Глава 8. География мирового сельского хозяйства1. Социальная география сельского хозяйства Социальная география сельского хозяйства

Территориальная организация сельского хозяйства складывается под воздействием природных, экономических и социальных факторов, в то же время существенные признаки самого сельскохозяйственного производства составляют сложную систему, главными элементами которой выступают производительные силы и аграрные отношения. Особенная черта аграрного производства, отличающая его от других отраслей, заключается в том, что сельское хозяйство означает и специфический образ жизни: отсюда преобладание семейного труда, подчинение трудовой деятельности природным биоритмам. Аграрные отношения включают трудовые, земельные, товарные и финансовые отношения, а также отношения собственности. Социальная география рассматривает территориальные закономерности и формы аграрных отношений, пространственную специфику внешних социально-экономических факторов, влияющих на сельское хозяйство.

Социально-экономический анализ основных социальных групп сельского населения и главных социальных категорий сельскохозяйственных предприятий отражает реальную картину социальной географии отрасли на локальном, страновом, региональном и глобальном уровне.

После Второй мировой войны в Европе, Азии, Африке и Латинской Америке произошли важные политические и социально-экономические сдвиги, сопровождавшиеся серьезными социальными преобразованиями в деревне. В первый период (40-50-е гг.) были проведены аграрные реформы социалистического характера с ликвидацией крупного помещичьего землевладения и распределением земли между малоземельными крестьянами, иногда с национализацией земель, всюду с образованием крупных коллективных (кооперативных) и государственных хозяйств. Они охватили страны Восточной Европы, Восточной и Юго-Восточной Азии (КНР, КНДР, ДРВ). Во второй период (60-е гг.) благодаря завоеванию политической независимости и освобождению от колониального гнета в целом ряде государств Африки, Азии и Латинской Америки также были проведены аграрные преобразования, приведшие кликвидации иностранных колониальных земельных владений, ограничению крупного помещичьего землевладения и регулированию арендных отношений, наделению землей безземельных и малоземельных-крестьян.

Практически всюду усилилась роль государственного регулирования сельского хозяйства, касавшегося аграрных отношений, производства и торговли сельскохозяйственной продукцией. Это произошло как в экономически развитых, так и в развивающихся государствах. Аграрная послевоенная реформа ликвидировала феодальное землевладение в Японии, ограничила крупное помещичье землевладение на юге Италии. Во всех развитых государствах по примеру США, внедривших систему государственного регулирования во времена Великой депрессии 30-х гг., проводится аграрная политика протекционизма и субсидирования фермерства в целях смягчения социальных конфликтов и защиты сельскохозяйственных производителей. Конкретные задачи были разными: в США, Канаде и Австралии, постоянно страдавших от хронического аграрного перепроизводства в силу недостаточного платежеспособного внутреннего и внешнего спроса, главным было стимулирование экспорта, сокращение сельскохозяйственной продукции и поддержание доходов фермеров. В конце XX в. целью государственных программ США стало обеспечение продовольственной безопасности на основе НТР при поддержке эффективных крупных хозяйств и защита сельского хозяйства от колебаний рынка. В странах Западной Европы, объединенных в ЕС, первоначально важнее всего было поднять производство, оградив от внешней конкуренции; однако добившись самообеспеченности и оказавшись в условиях перепроизводства с 80-х гг., они стали принимать меры к ограничению продукции. Все эти годы приоритет был отдан социальной реструктуризации крестьянства: стимулировали уход мелких хозяев и развитие жизнеспособных средних и крупных хозяйств.

Высокие производственные достижения развитых стран Западной Европы, Северной Америки, Австралии и некоторых других регионов во многом предопределены помощью государства. Так, государственные субсидии составляют 80% дохода крестьян Японии, 50% дохода фермеров стран ЕС и 20% денежных поступлений фермеров США и Канады. Это сказывается и на социальном составе фермерства, общей тенденции к концентрации производства на крупных предприятиях и к интенсификации хозяйства.

В 80-е и особенно в 90-е гг. начались реформы в КНР, странах Восточной Европы и СНГ Переход к рыночной экономике, поддержка индивидуальных семейных хозяйств в противовес коллективным и государственным далеко не везде приводили к искомой цели — росту сельскохозяйственного производства. В странах Восточной Европы и СНГ произошел резкий спад (выпуск сельскохозяйственной продукции в России в 1997 г. был на 63% меньше, чем в 1990 г.). Ранее государственное финансирование обеспечивало здесь, как и во всех развитых странах, широкое внедрение научно-технических достижений, индустриализацию и интенсификацию сельского хозяйства, субсидирование товаропроизводителей, развитие системы АПК. Практически лишь в КНР в силу традиционного преобладания трудоинтенсивного семейного хозяйства удалось обеспечить увеличение сельскохозяйственной продукции.

Современный социальный состав занятых в сельском хозяйстве мира отличается громадным разнообразием и несет отпечаток многих прошлых эпох. Здесь и члены крестьянских общин, и даже родоплеменных объединений; мелкие и средние крестьяне; помещики; батраки; арендаторы и землевладельцы; фермеры; наемные работники и капиталистические предприниматели; члены коллективных хозяйств; работники государственных предприятий. Их соотношение в административно-территориальных единицах разного уровня, по странам и регионам показывает специфику доминирующего общественного уклада и социально-экономического строя, степень распространения родоплеменных, феодальных или капиталистических, государственно-кооперативных отношений. Удельный вес наемных работников связан чаще с развитием рыночных, капиталистических отношений или с уровнем огосударствления. В целом для мирового сельского хозяйства характерна повышенная доля семейного труда, несмотря на тенденцию к росту применения наемных работников в условиях НТР. Так, в США наемные рабочие ныне составляют половину всех занятых в сельском хозяйстве, тогда как в 1950 г. на них проходилась лишь 1/4.

Производительность труда в сельском хозяйстве остается ниже, чем в среднем по всей экономике как в целом в мире, так и в большинстве государств. Лишь в немногих странах, например в Венгрии и Австралии, она соответствует средненациональному уровню. Этот показатель отражает степень социально-экономического развития и материально-технической оснащенности, механизации производства. Неравномерность этих процессов привела к большим контрастам между странами по производительности сельскохозяйственного труда, определяемого величиной стоимости, добавленной обработкой (т.е. товарной продукции за вычетом материальных производственных затрат) на одного занятого. Наиболее высокая производительность {34-47 тыс. долл. в 1995—1997 гг.) достигнута в экономически развитых странах Западной Европы (Дания, Нидерланды, Франция) и Северной Америки (США, Канада). В Южной Америке (Аргентина, Бразилия) показатели средние (3-14 тыс. долл.). В Африке разница в производительности между странами значительная — от 76 долл. в Мозамбике до 3,4 тыс. долл. в ЮАР, но самые резкие различия в Азии — от 296 долл. в Китае, 343 долл. в Индии до 29 тыс. долл. в Японии. Таким образом, разрыв в производительности труда между Россией и США — в 14 раз, между Индией и США в 100 раз. Во второй половине XX в. усилились контрасты в производительности труда между развитыми и развивающимися странами, так как именно первые воспользовались всеми преимуществами НТР.

Социально-производственная характеристика сельскохозяйственных предприятий, соотношение основных социальных групп хозяйств позволяет точнее установить тенденции и формы социально-экономического развития сельского хозяйства по странам и регионам. Важна группировка хозяйств по земельной площади (земля — основное средство производства в сельском хозяйстве), по характеру землевладения и землепользования, по размеру капитала и товарной продукции (или валовой продукции), по уровню товарности, по интенсивности и специализации производства. На глобальном уровне чрезвычайно сложно проводить сравнения стран по этим критериям ввиду огромной разницы.

Наиболее доступный показатель — размер хозяйств по площади, но даже средние цифры по странам сильно колеблются, что связано с историей освоения, природными условиями, плотностью населения, специализацией, интенсивностью производства и другими факторами. Например, средняя площадь хозяйства в США — 187 га, в ЕС — 17, в Японии — менее 2, а в Австралии — 2800 га. Соответственно крупные предприятия Японии оказываются мелкими по меркам США. Поэтому группировку хозяйств на мелкие, средние и крупные по площади можно проводить лишь в рамках сельскохозяйственных регионов со сходным уровнем интенсивности производства. Это позволяет выявить динамику. На протяжении XX в. главной тенденцией стала концентрация сельского хозяйства в крупных предприятиях развитых стран Европы и Северной Америки, Австралии. Аграрные реформы второй половины XX в., связанные с разделом крупных владений в развивающихся странах Латинской Америки, Африки, Азии, а также в Восточной Европе и СНГ (в 90-е гг.) привели к уменьшению среднего размера хозяйств.

В мире существуют различные виды собственности на землю — индивидуальная (частная) и коллективная (общинная, родоплеменная, церковная, государственная, кооперативная). Доминирует частная собственность. Однако значительная доля крестьянских хозяйств мира (28%) не имеет собственной земли, вынуждена ее арендовать. Формы аренды бывают различными: издольная, денежная, отработочная, смешанные. Аренда широко распространена в Азии, где нередко складывается цепочка субарендаторов. Цены на землю влияют на арендные отношения. Среди землепользователей различают полных собственников, частичных собственников (использующих дополнительно арендуемую землю) и арендаторов. Например, в США 59% фермеров — полные собственники, 29% — частичные собственники, остальные — арендаторы. Арендуют землю и у государства, и у частных лиц — землевладельцев, среди которых немалую долю составляют абсентеисты, не работающие в сельском хозяйстве. Характер собственности на землю, формы землевладения и землепользования воздействуют, но не определяют производственные типы сельского хозяйства. Частное землевладение, как и водопользование, ограничивает возможность расширения сельскохозяйственного производства, организации крупных мелиоративных сооружений и проведения экологических мероприятий.

Земельная рента, т.е. плата землевладельцам за пользование землей, подразделяется на две категории: дифференциальная рента и абсолютная рента. Абсолютную ренту получают со всех земель, тогда как дифференциальная рента возникает на землях лучших по плодородию или по географическому положению (дифференциальная рента I) или с более интенсивным сельским хозяйством (дифференциальная рента II). Величина земельной ренты и норма ссудного процента — главные факторы, определяющие цену земли. Повсеместно цена земли зависит от дохода, который она приносит. Существуют огромные различия в ценах на сельскохозяйственные земли не только между странами, но и внутри стран, что связано с природными и социально-экономическими, а также с транспортно-географическими условиями развития сельского хозяйства, соотношением спроса и предложения, конкуренцией разных видов использования земли — сельскохозяйственного и несельскохозяйственного. Так, средняя стоимость фермерской земли в США ниже, чем в Западной Европе, в то же время стоимость 1 га фермерской земли в районе горного пастбищного животноводства (штат Вайоминг) в 40 раз ниже, чем в области интенсивного пригородного растениеводческо-животноводческого хозяйства Атлантической низменности (штат Нью-Джерси).

Несмотря на глобальную тенденцию интенсификации сельского хозяйства, существуют резкие различия в степени интенсивности сельскохозяйственного производства, связанные с особенностями природных условий, специализации, с размерами капитальных вложений и производственных затрат в расчете на единицу площади и в итоге с величиной валовой и товарной продукции на 1 га сельскохозяйственных угодий. Поэтому нельзя сравнивать предприятия разной специализации и интенсивности по размеру земельной площади, более правильно проводить сопоставления сельхозпредприятий на основе данных о товарной или валовой продукции (по стоимости). Группировка хозяйств по стоимости товарной продукции точнее дает характеристику социально-экономического расслоения. Обычно выделяют мелкие, средние и крупные хозяйства, причем средними считаются те, которые дают годовую товарную продукцию на уровне средненациональных показателей.

Так, в США в 1992 г. к средним относили фермы с товарной продукцией 50-99 тыс. долл. в год. Из 2 млн ферм большинство (73%) составляли мелкие, которые на 32% фермерских земель давали лишь 9% товарной продукции. Напротив, крупные хозяйства (17% от общего числа), владея 54% земель, производили 83% товарной сельскохозяйственной продукции. В США, как и в других развитых капиталистических странах, крупные фермы базируются на применении наемного труда, высокой материально-технической оснащенности, они получают половину государственных субсидий, направляемых фермерам.

Рост сельскохозяйственного производства связан с процессом горизонтальной и вертикальной интеграции. Горизонтальная интеграция происходит путем увеличения масштабов хозяйства (расширение земельной площади или рост капиталовложений), тогда как вертикальная интеграция означает прямое проникновение фирм 1 и II сферы АПК в сельскохозяйственное производство. Монополии и фирмы АПК становятся землевладельцами, ведущими сельское хозяйство, но доля таких предприятий невелика. Большее распространение получила система контрактации, т.е. заключения договоров с фермерами о производстве и продаже определенных видов и сортов сельскохозяйственной продукции в установленные сроки по договорным ценам в заданном объеме. При этом агропромышленные компании могут предоставлять денежную ссуду и средства производства (семена, корма, технику, удобрения), а также выполнять некоторые виды работ. Отдельные хозяйства превращаются в специализированные звенья единого технологического процесса, а их владельцы, особенно мелкие, в рабочих с наделами. При изменении экономической конъюнктуры и политической ситуации монополии легко разрывают эти соглашения, оставляя фермеров в кризисном положении.

В 90-е гг. в число 500 крупнейших компаний мира входило 60 монополий АПК. Почти половина из них — американские, 5 — английские ТНК. Ведущей агропромышленной компанией в 1998 г. была «Филип Моррис» (США), второй — англо-голландская «Юнилевер», третьей — швейцарская «Нестле». При этом 3/4 инвестиций агропромышленных ТНК поступает в развитые страны, где быстрее растет потребление переработанной сельскохозяйственной продукции. После Второй мировой войны расширилась сфера влияния ТНК в развивающихся странах, способствуя росту производства экспортных культур, нередко за счет сокращения продовольственных. Транснациональные корпорации контролируют9/10 экспорта развивающихся стран по таким важнейшим товарам, как зерно (кукуруза, пшеница), кофе, хлопчатник, табак, джут, чай, какао-бобы, 3/4 вывоза бананов и натурального каучука, 3/5 вывоза сахара. Реклама, политические, культурные и экономические формы воздействия западных монополий способствуют стандартизации питания и распространению норм американизированного образа жизни и одежды.

В условиях агропромышленной интеграции и НТП социальное расслоение сельскохозяйственного населения возрастает, а сельскохозяйственное производство испытывает возрастающее давление городского финансового и торгово-промышленного капитала. Уровень жизни крестьян практически всюду ниже, чем у горожан. Особенно тяжелое положение сложилось в развивающихся странах и за последнее десятилетие в государствах с переходной экономикой. Нищета сельскохозяйственного населения и связанные с ней голод и недоедание остаются важнейшими глобальными проблемами нашего времени. С ними связан отток деревенского населения в города, а также тенденция к совмещению занятости в сельском хозяйстве с работой в других отраслях экономики. Даже в США почти половина фермерского дохода поступает из внефермерских источников. Доля частично занятых в сельском хозяйстве повышается во всех развитых странах: в США в 1992 г. лишь 55% фермеров считали сельскохозяйственную деятельность своим главным занятием.

В целом в мире можно выделить следующие главные социально-экономические категории сельского хозяйства:

натуральное и полутоварное общинное и родоплеменное;
потребительское и полутоварное крестьянское;
полутоварное помещичье-латифундистское;
товарное фермерское (капиталистическое);
товарное капиталистическое крупнопредпринимательское (плантационное, корпоративное);
государственно-кооперативное, товарное.

Во второй половине XX в. мировое сельское хозяйство испытало невиданные ранее изменения в материально-технической базе, что дало повод говорить о наступлении периода НТР в этой достаточно консервативной отрасли материального производства. Фактически началом эпохи современной НТР стали уже 20-30-е гг., когда в развитых странах Северной Америки и Западной Европы, а также в СССР распространилась массовая тракторизация. В 40-50-е гг. особых успехов добились селекционеры сельскохозяйственных культур (в США были выведены высокоурожайные сорта гибридной кукурузы). В 60-е гг. произошла «химическая» революция, когда применение минеральных удобрений, химических средств защиты растений приобрело широкий размах. В эти же годы началась первая «зеленая революция», приведшая к созданию и распространению в развивающихся странах новых высокоурожайных сортов продовольственных зерновых (пшеницы и риса). Наконец, в 80-е гг. произошла вторая «зеленая революция» на базе биотехнологии, генной инженерии, сочетавшаяся с этапом компьютеризации и даже роботизации в развитых государствах.

Сельское хозяйство превращается в материало-, энерго- и наукоемкую сферу материального производства, а следовательно, и капиталоемкую. Идет процесс модернизации и индустриализации этой отрасли, еще весьма отстающей в целом от промышленности по уровню материально-технической оснащенности. Хотя острая необходимость решения глобальной продовольственной проблемы, особенно при наличии 800 млн голодающих, стимулирует развитие сельского хозяйства с использованием всех новейших достижений современной науки и техники, география НТП отличается крайней неравномерностью.

Территориальные различия в уровне и формах материально-технической оснащенности сельского хозяйства непосредственно связаны с общим уровнем социально-экономического развития стран, с особенностями аграрных отношений и спецификой природных условий, а также с такими присущими аграрной сфере чертами, как сезонность и доминирование биологических процессов в технологии. Сельское хозяйство развитых государств Северной Америки, Европы, Австралии и отдельных районов развивающихся стран других континентов находится на машинной стадии производства, тогда как большинство территорий «третьего мира» остаются на мануфактурной стадии, т.е. в этой отрасли господствует ручной труд и живая тягловая сила. Сохранились и ареалы примитивного традиционного хозяйства, основанного на ручном труде. Тракторами возделывают 4/5 пашни в развитых странах и лишь 1/5 в развивающихся, с помощью рабочего скота обрабатывают в развитых странах 1/10 пашни и в развивающихся — 1/2, соответственно вручную в первых возделывают 1/20, во вторых — 1/4 пашни.

Сельское хозяйство вместе с отраслями, производящими минеральные удобрения и сельскохозяйственную технику, потребляет 5% мировой энергии. Лидер среди потребителей энергии в сельском хозяйстве — Северная Америка, хотя в 70-е гг. в условиях мирового энергетического кризиса там были приняты меры по сокращению энергопотребления. В Северной Америке наивысший показатель энергообеспеченности на одного занятого в сельском хозяйстве 25,7 т нефтяного эквивалента, (нефтяной эквивалент равен 10300-11000 ккал), тогда как в Африке он в 1000 раз ниже; в России втрое ниже, чем в США. Несмотря на более высокие темпы роста энергопотребления в развивающихся странах уровень энергопотребления там остается очень низким. Агропромышленный комплекс в развитых странах расходует 17% всей потребляемой энергии, причем большая часть энергии поступает в сферу 1 (сельскохозяйственное машиностроение, химическая промышленность — производство удобрений и агрохимикалий).

Развитие сельскохозяйственного производства в наше время базируется на нескольких основных направлениях научно-технического и организационно-технологического характера, как традиционных, так и новых. Сюда входят механизация, химизация и мелиорация, специализация, системы земледелия и содержания скота, использование высокоурожайных сортов культурных растений.и высокопродуктивных пород скота, информатика и менеджмент.

Механизация. Использование техники существенно различается в зависимости от специализации, природных условий и социально-экономического положения сельскохозяйственных предприятий. Особенность большинства отраслей сельского хозяйства — ограниченный срок и сезонный характер применения сельскохозяйственных орудий и машин, а также их перемещение в пространстве. К концу XX в. по уровню обеспеченности сельскохозяйственной техникой страны мира распределялись на несколько групп, что связано с разными тенденциями в механизации производства. На глобальном уровне сохраняется тенденция к количественному росту парка тракторов, комбайнов, доильных аппаратов и других сельскохозяйственных машин и орудий.

За последние 25 лет тракторный парк мира вырос на 2/3, достигнув 26 млн шт. (без садово-огородных тракторов). Лидером по величине тракторного парка остаются США (4,8 млн), хотя в этой стране уже давно достигнут пик насыщенности техникой и начался этап стабилизации и модернизации. На втором месте ныне Япония (2,2 млн шт.), далее идет группа преимущественно европейских стран, включающая Италию, Францию, Польшу, Германию и Россию, где происходит сокращение числа машин. Китай имеет меньшее количество тракторов, несмотря на определенный рост в 80-е гг. В большинстве развивающихся стран тракторный парк невелик и стоит задача его расширения. Преобладают тракторы небольшой и средней мощности; лишь в странах с хозяйствами, крупными по площади (США, Россия), доминируют мощные машины (в США 100-150 л.с).

Насыщенность техникой определяют по числу машин в расчете на 1 тыс. га пашни или по площади пашни, приходящейся на 1 трактор. Наивысшей концентрацией техники выделяется Япония (510 тракторов на 1 тыс. га пашни, или 2 га на одну машину) и страны Западной Европы (ФРГ и Италия). В Северной Америке и Восточной Европе эти показатели значительно ниже, но ближе к оптимальным. В США на 1 трактор приходится 28 га пашни, тогда как в странах ЕС — 11 га. В расчете на I тыс. га в США приходится 36 тракторов, тогда как в России — лишь 10 (на 1 трактор в РФ 100 га пашни). Во многих развитых государствах Западной Европы достигнута перенасыщенность техникой, отсюда сокращение парка машин, переход к аренде. Рост цен на сельскохозяйственную технику, а также затрат на ее эксплуатацию способствует интересу к коллективным формам использования машин, созданию кооперативов, товариществ. Современные тракторы снабжены ЭВМ, благоустроенными кабинами, подвесными орудиями, позволяющими использовать их на разных работах. Однако во многих развивающихся странах остается проблема увеличения тракторного парка при одновременном сохранении числа рабочих мест в сельском хозяйстве. На всю Африку приходится лишь 0,5 млн тракторов, т.е. в 4 раза меньше, чем в Японии, втрое меньше, чем в Италии.

За последнюю четверть XX в. темпы роста тракторного парка по регионам мира отличались крайней неравномерностью. Произошло резкое увеличение количества тракторов в Азии (в 7 раз), главным образом в Индии и отчасти в Китае. Существенно — более чем вдвое — выросло число машин в Южной Америке, но рост в Африке был на среднемировом уровне (как и в Европе). В итоге Западная Европа сохранила первое место по механизации (1/3 мирового парка), тогда как Северная Америка резко снизила свой удельный вес (до 1/4) и теперь уступила второе место Азии.

Реальная насыщенность техникой в сельском хозяйстве развивающихся стран остается низкой: в Африке на 1 тыс. га пашни приходится 1 трактор, в Латинской Америке — 5. Избыток рабочей силы и, главное, нехватка денег ограничивают возможности механизации производства. Лишь отдельные районы зернового товарного хозяйства или производства некоторых экспортных технических культур крупными землепользователями выделяются более высоким техническим уровнем. Научно-технический прогресс не сводится, однако, к количественному росту, а включает и постоянное обновление и совершенствование техники.

Химизация. Применение минеральных удобрений и химических средств защиты растений и сельскохозяйственных животных обеспечивает поддержание почвенного плодородия и сокращает громадные потери от болезней, вредителей и сорняков. Сохраняет значение и традиционное внесение органических удобрений, тесно связанное с взаимодействием животноводства и земледелия. Ныне количество вносимых минеральных удобрений сравнялось с количеством органических удобрений.

Потребление и производство минеральных удобрений при общей тенденции к росту испытывают периодические колебания, вызванные изменениями цен на энергию и на сельскохозяйственные товары, а также на химическую продукцию. За 30 лет после Второй мировой войны потребление минеральных удобрений выросло в 10 раз. Энергетический кризис 70-х гг. и социально-экономические проблемы 80-90-х гг. затормозили рост потребления и привели к его снижению. К 1994 г. мировое потребление удобрений упало до 121 млн т. Среднее внесение минеральных удобрений на 1 га пашни колебалось по годам от 90 до 113 кг. Количество вносимых удобрений, их состав определяются типом почвы, системой земледелия, структурой посевов, но первостепенное значение имеет наличие капитала.

Между регионами и странами существуют громадные различия в размере потребляемых минеральных удобрений. Большую часть их используют в экономически развитых странах в районах интенсивного сельского хозяйства. Однако за последние 30 лет доля развивающихся государств в мировом потреблении минеральных удобрений неуклонно повышалась: 1970 г. — 20%, 1980 г. — 32, 1990 г. — 43%. Азия вышла на первое место по применению удобрений, превысив суммарные показатели Северной Америки и Западной Европы, занимающих соответственно второе и третье места. Резкий рост в Азии произошел благодаря КНР (потребление выросло вдвое за 10 лет) и Индии. В Китае ныне вносят удобрений больше, чем в США (25 млнт против 20 млн т). В то же время произошел спад в применении удобрений в республиках бывшего СССР, который ранее стоял на первом месте в мире (1989 г. — 27 млн т).

Применение 1 кг минеральных удобрений обеспечивает прирост урожайности зерновых на 8-12 кг, масличных культур — на 4-8, корне- и клубнеплодов — на 30-50 кг Традиционно большая часть минеральных удобрений используется в овощеводстве и плодоводстве, в полеводстве при выращивании технических и масличных, ряда зерновых культур. Количество вносимых минеральных удобрений на 1 га пашни свидетельствует об уровне интенсивности земледелия. Лидером здесь ныне является группа западноевропейских стран (Нидерланды — 592 кг, Великобритания —381 кг) и Япония (398 кг). В США показатели средние (150 кг/га), однако в пределах этого большого государства существуют районы высокоинтенсивного земледелия (кукуруза и соевые бобы на Среднем Западе, хлопчатник — на Юге и в Калифорнии), где нормы внесения удобрений весьма высокие. В России в среднем на гектар пашни внесение удобрений снизилось почти в 10 раз за последнее десятилетие и составляет 11 кг. В целом сохраняется разрыв между развитыми и развивающимися странами, несмотря на определенный прогресс в последних: в среднем в третьем мире (без КНР) на 1 га пашни вносят 62 кг минеральных удобрений, тогда как в Южной Азии — 67, в Северной Африке — 89, а южнее Сахары — лишь 11 кг. Крайне мало минеральных удобрений применяют в Лаосе (12 кг), в Боливии (4 кг) и Казахстане (3 кг). Однако в основном роль удобрений велика — в развивающихся странах 70% прироста урожая дало применение удобрений.

Состав минеральных удобрений меняется в зависимости от биологических потребностей выращиваемых культур и специфики природных, прежде всего почвенно-климатических, условий. Главные виды удобрений — азотные, фосфорные, калийные, но почти половину общего объема мирового потребления составляют азотные удобрения. В развитых странах, наиболее активно применявших повышенные нормы удобрений, в последние два десятилетия стали проявляться отрицательные последствия. Так, избыточное внесение азотных удобрений привело к накоплению в почве нитратов, загрязнению поверхностных и грунтовых вод. Увеличение содержания нитратов в культурных растениях, позже с растительной пищей попадающих в организмы людей и животных и преобразуемых в нитриты, ведет к распространению онкологических и других заболеваний.

Двойственный результат дает и увеличение применения агрохи-микатов. Ежегодно почти треть мирового сбора сельскохозяйственных культур гибнет от сорняков, вредителей и болезней. Химическая промышленность поставляет разнообразные виды химических средств борьбы с сорняками (гербициды), насекомыми (инсектициды), грызунами (зооциды), грибными и бактериальными болезнями растений (фунгициды). Ныне используется более 800 таких видов средств защиты от сельскохозяйственных вредителей (пестицидов), причем особенно растет роль гербицидов. Пестициды больше всего применяются в плодоводстве, овощеводстве, хлопководстве и рисоводстве. Ими обрабатывают поля кукурузы и картофеля, плантации сахарного тростника, кофе, какао, чайных кустов и цитрусовых. За 30 лет стоимость продаж пестицидов на мировом рынке выросла в 20 раз. В 80-е гг. наибольшее внесение пестицидов было отмечено в СССР, США, КНР, Франции и Италии. Объем используемых пестицидов в развивающихся странах был гораздо ниже, чем в развитых. Так, в Африке он был в 5 раз, а в Южной Америке в 4 раза меньше, чем в Северной Америке.

В развитых странах, прежде всего в США, где применение агрохимикатов достигло наибольшего размаха, были выявлены опасные последствия токсического характера. Сначала был запрещен ДДТ, в 80-е гг. обнаружено канцерогенное воздействие 28 пестицидов и началась кампания по ограничению применения химических средств защиты растений. В 90-е гг. это превратилось в глобальную проблему, хотя уровень химизации земледелия по странам весьма неравномерен. Наиболее высокая насыщенность пестицидами в Японии (47 кг действующего вещества на 1 га пашни), в Западной Европе (в Бельгии — 12, Франции — 6, Германии — 4), несколько ниже в США (2,5 кг/га). В России ныне весьма низкий показатель — 0,17 кг/га, что свидетельствует об опасном положении с защитой сельскохозяйственных растений. В развивающихся государствах химические монополии продолжают распространять вредные токсичные химические препараты, запрещенные в развитых странах, где применяют новые высокоэффективные экологически безопасные пестициды, проводя политику сокращения объемов старых. Так, крупнейшим потребителем ДДТ осталась Индия.

Мелиорация. Ирригация (орошение) и дренирование (осушение) традиционно представляют основные виды мелиоративных мероприятий в сельском хозяйстве, хотя химическая мелиорация (минеральные удобрения, известкование, гипсование) также играет ныне немаловажную роль.

Особое значение имеет ирригация. Треть мировой сельскохозяйственной продукции поступает с орошаемых земель. На нужды ирригации расходуется 70% пресной воды. Орошение широко применяется в зонах засушливого умеренного и жаркого климата, а также в областях с сезонным выпадением осадков. Большая часть поливных земель сконцентрирована в Азии, где сохранились древние оросительные системы. Заложенная на Ближнем Востоке (Египет, Месопотамия) давняя традиция строительства гигантских ирригационных сооружений была возобновлена в XX в. на новом уровне. Требующее громадных капиталовложений гидростроительство практически всюду осуществляется с помощью государства. На середину XX в., особенно на 60-70-е гг., приходится пик мирового ирригационного развития: было построено свыше 90 крупнейших плотин в СССР, США, Индии и Египте.

В последние два десятилетия рост замедлился и общая величина поливных земель, достигнув 250 млн га в 1984 г., стала сокращаться (1996 г. — 242 млн га). Ирригация применяется на 1/5 обрабатываемой площади мира. На орошении выращивают самые ценные технические (хлопчатник) и продовольственные культуры (рис, цитрусовые). Наиболее крупные массивы орошаемых земель сконцентрированы в Индии (57 млн га) и Китае (50 млн га), в США (21 млн га) и Пакистане (17 млн га). Доля орошаемых земель от общей величины сельскохозяйственных угодий особенно высока в Египте, Японии и Нидерландах. Высокие затраты на содержание ирригационных сооружений и их строительство, ограниченность водных ресурсов, неблагоприятные экологические последствия (засоление, подтопление земель) приводят к уменьшению поливных площадей в целом ряде стран (Россия, США, Япония). В развитых странах все большее применение находят новые технологии (дождевание, капельное орошение).

Дренирование земель с последующим сельскохозяйственным использованием распространено преимущественно в умеренной зоне. Классическим примером служат Нидерланды. Значительные дренированные площади характерны для США и Японии, стран СНГ. В целом в мире осушено 100 млн га, в том числе в США — 40 млн га. В России площадь осушенных земель почти равна орошаемой (5 млн га). В среднем с гектара осушенной земли получают урожай вдвое, а с гектара поливной земли впятеро более высокий, чем с не-мелиорированной.

Внедрение достижений сельскохозяйственной науки — важный фактор современного развития сельского хозяйства. В Европе, России и Северной Америке сложилась система научных учреждений и учебных заведений, обеспечивающих постоянный прогресс этой науки. Основополагающее значение при этом имеет государственная поддержка. В 1945 г. при ООН была создана международная организация по сельскому хозяйству и продовольствию — ФАО ООН — в целях распространения научных знаний.

Существует 18 международных научно-исследовательских институтов. В Мексике группа ученых под руководством Нормана Борлауга вывела в конце 40-х гг. новые высокоурожайные сорта карликовой пшеницы, которые в 50-е гг. стали распространяться в этой стране, а в 60-е гг. — в странах Азии. Началась «зеленая революция», позволившая в целом ряде развивающихся государств поднять производство. Так, в Индии за 15 лет сборы пшеницы выросли вдвое и практически была достигнута самообеспеченность. Новые сорта риса, созданные в Международном институте риса на Филиппинах, способствовали росту сборов этой культуры в Южной и Юго-Восточной, а позже и в Восточной Азии (в КНР). Однако для получения высоких урожаев новые сорта требовали хорошего увлажнения, минеральных удобрений и механизации, т.е. значительных вложений капитала. В итоге преобразования затронули отдельные ареалы зернового хозяйства с преобладанием крупных предприятий. Например, Пенджаб в Индии.

В 80-е гг. наступил новый этап — «вторая зеленая революция», связанная преимущественно с биотехнологией, компьютеризацией и информатизацией. Биотехнология и, прежде всего, генная и клеточная инженерия направлены на получение новых сортов растений и новых пород животных с заданными качествами. Речь идет о создании высокоурожайных, скороспелых, устойчивых к болезням и природным стрессам (засуха, заморозки) растений. Появилась возможность повысить питательную ценность сельскохозяйственных продуктов, обеспечить их сохранность в течение более длительных сроков. Наибольшие успехи при создании трансгенных растений достигнуты в работе с такими культурами, как помидоры, картофель, соевые бобы, хлопчатник, рапс (канола). Создаются биологические средства защиты растений, заменяющие химические. Эффективно применение биотехнологии в животноводстве. Благодаря гормону роста удои коров повышаются на 15-28%, а привесы свиней увеличиваются на 50%.

Однако биотехнология — весьма дорогостоящее научно-производственное направление. Оно сконцентрировано в лабораториях и на предприятиях ТНК преимущественно в США и Западной Европе. Объектами исследований стали культурные растения и виды животных, доминирующие в развитых странах умеренного пояса. Если научные достижения первой «зеленой революции» — результаты деятельности государственных институтов — быстро становились доступными развивающимся странам, то теперь положение изменилось. Новые трансгенные растения и методы биотехнологии смогут использовать лишь крупные фермеры развитых стран. Вместе с тем еще не известны последствия биотехнологии, в том числе для человека.

Современное сельское хозяйство становится все более наукоемким, расходы на научные исследования в этой сфере во всем мире превысили 9 млрд долл. в год. Свыше половины общей суммы приходится на 22 развитых государства. Среди 130 менее развитых стран выделяется КНР, которая расходует почти 1/5 всех мировых средств. По оценке, на научные исследования должно поступать не менее 2% стоимости сельскохозяйственной продукции страны. В Северной Америке и Австралии эти расходы превышают 2,7%, в Западной Европе —- 2,2%, тогда как в Африке они составляют 1,4, в Латинской Америке — 1,2, а в Южной Азии — лишь 0,5%. Таким образом, в развитых государствах на сельскохозяйственную науку идут громадные государственные и частные средства, а в развивающихся — ассигнования на эти цели невелики.

Научно-технический прогресс стимулирует главное направление развития сельскохозяйственного производства — интенсификацию. Рост производственных затрат и капиталовложений на единицу площади сопровождается увеличением продукции. Совершенствуются и формы экстенсивного сельского хозяйства, где рост продукции — результат расширения площади посевов или поголовья стада. Экономическая эффективность этих направлений связана с природными условиями и социальными особенностями, например, с плотностью населения и обеспеченностью трудовыми ресурсами. Отмечено, что в тропических странах Африки с ростом населения произошел переход от подсечно-огневой к более интенсивным системам залежного земледелия. Экстенсивное пастбищное животноводство сохраняется на обширных пространствах пустынь, полупустынь, саванн и степей умеренного и жаркого пояса в Азии и Африке, в Северной и Южной Америке, а также в Австралии. Однако материально-техническая оснащенность этих форм хозяйства сильно отличается в развитых и экономически слабо развитых государствах. Интенсивное земледелие и животноводство характерны для всех пригородных областей и большей части территории развитых стран, расположенных в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса. Роль пастбищного животноводства в развитых странах снижается.

Специализация. Рост сельскохозяйственной продукции в XX в. во многом обязан развитию географического и производственного разделения труда. Распространение товарных отношений способствовало закреплению специализации отдельных хозяйств и целых районов на производстве определенных продуктов в зависимости от природных условий, а также от транспортной обеспеченности. Выявленные еще в начале XIX в. Иоганном Тюненом закономерности размещения сельского хозяйства, связанные с расстоянием от рынка сбыта и сохранностью продуктов при перевозке, нашли подтверждение в разных странах. Производство скоропортящихся продуктов — молока, овощей и фруктов — было приурочено к ближайшим окрестностям городов, тогда как зерновое хозяйство и пастбищное мясное скотоводство или шерстное овцеводство размещалось в отдаленных местах. Совершенствование транспорта и условий транспортировки (рефрижераторы), сокращение сроков доставки, особенно с развитием автомобильного и воздушного транспорта, наряду с морским и железнодорожным, закрепили создание мирового сельского хозяйства как единой системы, включающей все страны.

В мировую систему сельского хозяйства входят сельскохозяйственные районы различных социально-производственных типов, отличающиеся товарной специализацией и интенсивностью производства, сложившиеся в разнообразных природных условиях. Природный фактор играет важнейшую роль в размещении этой отрасли, а биологические законы определяют содержание производственных процессов, однако конкретную географию и специализацию предприятий и районов диктует международный и внутренний рынок, платежеспособный спрос.

Появление первых ареалов специализированного производства тропических культур относится еще к периоду средневековья и великих географических открытий и связано с потребностью стран-метрополий. Так возникло плантационное хозяйство колоний, ориентированное на выращивание экспортной продукции (сахарный тростник, табак, хлопчатник). Обширные специализированные районы зернового хозяйства (пшеницы), производства технических культур, мясного и молочного животноводства сформировались во второй половине XIX в. в странах Европы, в России и США. В XX в. тенденция порайонной специализации получила дальнейшее развитие, охватив территории Латинской Америки, Австралии, Азии и Африки.

В XX в. процесс специализации был направлен и вширь и вглубь, т.е. на уровне не только районов, но и хозяйств. Специализированным чаще всего считают хозяйство, в котором не менее 50% товарной продукции приходится на один продукт или группу товаров. Традиционное многоотраслевое хозяйство уступило место специализированному в развитых странах, а также в ряде областей развивающихся государств. Индустриализация аграрной сферы сопровождалась углублением производственной специализации. Классическим примером служит бройлерное производство США, где птицеводческие объединения включают племенные, производящие яйца, инкубаторные, собственно бройлерные фермы, а также бойни и комбикормовые заводы. Лишь в последнее время в связи с обострением экологических проблем и задачей создания устойчивого сельскохозяйственного производства, что было подчеркнуто на международной конференции ООН в Рио-де-Жанейро в 1992 г., начались поиски новой формы сельского хозяйства. Таким новым типом становится биологическое, или экологическое (органическое), земледелие. Для него характерны переход от специализированного к многоотраслевому хозяйству, укрепление производственных связей земледелия с животноводством, использование биологических средств защиты растений и органических удобрений, применение севооборотов. Пока таких хозяйств немного, даже в Западной Европе их доля не превышает 1% общего числа ферм.

2. География основных отраслей сельского хозяйства