Лекции.Орг


Поиск:




Категории:

Астрономия
Биология
География
Другие языки
Интернет
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Механика
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Транспорт
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
Экономика
Электроника

 

 

 

 


Холодные закуски

Салаты

«Час Пик» - фирменный салат из курицы, отварного языка и ветчины с корнишонами и луком-порей, заправленный розовым соусом 200гр…………………………..……………………………………………………. 270,-

«Цезарь» классический салат с сочными листьями айсберга, пикантным соусом и сухариками 250гр

§ С курицей ……………………………………………………………………… 250,-

§ С креветками ……………………………………………………………….. 280,-

§ С лососем ………………………………………………………………………. 270,-

«Эмбер» - салат из буженины, отварного языка, маринованных опят и корнишонов на «подушке» из листьев салата, заправленный оливковым маслом и капелькой соуса «Чили» 210гр……………………. 270,-

«Греческий» - кулинарное воплощение Греции.

Вкусный, ароматный и весьма полезный! 250гр…………………………… 240,-

«Морской» - микс из сочных листьев салата,

томатов черри, кальмаров, мидий, осьминога. Приправлен

оливковым маслом 230гр………………………………………………........... 270,-

Салат из свежих овощей – томаты, огурцы,

болгарский перец, пармезан 250гр

§ Со сметаной………………………………………………………………….. 190,-

§ С майонезом…………………………………………………………………… 190,-

§ С оливковым маслом ……………………………………………………… 190,-

«Дворянское гнездо» - картофель-фри, курица отварная, яйцо, огурец свежий, паприка, лук маринованный 250гр………… 250,-

 

Салат с копченым лососем из пекинской капусты, свежего огурчика с ореховым соусом……………………………………. 260,-

 

Холодные закуски

«Селедочка по-русски» - нежное филе сельди подается

с отварным картофелем и маринованным лучком 160гр ……………. 140,-

Ассорти сыров - аппетитная закуска отлично подчеркивает вкус вина, хорошо сочетается с овощами, а может самостоятельным блюдом для гурманов. Пармезан, Моцарелла, Гауда, Дор-Блю 250гр………………………..… 320,-

«Норвежский рулетик» –из блинчиков, начиненных копченым лососем и сливочным сыром с кунжутом и зеленью 180гр…………………….….. 210,-

Мясное ассорти – отличная закуска из отварного языка, домашней буженины и ветчины из индейки, соус «Хрен» 200гр ……………….…………………. 270,-

«Капрезе» - традиционныйитальянская легкая закуска из моцареллы и томатов 200гр………………………………………………………..………….. 310,-

 

 

Интересные факты о еде…

Название закуска Капрезе получила от острова Капри. Благодаря красно-бело-зеленому цвету, повторяющему цвета итальянского флага, Капрезе стало одним из национальных блюд Италии. В традиционном рецепте должна использоваться моцарелла из молока черных буйволиц, лучший сорт томатов для капрезе — «Бычье сердце», а оливковое масло должно быть холодного отжима. Не знаю, какое молоко используют для производства отечественной моцареллы, но даже без такого фанатизма закуска что надо!

Греческий салат - строго говоря, это и не салат вовсе. Сами греки называют его Хорьятики Салата, или Деревенский салат, подразумевая под этим «проще некуда». Если оказавшись в Греции, вы закажете Деревенский салат, вам подадут миску очень крупно порубленных овощей со шматом сочного сыра фета, все это посыпано зеленью и щедро заправлено оливковым маслом. Греческий салат видоизменялся, приспосабливаясь к местным особенностям, но не очень сильно. В России, например, овощи и сыр режут более мелко, очевидно, чтобы оправдать название «салат», но от этого он не теряет своих вкусовых качеств!



<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Виды памяти | Порядок виконання. Дослідження стійкості об’єкта
Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-05-05; Мы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 534 | Нарушение авторских прав


Поиск на сайте:

Лучшие изречения:

Неосмысленная жизнь не стоит того, чтобы жить. © Сократ
==> читать все изречения...

2436 - | 2154 -


© 2015-2025 lektsii.org - Контакты - Последнее добавление

Ген: 0.012 с.