10.
:
;
(, ) ;
. , . ;
( );
( );
() ;
;
ʳ
㳿 . ³ : , , .
. -, - , - , , . : , , , , , , , .. .
, , .
: , '. ( ), r = 1,002 1,010 D 0,25 0,50. 7,2 7,6 8,2 8,5. ̳ 99,4% 0,6% , , , , , (, , , .), , , , . ̳ , , , , , , Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Fe3+, Cu2+, Mn2+, Ni2+, Li+, Zn2+, .
, , , :
(C6H10O5)n + nH2O n1222O11.
, , .
a-, b-, g-, . , g- 1,4- , . .
b- 1,4-, , . .
a- . 1,4- . (), , .
|
|
a- , .
a-. , . a- (a-), . .
ֳ , . , , , . , , , , , .
, . ϳ :
1222O11 + 2O 2C6H12O6.
(1 5 .), . . , .
ϳ . . , ( 20 30 .) . ( 1,5 2) , 6,8...7,2.
, . , , b-. . .
, . , , , . , 1 1010 , , , , , , . ϳ , , a- b-:
C12H22O11 + H2O C6H126 + C6H126.
a- b- . (, , , , , , .), , , . , act. lactis :
C6H12O6 2CH3CHOHCOOH.
. , , , . ̳, , - .
|
|
( ). 䳿 .
ѳ , , > 7,5, r 1,010. 1,5 2 , 3 4, 8, 0,2 . ѳ (90%) (10%), , (, , , , , ), , . , .
, r = 1,007 1,010 > 7,5. (98,5 98,8%) (1,5 1,2%). . , , , , , . ѳ , .
, , , . (, , ) () a- :
2(C6H105)n + n2O 2n122211.
. , :
.
(b-) (b-):
,
. , , .
, , . , . .
, , , , , . . , 䳺 , .
. , ( 10%) . ( 500 2). (2 2,5 . 1 2) (2 3 . 1 ). 8 9 . .
, . , , , 볿 . . , 100, 110, 43, 19. ϳ : , H3PO4 , . ϳ (, , ) . , :
|
|
,
,
.
:
. , 10 30 . , . 璺 . ̳ 㳿. . . 璺 . , , , . Na+, , .
(, , ) , , . , , . , . (, 1, B2, B6, B3, B5, .).
³ , , . , , . , , , 3 5% , 30 35% , 60 70% 㳿. : . CO2 2 .
. , , , (. 1).
1