. ќб этом свидетельствует тот факт, что в 1912- 1913 гг. –усско-Ѕалтийский завод в —анкт-ѕетербурге приступил к производству крупных многомоторных самолетов конструкции »гор€ —икорского Ђ–усский ¬ит€зьї и Ђ»ль€ ћуромецї. ѕрави≠тельство ¬еликобритании в 1913 г. уведомило русское правительство о намерении закупить аэропланы дл€ своего морского флота, но этим планам помешала война.

—реди других отраслей индустриального производства, имею≠щих пр€мое отношение к сфере услуг, следует указать на текстиль≠ную и пищевую, которые €вл€лись крупнейшими отрасл€ми рос≠сийской экономики того периода. “ак, в кондитерской промыш≠ленности (ее предпри€ти€ размещались в основном в крупнейших центрах –оссии) множество десертных сладостей ранее создава≠лись лишь искусными кондитерами и украшали стол богатых лю≠дей. “еперь эти сладости стали предметом фабрично-массового производства и доступны среднеобеспеченному покупателю. ¬ —анкт-ѕетербурге в этом направлении работало “оварищество Ђ∆орж Ѕорманї, “орговый дом ЂЅлигкен и –обинсонї, фабрики купца ¬. онради, фирмы Ђ√еорг Ћандринї. ƒл€ москвичей сладо≠сти создавали Ђ“оварищество ј. јбрикосова и сыновейї, “орго≠вый дом Ђ—иу и  ∞ї, Ђ“оварищество Ёйнемї и другие кондитерс≠кие фирмы.

–ассмотрим роль кредитно-банковских операций в развитии услуг дореволюционной –оссии. Ќи индустриальное производство, ни торговл€, ни обслуживание невозможны без кредита, оборота ценных бумаг и финансов. ¬ конце XIX в. основной сферой де€тель≠ности русских банков стал учет векселей и товарно-ссудные опе≠рации. ѕокупатель вместо оплаты товара наличными обычно вру≠чал продавцу вексель, по которому об€зывалс€ выплатить всю сумму в определенный срок. ѕродавец мог не дождатьс€ истечени€ ого≠воренного срока, а учесть вексель в банке и получить свои деньги за вычетом учетного процента. ќтправив товар клиенту, он мог получить ссуду в банке под залог товарных накладных.

¬ начале XX в. банки начали самосто€тельно проводить торго≠вые операции с хлебом, сахаром, льном, каракулем, другими оп≠товыми товарами повседневного спроса и пищевыми продуктами. Ёкономический союз крупных банков и торговых фирм определ€л ситуацию на внутреннем рынке –оссийской империи вплоть до революции 1917 г.

–ассмотрим теперь трансформацию рекреационных и художе≠ственно-эстетических потребностей, а также св€занных с ними услуг в досуговой области. — этой целью проанализируем, как на≠селение страны использовало свободное врем€. Ќародна€ культура периода ћосковской –уси сохран€ла свои обычаи и традиции от≠дыха. “ак, представители средних и низших слоев русского обще≠ства предпочитали народные игры, а также борьбу, кулачные бои, которые в городах проходили на открытом воздухе. Ѕолее состо€≠тельные граждане ћосковии могли организовать медвежью Ђпоте≠хуї - устраивали травлю медведей и волков собаками. ƒл€ цар€ устраивали медвежью Ђпотехуї в  ремле или в подмосковных цар≠ских усадьбах. ѕредставители всех сословий любили соколиную охоту, охоту с борзыми, хот€ это было доступно далеко не всем. ѕозже охота с кречетами и борзыми превратилась в забаву господ≠ствующих слоев.

¬ период ћосковского царства по улицам городов и деревен≠ских поселений, а также по €рмаркам ходили группы скоморохов, которые были одновременно актерами, музыкантами, циркача≠ми, танцорами. ќднако в конце XVII в. борьба церкви со скоморо≠шеством упразднила эту форму развлечени€. ¬о времена скоморо≠хов на городских улицах, в отдаленных селах можно было встре≠тить сказител€, гусельника, которые были хранител€ми народного поэтического и музыкального творчества и по существу выполн€≠ли важную развлекательную функцию. ¬ домашнем обиходе рус≠ские увлекались игрой в зернь (фишки, покрашенные в белый и черный цвет), в шашки, карты. ѕредставители высших слоев лю≠били играть в шахматы. ƒл€ женщин из простых семей строились во дворах качели.

¬се перечисленные особенности свободного врем€препровож≠дени€ граждан страны в XVI-XVII вв. свидетельствуют о том, что развлечени€ не выходили за рамки традиционной культуры и в основном развивались на основе традиций или на самоде€тельной основе - не существовало специальных общественных заведений и организаторов-профессионалов, которые целенаправленно за≠нимались бы массовым отдыхом и развлечени€ми горожан. ¬ XIX в. в русских крупных городах отечественные предприниматели при≠ложили немало усилий к тому, чтобы отдых горожан приобрел общественный характер и организованные развлечени€ получили массовое распространение.

Ќемало интересного об организаторах Ђсферы услуг массового типаї можно почерпнуть из воспоминаний русского писател€ »вана Ўмелева (1873-1950) о своих детских годах. ѕрожива€ после рево≠люции во ‘ранции, он вспоминает свое детство, которое прошло в ћоскве в 70-е годы XIX в. в патриархальной староверческой семье. ≈го дед занималс€ строительством, а отец вынужден был подр€жать≠с€ на самые разные заказы, в том числе на заказ от городской власти на организацию отдыха москвичей. ». Ўмелев вспоминает о своем отце: Ђ— п€тнадцати лет помогал деду по подр€дным делам. ѕокупал леса, гон€л плоты и баржи с лесом и щепным товаром. ѕосле смерти отца занималс€ подр€дами: строил мосты, дома, брал подр€ды по иллюминации столицы в дни торжеств, держал портомойни на реке, купальни, лодки, бани, ввел впервые в ћоскве лед€ные горы, ставил балаганы на ƒевичьем поле и под Ќовинским... ѕоследним его делом был подр€д по постройке трибун дл€ публики на открытии пам€тника ѕушкинуї.

ѕисатель вспоминает о Ђр€довых исполнител€хї подр€дного дела: Ђ...¬ нашем доме по€вл€лись люди вс€кого калибра и вс€кого общественного положени€. ¬о дворе сто€ла посто€нна€ толче€. ћно≠го было ремесленников - бараночников, сапожников, скорн€ков, порт≠ных. –аботали плотники, каменщики, мал€ры, сооружали и раскра≠шивали щиты дл€ иллюминации. ¬ амбарах было напихано много чудесных декораций с балаганов. ’удожники с ’итрова рынка храб≠ро мазали огромные полотнища, создавали чудесный мир чудовищ и пестрых боев. «десь были мор€ с плавающими китами и крокоди≠лами, и корабли, и диковинные цветы, и люди с зверскими лицами, крылатые змеи, арабы, скелеты - все, что могла дать голова людей в опорках, с сизыми носами, все эти "мастаки и архимеды", как назы≠вал их отецї. (Ўмелев ». ¬оспоминани€ // –усска€ литература. 1973. є4)

≈ще до революции одним из первых в отечественной литературе ».Ўмелев сделал героем своего крупного произведени€ не предста≠вител€ двор€нства, не революционера, а работника Ђсферы обслу≠живани€ї - официанта одного из модных столичных ресторанов (см.: Ђ„еловек из ресторанаї).

ћежду революци€ми 1905 и 1917 гг. массовые развлечени€ и об≠щественный отдых жителей крупных городов –оссии носили во мно≠гом уже современный характер, как по содержанию, так и формам организации. ÷елый р€д особенностей художественно-эстетических процессов и массового спроса на зрелища свидетельствовал о том, что страна переживала этап становлени€ индустриальной культуры. ¬ этот период публика в столичных городах –оссии с удоволь≠ствием ходила в театры, но серьезным пьесам предпочитала оперет≠ту. ÷арем эстрады был романс - классический, цыганский, город≠ской. «а откидное место на концерте певицы јнастасии ¬€льцевой платили по 25 рублей (немалые деньги!). Ќачинал входить в моду кинематограф. ¬ 1914-1916 гг. на отечественном экране царили акте≠ры ¬ера ’олодна€, »ван ћозжухин, ќсип –унич.

Ќакануне войны 1914 г. среди городской публики вошли в моду спортсмены (особенно цирковые борцы - ѕоддубный, «аикин,  ры≠лов), а также автогонщики и авиаторы. ¬ апреле 1912 г., чтобы по≠смотреть на Ђмертвую петлюї в исполнении ј. √абера-¬олынского, на московском аэродроме собралось около 200 тыс. зрителей.

—ледует лишь подчеркнуть, что представленные выше характе≠ристики сервисной де€тельности современного типа развивались в дореволюционной –оссии в столицах и крупных городах - админи≠стративных или культурных центрах. –усска€ провинци€, тем более национальные окраины (кроме городских центров ѕольши, отчасти —еверного  авказа) оставались во власти традиционной культуры. ¬ то врем€ современные формы обслуживани€ там были редкостью.

ƒинамика трансформаций рекреационных потребностей граж≠дан –оссии, а также форм их обслуживани€ на рубеже XIX-XX вв. свидетельствует о том, что в это врем€ отечественна€ сфера услуг осуществл€ла нелегкий переход от традиционных к индустриаль≠но-массовым формам развити€. Ётот переход протекал неравномер≠но, в разных сегментах услуг и в целом в замедленном темпе. “ак, современные формы организации труда проникали в сферу услуг через некоторые наиболее продвинутые промышленные отрасли, восприимчивые к техническому развитию, - производство транс≠порта дл€ пассажирских перевозок, текстильную, пищевую про≠мышленность, а также через некоторые зрелищные и художествен≠но-эстетические формы обслуживани€. Ќар€ду с продвинутыми в сервисном отношении городами и регионами, в –оссии продол≠жали существовать масштабные территории и многочисленные сообщества, слабо затронутые или совсем незатронутые новыми формами обслуживани€.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2016-11-18; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 482 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

¬аше врем€ ограничено, не тратьте его, жив€ чужой жизнью © —тив ƒжобс
==> читать все изречени€...

500 - | 521 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.026 с.