Сорта: Веденвилер, Перфекшен, Зефа фино, Зирио.
Посев: С 25 июня по 10 июля, желательно в два срока, поскольку иногда лучше удаётся ранний посев, иногда поздний.
Три ряда на грядку, сеять довольно плотно, позже прореживать до 15—20 см между растениями. Для лучшего стока воды желательно грядку делать немного покатой.
Сеют в неглубокие бороздки в хороший компост.
Место в севообороте, требование к культивации:
Клубневый фенхель любит тепло и хорошую садовую почву. Он стоит во второй очереди, но, поскольку ему требуется хорошее питание, его не следует размещать после капусты, лучше — после раннего картофеля или раннего гороха.
После гороха он получает богатое компостное удобрение. Он хорошо реагирует на препарат «500».
Уход: Фенхель легко образует цветочный стебель, поэтому в сухое время года его нужно часто и основательно поливать. Мотыжить и пропалывать, стеблевые клубни величиной с луковицу при окучивании засыпать землёй, затем обрабатывать препаратом «501».
Урожай:
Убирать осенью. Ранние заморозки могут повредить клубни, поэтому посев в июне не следует откладывать на поздний срок.
Получение семян: Фенхель — это многолетнее растение, которое 3—4 года может расти на одном месте. Мы выращиваем его как однолетнюю культуру, чтобы получить надёжный урожай клубней.
Для получения семян на зиму растения слегка прикрывают листвой для защиты от мороза и собирают семена на следующий год. Однолетнее растение, образовавшее цветочный побег, не даёт пригодных для посева семян.
Горох
Сорта:
1. Лущёный горох с гладкими круглыми зернами. Зелёный горошек очень рано становится твёрдым и горьким.
Зюссперле, кляйне Райнлендерин: примерно 50 см высотой.
Ранний майский: примерно 70 см высотой.
Рапидо: примерно 100 см высотой.
2. Горох мозговой, ряд морщинистых горошин. Стручки большие и полные, горох долго остаётся сладким.
Пиза, Кельведонс Вондер: 40—60 см высотой. Ланцет: примерно 75 см высотой.
Глориоза, Примазо: 80—120 см высотой.
3. Горох сахарный: Зелёные стручки употребляют в пищу прежде, чем созреют зерна.
Наиболее употребительные сорта: Амброзия, Швайцер ризен, Рембрандт: 120 см высотой.
Время посева: Лущёный и мозговой горох: март — апрель, повторные посевы до июня (ранние сорта!). Зимний сахарный горох: Фрида Вельтен, осенний посев (середина октября).
Мозговой горох не рекомендуется высевать до середины апреля: его зёрна чувствительны к заморозкам. Июньский посев страдает от мучнистой росы.
Посев: Низкие сорта: при посеве зигзагом расстояния между растениями со всех сторон 40 см или делают три бороздки на грядке и сеют по одному зерну через 2—3 см.
Высокие сорта: в зависимости от сорта, два ряда на грядку шириной 70—100 см. Мотыгой делают две глубокие бороздки, удалённые от середины грядки на 20—30 см, и в них укладывают зёрна через каждые 2—3 см.
Ряды присыпают землёй или компостом и уплотняют обратной стороной грабель. Глубина посева: 5—8 см. Защита от птиц посредством проволочной сетки или елового лапника.
Подвязка: Ветки лиственных деревьев, воткнутые в середину грядки, обеспечивают наилучшую естественную опору, по которой может, цепляясь своими усиками, карабкаться горох.
Более устойчива проволочная сетка, которая укрепляется на двух деревянных стойках, вкопанных по концам грядок, и в промежутке поддерживается тонкими планками.
Можно также с промежутком 20 см натянуть две отдельные проволоки. Часто практикуемый способ посадки зигзагами и подвязывание к еловым жердям мало соответствует его природе и должен применяться только для очень высоких сортов (например, сахарный горох Швайцер ризен, 200 м высотой)
Как только горох уже не может держаться самостоятельно, делают подвязку и окучивают середину грядки, чтобы растения могли найти себе опору.
Почва и удобрения: Предпочтительны лёгкие, тёплые, содержащие много кальция почвы. Мозговой горох любит тяжёлые почвы.
Препарат «500» и зрелый компост вносят в посевные бороздки. Желательно, чтобы при компостировании были добавлены роговая и костная мука, а также древесная зола.
Препарат «501» применяют после подвязывания. Горох, который по каким-то причинам начинает ветвиться, весь уходит в побеги и не образует стручки. Грядки держать чистыми от сорняков!
Урожай: Собирать по потребности, лучше в сухую погоду из-за опасности заражения мучнистой росой и ржавчиной, аккуратно, не повреждая усиков. Уже при посеве можно подсчитать, сколько можно собрать гороха и достаточно ли времени будет для уборки урожая!
Сбор семян: На семена оставляют первые и наилучшие стручки. Охранять от воробьёв. Стручки, предназначенные на семена, должны быть здоровыми и неповрежденными. Высушивают под крышей, разложив на хворосте или подвешивая за корни.
Благоприятно соседство с морковью и картофелем.
